2013-07-04

Öl i Malmö: Coronado gästade Hamnmästaren


Nyligen gästade Coronado Brewing Co. eller rättare sagt Shawn DeWitt i egen hög person Malmö och Hamnmästaren. Lite underligt att man bara kom till Malmö tycker ni, men det är faktiskt så fantastiskt att Shawns fru kommer från lilla Hörby, några mil från Malmö.

En av anledningarna är naturligtvis att Galatea Wine and Spirits har börjat distribuera deras öl hit till Sverige och de har börjat dyka upp lite här och var som ni kanske märkt.

Jag hann byta ett par ord med Shawn redan tidigare på dagen och han sa att han var väldigt orolig för hur hans öl som skickats från San Diego i USA till Sverige. Men han var ganska nöjd att faten i alla fall smakade ganska likt de han får hemma. Han medgav att deras IPA och IIPA kanske hade tappat en liten aning.

Ölen vi fick prova var Mermaids Red Ale, Blue Bridge Coffee Stout, Islander IPA samt Idiot IPA. Till detta fick man en talrik med lite godsaker till. Stor heder till Hamnmästaren för att de la ner en del tid för att kunna kombinera det med svensk mat med inspiration av Kalifornien. Det ända som inte hade anknytning till Kalifornien eller Sverige var en bit Gruyère (som för övrigt var helt fantastisk). Jag skriver inte så mycket om maten mer än att den var välsmakande och passade ganska bra till ölen, även om jag saknade något som jag inte kan sätta fingret på. Förmodligen något syrligt. Nog om det. Ölen är det viktiga.

Mermaids red ale är en klassisk amerikans amber ale. Balanserad mellan malten och humlen och därmed väldigt bra stilmässigt, men inget jag hoppar upp i taket för. Det gör jag dock sällan för just amber ales.

Blue Bridge Coffee Stout är ett typiskt amerikanskt experiment att göra en Guinness. Lågalkoholhaltig stout och ganska lättdrucken. Det passar väldigt bra i Kalifornien och jag var lite negativt inställd på den redan från början. Men jag måste erkänna att jag ändå blev positivt överraskad. Jag förväntade mig en ganska slätstruken historia men den var bättre än så. Den var tunn som jag förväntade mig. Men till en liten bit ost med marledad började den genast att växa. För att inte prata om hur det smakade till kycklingen. Här fick den ut sin fulla potential. Den smakade en hel del vanilj men framförallt en del rostade smaker. Lite som ett tunt amerikansk kaffe (jag refererar dock till Kanadensiskt kaffe från Tim Hortons, säger man inte till dem att man vill ha det starkaste dom kan brygga så är det ganska milt). Gott, men ändå inte någon barriärsbrytare.

Shawn DeWitt och Thomas Fransson (Malmö Brygghus)

Jag hade föga förväntningar på de tidigare, men om det är något man kan i San Diego så är det att brygga öl med humle. Så när Islander IPA smakades på var det lika föga otroligt att jag bara kunde luta mig tillbaka och njuta. Min bordskamrat Stefan från just Galatea märkte nog hur jag stannade upp ordentligt och bara njöt. Tillsammans med osten var detta än mer bra.
En väldigt lättdrucken öl men ändå så full i smak. Det är en ren IPA men med nästintill utmärkt balanserad beska.
Smaken är av tallbarr, lite kåda men framförallt av exotisk frukt.

Sen var det dags för en av ölen jag provat tidigare. Idiot IPA. Den gången tyckte jag att den var grym. Men nu blev den tyvärr lite nedpetad av Islander som jag anser vara bäst av de som ingick i provningen. Idiot är i alla fall en dubbel IPA i klassisk west kust stil. Det som ger den ett litet minus är att jag tyckte mig få en viss alkoholsmak. Men fortfarande en bra dubbel IPA som vi kan vara glada at få till Sverige.

Sist så avslutade Shawn med att hylla Malmö Brygghus och dess Hop-man för vilken kanonöl det är. Det nya receptet är verkligen fantastiskt bra och så här sa Shawn. "This represents San Diego, and all their Double IPAs" kul att vi har en så bra IPA i Sverige i alla fall. För nu är det väl revolution på gång som Bob Hund en gång förmedlade.

En sista sak. Som ni kan se i mitt tidigare inlägg så jag har provat deras Barley Wine som var lagrat på brandy fat. Jag berömde Shawn för det och han frågade rakt ut. Hur i hela fridens namn fick du den till Sverige? Han berättade sen att det faktiskt var så att det kommer en batch till och den sattes på brandy fat precis när jag åkte.
Nu ska jag på mina bara knän böna och be om att få dem till Sverige. För där har vi ett fantastiskt öl!

Stort tack till Shawn, Galatea och Hamnmästaren för en mycket trevlig provning som fortsatte in på kvällskvisten.