Först ut, en legendar i hembryggarkretsar. Redan år 2010 stälde Stefan Eriksson ( för övrigt mannen bakom Ölsvammel) upp med en Honungsporter på SM tillsammans med några andra hembryggarvänner från Frövi utanför Örebro. Stefans far tyckte att den kunde spetsas till lite och man gjorde en honungsporter kryddat med saffran.
Ölet är kolsvart och ser ganska trögflytande ut. Ett litet mörkbrunt skum.
Doften är påtaglig och det är av charkuterier, kola, knäck och väldigt mycket portvinstoner. Honungen är även den ganska stark och därför blir det en ganska så söt.
Smaken är väldigt trevlig. Det är en komplex öl. Ett redigt gott stick i ölet som ger en väldigt värmande känsla.
Det första man känner av detta ölet är malten, det är en smak av framförallt choklad, nästan så att det känns som ren kakao följd av en smak av russin.
Det kommer en hel del smak av honung, vilket get ölet en sötma som även ger en extra dimension.
Nu börjar ölet komma till en lite bättre temperatur och det känns som om att ölet verkligen är kryddg med saffran. Det smakar väldigt mycket saffran och det känns nästan som att man har en smak av degen från lussebaket.
Den stickiga smaken känns som en blandning av portvin, flingsalt och saffran. Det är väldigt gott och i eftersmaken kommer det en smak av choklad och vanilj.
Stort plus för Stefan! Detta är vldigt gott och det är dessutom väldigt, väldigt juligt!
Julölsindex 8,5
Pris 0 kr (olagligt att sälja hembrygd öl, men han fick en hembrygd öl tillbaka) 330 ml
Hembryggd öl säljs därför inte heller på Systembolaget
1 kommentar:
Skoj att du gillade den. Jag slängde upp en länk på min FB-sida.
God jul!
/Stefan
Skicka en kommentar