Kanadaresan: bryggerier del 4 - Jasper brewing

Jasper brewing

Jasper, Alberta

Fortfarande i Alberta kom vi upp till Jasper. En stad mitt i en enorm nationalpark. Sanslöst vackert och obeskrivligt om man inte sett det med egna ögon. Åkt genom isfält, glaciärer, klättrat uppför berg. Hängt med bergsgetterna och björnarna i parken. Ska se om jag har fått någon bra bild att visa.



Hur som helst, i Jasper finns det ett litet bryggeri, som även denna är en brewpub då det kommer många turister till stan.

Vi stannade bara i Jasper för att ta just en öl. Jag kände för en uppfriskande wit så första fick bli en Honey Bear Ale. En veteöl gjord på honung från Okanagan. Orkade inte läsa mer om den. Jag fick nämligen en chock av smaken. Förbannat god, nästan som en dubbelwit. Klockren sötma och en bra koriander smak. Som en lite mildare variant av Nögne Ö's Imperial dunkel wit. Enbart 4.8% abv.

Andra jag provade en IPA, så klart,  vid namnet Rockhopper. En IPA på 5.5% abv. Väldigt bra humlesmak! Denna slår dessutom IPAn från Banff. Balanserad som få. En bra grund, väl humlad. Mycket smak, lite alkohol.

Ytterst imponerad av Jasper, synd att vi inte kunde stanna.

Nedan kan ni se bilder på en bergsget som vandrar på vägen och en Björn som står brevid en bil, för att ge en liten uppfattning om hur stor den är.

Kanadaresan: bryggerier del 3 - Banff ave brewing Co.

Banff ave brewing Co.

Banff, Alberta

Dagens bryggeri är mer en brewpub. Vi provade fyra olika sorter från bryggeriet i turiststaden Banff. Beläget i de vackra klippiga bergen. Ja de sträcker sig hela vägen upp i Kanada. Banff ligger för övrigt en bit öster om Calgary som är en större stad.

Första var en black pilsner vid namnet Lower bankhead Black Pilsner. Bra maltighet, lite rostade toner. En lager med lite smak. Ganska söt dock. 

Andra var en cream Ale, Brewer's Oar Cream Ale. Detta smakade inte så mycket utan var en lite tjockare sörja som jag aldrig dricker igen!


En IPA som var riktigt, riktigt bra! Namnet va Head smasched IPA Håller hög klass med en bra grund och humlad till tusen. Klockren rund humlesmak med en beska som drar åt en DIPA typ Hercules från Great Divide.

Sista ölet ut var Reverend Rundle Stout, en klassisk mild porter. Den var nästan lika krämig som cream ölen men med gott om smak. Riktigt bra rostad smak, nästan en direkt kaffe smak. En söt avslutnig av mörk choklad. Bör sägas att kaffet här är under all kritik. Så kaffe smaken i denna öl fick mig att glömma Zoegas burken där hemma. 

Ölråd: 100528, Balder

Efter ett lite för långt uppehåll var det dags för Ölråd igen och kvällens värd denna gång var Balder. Vad hade han i gottepåsen då? En väldigt blandad kompott blev det...

Första ölet var lite speciellt.

Cole Porter
Från Brew Pub, Köpenhamn
Pris: 290 kr (2 liter)
Alkoholprocent: 5.2%

Detta första är ett öl tappat ur kranarna på Brew Pub dagen innan vi drack det. Man kan tydligen göra det det och betala en liten pant på den stora 2-litersflaskan man får med. Nå, vad tyckte vi?

Balder: Rökigheten tränger igenom direkt, både i doft och smak. Det ölet tappar i kolsyra vinner den i lakritseftersmaken. En 8:a om den tas direkt från tappen & håller lite högre temperatur. Förtjänar dock en 7:a pga eftersmaken.
Betyg: 7

Röstlund: Nattsvart öl med minimalt skum. Stor rostad doft med lite sidekick lakrits som rundar av sött. Ganska fyllig smak som smeker tungan, de rostade smakerna fortsätter (kaffe). Lång fin eftersmak med lite skön beska.
Betyg: 7

Olsson: Svartbrun och nästan helt utan bubblor, vilket väl beror på att den är tappad från fat till flaska. Mjuka smaker av kaffe och mörk choklad. Eftersmak som aldrig släpper, men det gör inget eftersom den är så mjuk och behaglig. Vissa toner av toffee i den långa eftersmaken.
Betyg: 7

Henning: Skobåtslampeindex:  svart. Doft av malt och rostade kakaobönor. Denna porter dricks med lätthet då den är mellanrökig med rostad smak med inslag av knäck, lakrits, pepparkaka, peppar och korv. En eftersmak som sitter i. Denna öl passa om du vill vara dansk för en stund.
Betyg: 5

Ekström: Lite vattning och smaker av kaffe och svaga toner av choklad. Inte så glad i öl som inte har kolsyra eller som har väldigt lite av det. nu har/hade denna tappat en del kolsyra i transporten och hade nog varit bättre om den druckits direkt på Brewpub men jag spekulerar endast...
Betyg: 4

Eberlund: Rökt doft. Oftar inte kommentera mer på denna. Kolsyra hade varit trevligt om det fanns. Not my thing. Fanns dock bra smaker.
Betyg: 5

Genomsnittsbetyg: 5.8


Nästa öl var ännu en dansk fast med ett skumt namn.

Mikkeller Funky (e)star [fung’ke e’st r]
Pris: 96 kr (750 ml)
Alkoholprocent: 9.39%

Vad tyckte vi om denna psychadeliska flaska?

Ekström: Inledande trodde jag mig känna dofter som banan, socker och Chimay! Men de tankarna försvann snabbt och det luktade mer som en IPA eller liknande... Smaken var lite annorlunda. Kan inte sätta fingret på vad det är. Tror mig kunna lukta lite schampoodofter. Men den är faktiskt god trots allt. En 5:a pga alkoholhalten.
Betyg: 5

Henning: Häääärlig etikett som är välgjord. Luktar som Ahlgrens bilar i vodka-bad. Smaken gör dig inte besviken med härliga toner av honung vete och vanilj. Passar för sig själv när du vill ha uppmärksamhet på ett festivaltält eller en fest. Härligt initiativ Mikkel!
Betyg: 7

Olsson: Sura vaniljtoner i doften. Bärnstensfärgad och mellankraftig kolsyra. Smaken är sur och ganska spritig. Det finns inga tecken på balans men det är en återkommande feature hos Mikkellers öl. Det imponerar sällan på mig. Vildjäsning kan jag uppskatta, men inte i detta öl. Betyg: 3

Röstlund: Doftar som man slängt en hög tallkottar och en låda piggelin i en mixer. Smaken ganska lik + en del jäst. Halvrolig/halvgod.
Betyg: 4

Balder: Sirap och melass, men i botten ligger det även lite vanilj. Som alla vet tycker jag inte om söta drycker. Spriten skär igenom en aning. Kul öl dock.
Betyg: 4

Eberlund: Får hembryggarvibbar här. Den syrliga smaken påminner om en hembryggd jag var med och gjorde och den blev inte bra. Denna har inte lika tydliga "dåliga" smaker. Det är brettanomycen som jobbar tror jag. Inte undersökt det i hembryggarsyfte ännu... Gillar inte doften, lite unken. Ingen favorit, påminner som sagt för mycket om första ölet vi gjorde som blev dåligt/infekterat.
Betyg: 4


Genomsnittsbetyg: 4.5


Nästa öl är den första alkoholfria ölen vi provar officiellt på ett Ölråd. Vad tyckte vi om det?

Jever Fun

Systembolaget säger:
Land: Tyskland
Alkoholhalt: 0,3 %
Färg: Ljusgul färg.
Doft: Lätt humlearomatisk doft med viss brödighet och inslag av honung.
Smak: Lätt, torr, humlearomatisk smak med tydlig beska.
Användning: Serveras vid cirka 8°C till husmanskost.
Pris: 9.50 (330 ml)

(Personligen tycker jag experterna på Systembolaget glömt "När man kör bil" som användningsområde). :)

Olsson: Maltiga och järniga toner med inslag av gräs. Smaken är järnig och kort. Säkert trevlig om man kör Vespa längs med Väner, Vättern, Siljan, kanalen eller något annat osammanhängande... Nej men ärligt, ett ok alkoholfritt öl när man inte har något val. Drar jämt strå med Carlsbergs non alcoholic.
Betyg: 3

Röstlund: Fin brödig doft, ganska frisk. Trevlig beska. Ett bra aloholfritt/lågt alternativ. Föredrar ju den vanliga Jevern.
Betyg: 5

Balder: En frisk dryck som glider ner fort. Inte så konstigt eftersom vi dricker "saft". Aja, den är jämbördig med föregående öl.
Betyg: 4

Eberlund. Bästa alkoholfria öl jag druckit. Svårt att jämföra med tunga belgare och dylikt. Jevern saknar ju mycket tyngd och kropp men det är förståligt. Gillar ändå och betygssätter för vad det är. Smakar inte alls illa, bara lite mindre. Fin maltig doft. Kan tänka mig denna istället för Coca Cola om jag ska köra bil.
Betyg: 6

Ekström: Mycket järnsmak och andra smaker som jag inte gillar. Även om den kanske är den bättre av alkohollfria öl så var den ingen höjdare. Öl ska helt enkelt ha alkohol annars kan jag vara utan! 2:a, tyvärr ingen höjdare.
Betyg: 2

Henning: Doften ger en hint av humle och öl. Tyvärr är smaken inte god. Den smakar lite citron och blask. Jag dricker hellre Carlsberg. No fun.
Betyg: 1

Genomsnittsbetyg: 3.5

Ja då var det dags för kvällens sista öl. Blev fyra denna kväll eftersom inte kan man väl avsluta med en Jever Fun? Nä. Vi avslutade med en öl från Three Floyds, som faktiskt i skrivande stund ligger på 50:e plats på Ratebeer.com's lista över världens bästa öl. Det vill säga vår andra öl vi provar på ett Ölråd från denna Top 50.

Three Floyds Behemoth Barley Wine
Inköpt på Ölbutikken, Köpenhamn
Pris: 231 kr (655 ml)
Alkoholprocent: 12%

Olsson: Kraftiga och rika öl finns det gott om. Mikkellers vi tidigare drack är ett exempel. Men detta öl ågot jag ofta efterlyser; balans! Härliga fruktiga toner. Fina torra russintoner. Precis som ett barley wine ska va!
Betyg: 9

Ekström: Otroligt mycket smaker som i härlig harmoni exploderar i min mun. Smaker av aprikos och tja, jag vet inte riktigt vilka andra smaker som träder fram. Den ligger i toppen men är den i "the top". 9:a för så här ska öl smaka:
Betyg: 9

Henning: Att brygga öl är en konst och bryggarna på Three Floyds är konstnärer av rang! Doft och smakexplosion utan dess like med komplexitet som mynnar ut i en eufori. Som att fylla 10 år och få ett jättepaket med fint, glansigt papper och jättemycket krulliga band som du bara sväljer. Hantverk!!!
Betyg: 10

Balder: En 10:a Slut! Detta är en komplett öl. Godare än Monster Ale. Inte samma känsla men smaken är allt i mina ögon.
Betyg: 10

Eberlund: Fin söt doft med russin och andra söta smaker. En ovanligt torr känsla när det når tungan. Smakerna hänger kvar sjukt länge. Riktigt fint. När jag druckit mig några centliliter ner känner jag att jag detekterar lite smått otrevliga beska toner. Men överlag ett ett riktigt fint öl. Folk som betygsatt på ratebeer har inte fel nånstans men personligen har jag druckit bättre. Hade man druckit detta om 5 år när det lagrat sig har det potential till full pott. Nu får det nöja sig med en åtta som var snubblande nära målsnöret till en nia.
Betyg: 8

Röstlund: Vid första slurken smörjer det humlade skummet in tungan. Doften går rakt upp i hjärnan och ner i hjärtat. Sött humlecitrus och soldränkta russin. I munnen hoppar den humlade kolsyran på tungan. En lång eftersmak som bäddar in gommen för lång tid framöver.
Betyg: 10

Genomsnittsbetyg: 9.3

Det var alla öl vi provade officiellt detta Ölråd. Vi passade även på att smaka Olssons öl som jag hjälpte till med att brygga som han så fint kallar för Pas si blanche som ni kan se här ovanför bredvid ännu en bild på Behemoth'en. Pas si blanche är franska för "inte så vit". Mycket ambitiös etikett han gjorde och det var även en mycket god öl vi fick till. :)
Denna gången lärde vi oss även att Henning åt upp sina paket han fick när han fyllde 10 samt att Balder tycker smaken sitter i ögonen. ;)

11/6 blir nästa Ölråd, och då är det jag själv som står värd.

---

½ Idjit! vs Coletrane Imperial Stout

Nu kommer en riktigt tungvikts match i "versus" när det kaxiga bryggeriet från Mölndal kommer med ännu en uttrycksfull öl. Denna gången har Dugges Ale & Porterbryggeri kommit med ½ Idjit!.
Denna öl kommer att ställas mot ölen Coletrane från Brewpub.
Det blir med andra ord två Imperial stouts mot varandra.

Info (enl systembolaget): ½ Idjit!
Land: Sverige
Alkoholhalt: 7,0 %
Färg: Mörk, brungul färg.
Doft: Stor, nyanserad, tydligt rostad doft med med inslag av mörkt bröd, kaffe, knäck och choklad.
Smak: Nyanserad, tydligt rostad smak med viss sötma, inslag av vörtbröd, mörk sirap, choklad, kaffe och pomerans.

Info (enl Balder): Coletrane Imperial Stout
Land: Danmark
Alkoholhalt: 8,1 %
Färg: Mörk, nästan svart.
Doft: Stor doft av laktits, nyanser av kaffe, malt och fänkål.
Smak: Nästan precis som doften, men med den rostade smaken, samt lite sötmna. troligen från moscovadosocker eller mörk sirap

Etikett: ½ Idjit! - Coletrane 1-0
Tyvärr så kan jag inte visa någon etikett på Coletrane. Men jag ska försöka att förklara den med att det ser ut som en klassiskt jazz märke där man tydligt ser att det är John Coletrane spelandes på sin saxofon. För er som inte känner till honom så är det en av världens mest kända jazzmusiker och saxofonister.
Eftersom ölet bara serveras på fat, så finns det inte heller någon flaska att visa upp tyvärr. Men bilden här till vänster är ganska så lik. Men det ska till att den är rundad och att det så står Coletrane överst längs det rundade och i botten står det 8.1%. Med andra ord en ganska klassisk öletikett. Mycket snygg!


Men om etiketten Coletrane är snyggt gjord så är det ju inget jämfört med Dugges ½ Idjit!. Det är extremt tevligt att titta på den 500 ml stora flaskan och se dom ryska byggnaderna i bakgrunden där dom lyses upp av en stor sol i formen av ett hjärta. Så mycket älskar vi öl!
Dugges ½ Idjit! ser ni här till höger. Vill ni se hur den ser ut på flaskan får nu komma hem till mig eller googla!


Alkohol %: ½ Idjit! - Coletrane 1-1
Att Brewpubs Coletrane stoltserar med sina 8.1% råder det ju ingret tvivel om. Dessa hela 8 .1% döljs helt utmärkt av den perfekta smaken.
½ Idjit! har med sig generösa 7.0 % och även här så märker man inte alls av alkoholen. Med andra ord är det mycket bra alkoholhalt i båda ölen. Men denna ronden går till Coletrane.

Smak: ½ Idjit! - Coletrane 1-2
Det är nog inte många som skulle tro att Coletrane skulle mäkta sig med ½ Idjit! men det gör den och den gör det faktiskt bättre. Det är ett nästan helt dött lopp i denna matchen och jag tror att jag inte vill kora Coletrane som vinnare eftersom jag inte har smakat ½ Idjit! på fat. För väl där lär den ligga helt lika. Men jag ska vara ärlig. Vid ett ölråd hade jag mycket väl kunnat ge dessa två öl varsin 9a. Att få tian är bara ett öl värt just nu och så bra är dom tyvärr inte, men dom är mycket nära.

---

Brewpub

Balder, Röstlund samt Röstlunds fru satte segel (på skobåtslampan) mot den kungliga huvudstaden Köpenhamn i vårt kära grannland Danmark.

Väl i Köpenhamn hade vi några mål längs vårt strövande på vägarna. Ett av dessa mål blev vår slutstation och den drog även med sig dagens, veckans, månadens största glädjemäne!

Slustationen heter Brewpub.

Brewpub ligger på i en K-märkt byggnad mitt i stan, bara ett stenkast från Ströget. Väldigt nära Rådhuset om man ska säga var på Ströget. Brewpub är känt som det nya ölköket, eftersom det fina med Brewpud är en retaurant, en pub och ett micro-bryggeri.

Vi fick se i menyn att man kunde ta en dryck som hette "De 5 utvalgte" vilket betyder de fem utvalda. Det var ganska givet att vi skulle prova en sån bestämde vi oss tidigt för.




Men innan det hade vi redan hunnit beställa in varsin Fish n' chips och varsin öl.

Detta visade sig vara klockrena val. För Röstlund läste igenom menyn och såg att i tartarsåsen hade man implenterat deras egen öl. Så att vi skulle ha en sån var rätt så uppenbart!

Det finaste med fisken var dock att den inte var överfriterad som man många gånger får. Utan det var mycket fick och smakade utmärkt.

Men till detta tog vi som sagt öl och ölen Balder tog in var den absouluta höjdpunkten på hela resan. En Coletrane!

Coletrane är en Imperial Stout med 8.1% alkohol. Färgen är mörk mörk mörk, men den ser inte ut att vara tjock som olja som många bra stouter är.


Coletrane är bryggd på fem olika sorters specialmalt och på amerikansk humle.


Smaken är helt otrolig! Detta är en stout som nog hade satt alla i ölrådets smaklökar i gungning. Den är aningen komplex, men efter ett tag så kommer det en svag sötma av fänkål som sedan glider mer och mer ut mot en lakritssmak som är väldigt behaglig för den blir aldirg söt. Smaken sitter sen i väldigt länge. Problemet är bara att den är så god att man inte hinner känna den fulla eftersmaken innan läpparna åter möter glaset och ölet sakta glider in i munnen.

Detta var total njutning och det slutade med att Röstlund och Balder hamnade där resten av kvällen.




Fru Röstlund blev även hon förälskad i ett öl denna kväll med det fräsiga namnet Georgia Brown.

Georgia Brown är ett brown ale som besitter 5.4% alkohol. Bryggt på chokladmalt, karamelmalt och biscuitmalt.

Besitter en viss fruktighet, nästan som om att den giriar lite mot en vinsmak. Vi fann med andra ord en fruktig brown ale. Spännande och väldigt god.


Det hela slutade med ölförälskerlser i underbara minnen. Vi kommer definitivt att åka tillbaka dit igen. En ny planerad resa finns, men datum är inte satt än. För ja, vi ska snart dit igen!

Det roliga var att när vi satt på tåget hem så bestämde vi oss för att ta en snabbis på Bishops Arms i Malmö eftersom det ändå var jävligt kallt. Väl där så träffade vi Menno Oliver från de Molen Brouwerij och HG Wiktorsson från Närke Kulturbryggeri.
Mer om detta kommer i ett blogginlägg senare.

---