2011-08-29

Inför Stockholms Ölfestival

Det är snart dags för Stockholms ölfestival! Då händer det grejer i Tjockhult ska ni veta!
På Torsdagen den 29/9 klockan 15.00 öppnas dörrarna.
För vissa av oss är det precis då en Ölbloggarträff anordnad av Johan "Portersteken" Lenner.
Ett väldigt trevligt sätt för många av oss nördar att träffas och utbyta lite erfarenheter.

Vi kommer att fortsätta i Stockholm runt bland de sköna krogarna man alltid hört om!

På tal om just det så körde jag, Kristopher från Kornmalt och Humlekottar samt Grip från Gripen av öl en för ölfestival hemma hos mig i lördags.

Jag och Kristopher snackade ihop oss för att ta en för öl på Bishops, Savoy. Men en HEMSK sak har skett. Man har stängt! Jag var i upplösningstillstånd när jag satte fart mot Green Lion istället. Klart bra att man har fina alternativ!
Det visar sig att man bara renoverar, det kommer alltså tillbaka. Vet ni, nu är jag glad igen!

Valpen Grip var försenad. Man har inte lärt sig hyfs i den åldern, eller så lever han efter tesen att fint folk kommer försent!
Jag och Kristopher nöjde oss med en fin fin Green Flash Imperial IPA ute på min balkong.


När Gripen sen gjorde en bejublad entré; ja vi visste att han skulle bli sen så vi var inte bittra.
Bitter var dock första ölen vi provade. Green Flash - Le Freak. En hybrid av en Belgisk IPA och en Tripel. Och det var riktigt gott! En torr upplevelse men med en bra beska och mycket frukt. Denna måste jag ha tag på igen.
Vi fortsatte på IPA-spåret och klämde i med en Maui - Big Swell. Första gången jag provar öl från Hawaii. En god IPA bör sägas.
Vi fortsatte med en öl som gått ut i datum, men det visade sig att Rogue - Mocha Porter inte alls förlorade på att vara gammal. Förvånandsvärt mycket smak på dryga 5%.

Sen gick vi på en gammal Ölrådsklassiker. Men nu en lagrad Unibroue - Maudite som köptes in under vinter OS i Vancouver 2010. Ölen var dock från 2009. Lika bra som vanligt!
Sen var det dags för en saison i The Lost Abbey - Red Barn Ale. Den var god, och bröt av de andra väldigt fint med sin mjuka och friska fruktighet.
Flying Dog - Horn Dog Blev en tung pjäs efter Lost Abbeyn. Ett av de Barley winer jag tycker är lite sämre ibland. Denna kom i helt rätt läge och kom in bra med sina torkade aprikoser och fikon.

En annan Kanadensisk klassiker är Dieu du Ciel - Solstice d'Hiver som inte är ett julöl, men väl ett vinterbarley wine. I min mening är dock alla barleywines vinteröl. Hur som helst, jag fullkomligt älskar detta öl. Som bjuder till på alla plan.
En annan ny välkommen ölkännedom får jag tacka Gripen för. Eller ska jag tacka hans mamma som köpt den åt honom? Han tog med den så tack Grip! Lancelot - Telenn du är ett svårplacerat öl. En mörk öl på låga 4.5%. Men även det bjuder till trevliga smaker av ekfat, caramel och lite choklad.



Nu var det dagst att vända på bladet igen. För när De Molen bjuder till får man se upp. De Molen - Weer & Wind bourbon B.A. var återigen ett öl jag aldrig provat. Fy för i helvete vad den ställde till det för både lukt och smaksinne! Precis vad jag uppskattar! Den var väldigt speciell. En bourbonlagring som ger en smak, men den blir ganska söt och det smakar lite vanilj och russin. 16.2% var inte så lite klockan 1 på natten!
Sist ut var den mäktiga pjäsen Alesmith - Speedway Stout som nog inte riktigt fick ut alla smaker efter De Molen. Men så sannslöst bra öl det är! Jag gar omdömet Lycka, Underbart vid ett Ölråd. Jag vidhåller min klockrena tia och drömmer mig tillbaka till den komplexa smaken som kulminerar i choklad, rostad malt och kaffe. Allt i en balanserad helhet.

En sak vi absolut måste göra om!

2011-08-27

Hopworks - Survival 7 grain stout

Ännu en öl från Kanada arkivet.
Det kommer förhoppingsvis att komma mer på ett tag nu. Jag har varti hemskt upptagen ett tag, men nu vänder det förhoppningsvis.

Detta är en stout som utlivar mycket kaffe, och det behövs ju en lördags förmiddag! Har provat organiska öl från Hopworks Urban Brewery tidigare och det har gett mig ett bra intryck.

När drycken når glaset är det en mörk vätska med ett ljusbrunt skum. Det påminner verkligen om coca-cola då det är samma konstistens och på det sättet som bubblorna fastnar längs glaset.



Utseendet gav kanske inget större intryck, men doften gör. Det är sannerligen kaffetoner som når näsan. Doftar som ett typiskt amerikanskt kaffe, ni vet tunnt men mörkrostat.

Även smaken är som det amerikanska kaffet. Ja det smakar verkligen som en kopp kaffe. Det är tunt, men smaken är ok. Det är ändå en öl! En rolig aspekt är att det är quinoa i ölet. Men det är inget man märker av direkt. Men det är klart quinoa är inte någon smaksensation heller.

Ölet får godkänt.
Mer öl kommer att drickas idag. Då kommer Kristopher och Gripen på besök.

2011-08-23

Ölråd 20110805 - Röstlund. Brooklyn Sorachi Ace, Amager/Goose Island Rye King, Mikkeller/Three Floyds Ruggoop Rye Wine & Rogue XS Old Crustacean -08

Lite sent som sig bör tänkte jag uppdatera bloggen igen med senaste Ölrådet vi haft. Bara drygt två veckor det tagit mig att få det gjort men här kommer det!

Kvällens värd var Röstlund som bjöd in till sitt nya förortsradhus. Trevligt trevligt! Röstlund valde att vara lite old school och skippa den sedvanliga powerpointen för att presentera öl. Han använde istället ett jättestort block fastsatt på en stege. Funkar det också.

Kvällens första öl var:

Brooklyn Brewery Sorachi Ace
Land: USA
Alkoholhalt: 7.6%
Pris: 109 kr / 650 ml (vill Röstlund minnas att den kostade).

Röstlund hade läst på beerswedens forum där någon skrev att saison passar fint med grillad brie. Eftersom Röstlund precis införskaffat en ny Weber-grill var saken biff (eller brie). Han grillade helt enkelt två hela brieostar till oss och bjöd på vitt bröd till. Gott att doppa i osten och gott till ölet!

Röstlund: Jag har en förkärlek för amerikansk saison, den extra humledosen tycker jag passar saisonens
jordighet. Brooklyns bidrag doftar härligt av den åtråvärda humlen, en del peppar kommer krypande och kittlar nästan näsan. Smaken är ganska mild, men eftersmaken är lite rivig ala jordfräs. Inte den bästa am-saisonen, men ok.
Betyg: 6

Balder: En mycket mild saison måste sägas. En trevlig dryck som jag anser är en bra svalkande sommardryck. En mild humleton av sorachi ace humlen; denna frontar en mild jäst och torkad aprikossmak. Lite förhöjande vitpeppar touch. För kort eftersmak som sänker ner betyget en aning.
Betyg: 6

Olsson: Saison! Jag gillar det. Sorachi är en humlesort jag ofta är skeptisk mot (tänker Nils Oskar Sorachi blond), men detta är riktigt bra. Lite surt och med en viss ekspånssmak i en mängd som till och med jag hanterar.
Betyg 7

Ekström: Rätt mild ton av aprikos som gör att det blir lite extra somrig. Kan inte komma ihåg senast jag drack en Saison... men jag får väl börja dricka lite mer av dessa! En härlig humlad avrundad smak. Men jag måste säga att ost och bröd förhöjer som det var utlovat! 6 i betyg som en bra sommaröl och kan svalka mig massor i sommar!
Betyg: 6

Almryd: Webergrillad brieost! Känns fint. Det lyfter ölet. Jag gillar inte sorachihumlens konstiga ekfatstoner. Lite för söta. Men med osten till blir det en riktigt bra kombo. Lite mer beska i den hade inte skadat dock. Hyfsad öl men Brooklyn kan bättre. det vet jag och det vet du. Utan osten till hade den fått sämre betyg. Jag betygsätter den som den smakar för stunden, som sig bör.
Betyg: 6

Henning: Den doft som möter dig är stum och innehåller lite mandarin och citrus. Den första smaken är oangenäm med tvål och tvättmedelinslag, men den här ölen växer på dig. Efter två glas går den hem med goda betyg och detta till största delen tack vare att den är ett bra öl i sin kategori. Smakar sädesslag och lite fräsh sorachi. Ett underligt öl.
Betyg: 4

Genomsnittsbetyg: 5.8


Vi avancerade sedan vidare mot lite mer öl.

Amager/Goose Island Rye King
Land: Danmark
Alkoholprocent: 7.7%
Pris: Vet inte, men Schnille skriver i sin recension att han betalade 55 DKK för sin.

Så här tyckte vi:

Almryd: Påminner om Fra Til i doften.Väldigt smooth, lite rökig, skön beska. Väldigt trevligt öl. Kryddig, skulle gått som ett julöl. Saknar ändå lite tyngd, men ändå god öl.
Betyg: 7

Balder: En komplex öl. Helt i min smak när det kommer till komplexitet. En viss vinositet som känns aningen rökig, lite torrt gräs (konstgräs?) och med en fin anisavlutning. Smakar brödigt och det är väl där rågen kommer in. Jobbar in en viss chokladsötma i den rostade eftersmaken.
Betyg: 8

Henning: Grymt cool doft som bjuder på en bredd med allt från bränd kola till limefrukt. Julkänsla och härligt komplex smak som bland annat innehåller mörk choklad, grapejuice, colaflaskor och kaffetoner. Ölet passar en kväll framför brasan eller vinterkvällar under filten.
Betyg: 6

Olsson: Jag blev väldigt exalterad när jag först stoppade näsan i glaset. Det påminde mig om något... Efter en kort fundering slog det mig: Mikkeller Fra Til! Vilken doft! Vilken cream i skummet! Komplexa dofter och en len konsistens. Rökigheten är påtaglig utan att ta över, och en rostad eftersmak med toner av syra och grape. Lite som ett kaffe som stått på värmning lite för länge - på det bra sättet. Perfekt att dricka framför ett nedbrunnet klubbhus på en konstgräsplan ute i Kvarnbys förorter.
Betyg: 8

Ekström: Doft av chocklad och starka smaker av kaffe som är så stark att det mer eller mindre skulle kunna vara en kopp kaffe! Kan tyvärr inte säga att jag kan urskilja råget... Folk här pratar om att det var mycket rostning, det tog ett tag innan jag kunde urskilja det men nu måste jag säga att den blir mer och mer tydlig... känner att jag tyvärr kan inte motivera ett högt betyg så tyvärr:
Betyg: 5

Röstlund: Doftar som en svedd kryddträdgård. Härligt rostad malt. Humlen gör sig först påmind i eftersmaken, med en behaglig efterbeska. Rågen håller ryggraden genom hela klunken. Kunde varit lite tjockare, men å andra sidan så är det inget att bry sig om. Drickbar stout, med råg i ryggen!
Betyg: 8

Genomsnittsbetyg: 7

Kvällens tredje öl blev lite mer danskamerikansk kollaboration med rågtema.

Mikkeller/Three Floyds Ruggoop Rye Wine
Land: USA / Danmark
Alkoholhalt: 9.5%
Pris: 110 kr / 650 ml

Så här tyckte vi.

Henning: En av de mest underbara dofter jag känt i hela mitt liv! Att slå två kloka hjärnor ihop är i detta fallet ett genidrag. Jubileumsgod med koncentrerade klockrena humlesmaker. Tokigt glad blir man av att avnjuta detta ölet som jag gärna hade velat dricka ofta. Fin hallonsmak som visar sin galna amerikanska sida.
Betyg: 9

Ekström: Lite "tvålig", där av de blommiga dofterna som påminner om någon family fresh! Den är lite som ett himmelrike då man inte kan göra något annat än att älska mikkellers konstverk och i detta fallet är det en sammankomst av 2 av de stora konstnärerna! 9,5 % ligger gömda väl i detta barley wine! Härligt och fruktigt och helt underbart!!!
Betyg: 9

Olsson: Komplex och många smaker. Lite sträv och spretig.. lite som en modern variant av en grön wunderbaum. Men den smakar bättre än jag beskriver den.
Betyg: 7

Röstlund: Doftar tallskog! Inte kotte, inte en knippe kottar. Utan en hel skog, där det även börjat växa en hel del tropiska frukter. Smaken är som en våg av persiko/grape/blodapelsinmos. Rågen är väldigt tillbakalutad, fyller väl ut lite. Lätt för ett BW men ack så god.
Betyg: 9


Balder: En verkligt cool doft, lev med det! En vinös doft, som rundas av med humleblomster. Lite shampodoft och pommerans. svårt att förklara, lev med det! Munkänskan är verklgt bra, då den börjar tungt och avslutar med en stickighet ala cayenne peppar, lev med det. Smaken Börjar med humle, kommer in aningen råg. Väldigt dov rågsmak dock, lev med det! Ölet går sen över till en efterbeska med den så stickiga cayenne smaken ut i kinderna. Eftersmaken hänger kvar länge i kinderna. Tyckte att de andra gooparna var bättre, men väl värd sitt betyg, lev med det! Missa inte citrussmakerna som göms i de andra smakerna.
Betyg 9, lev med det.

Almryd: Schysst balanserat barely wine som inte är för sött eller fel på nåt annat sätt. Doftar gott, smakar ännu bättre.
Betyg: 8

Genomsnittsbetyg: 8.5

Det blev även en liten fjärde bonusöl. I oktober 2009 drack vi detta öl och recenserade (se här för den recensionen) med ganska blandade resultat. Det blev en flaska över då och nu har den stått och lagrats ett bra tag till. Blev det nån skillnad?

Rogue XS Old Crustacean 2008
Land: USA
Alkoholhalt: 11,5 %
Pris 139,00 kr / 750 ml

Så här tyckte vi nu, när vi haft två år på oss att bli ännu mer ölnördiga. Jag står tex inte för mitt uttalande om att "jag inte tycker om besk öl" längre. :)

Almryd: Betydligt bättre än sist, beskan i den vi provade för nåt år sen när den var färskare var helt hemsk. Nu har den lagt sig fint och kvar blir ett ganska behagligt barley wine med en underbar doft av russin och torkad frukt. Smaken är lite besk fortfarande, men på ett bättre sätt nu. Går inte överstyr. Smaken har fin sötma som matchar beskan och nu är det ett helt reko öl.
Betyg: 7

Balder: Jag vidhåller vad jag en gång sagt. Detta ölet är fantamig som boxning. Först träffas man av den humliga jabben, sen kommer den raka högern i form av beskan. Beskan har dock lagt sig väldigt mycket. Lagring har fått ölet att må väldigt bra. Jag orkar inte skriva mer efter att ha lyssnat på Ekans omdöme för två år sen.
Betyg: 8

Henning: Idag smakar detta ölet som en Rouge ska göra, härligt fruktigt samtidigt som det bryter in en god beska och smakar balanserat. Om du klarar av power och kraftighet i humle-smackandet så är detta hemmaplan. Jag gillar plommon och chokladbeskan tillsammans med eftersmaken av vinbär. Betyg denna gången blir: 8

Röstlund: Helt overkligt doft med soltorkade, övermogna, russin och mint. Komplex men sansad. Den övervällande beskan har försvunnit. Kvar finns en njutbar dryck. Önskar mig en fullmatad cigarr. Betyg: 8

Olsson: BHAM! Jag gav den en åtta förra gången och det blir en åtta denna gången också.
Betyg: 8

Ekström: kan väl säga så att man har lärt sig att uppskatta denna sortens öl mer nu än vad jag gjorde vi förra tillfället! I mitt förra omdöme fanns det några tidlösa klassiska kommentarer så jag tänker inte göra om detta!
Den var god, bättre än sist =)
Betyg: 7

Genomsnittsbetyg: 7.7
(5.8 gav vi sist)

Det var allt för denna gången. Nästa Ölråd blir den 16:e september och då är jag värd. Då bjuds det bland annat på öl jag kånkat hem från andra sidan planeten.

2011-08-13

Deschutes - The Abyss

En lördag som denna när min älskade vän Premier legaue har återvänt till världen är det väl dags att ta fram denna storhet från Bend i Oregon.
Många gånger har jag velat pröva The Abyss, efter att ha läst så mycket fin kritik tidigare. Oftast bygger jag upp en förväntan som inte alltid möts.

Detta är en 2010 reserva och delades mellan mig och Röstlund.

Flaskan är rätt snygg, med en matt mörkare räd färg och en svart spricka i. En svart dryck med ett mörkt, brunt skum.

Doften är av choklad, nästan som finaste cacao. En rökighet trycker fram och man känner även en viss doft av bourbon.


Vid första smaken blir det spontanljubel!!
Deschutes - The Abyss är sannslöst komplex. Men det är en otroligt lätt dryck. Man trodde att den skulle vara tjockare och kraftigare.
Smakar som Vilses lakritschoklad. En bitterhet från mörkaste choklad. Röstlund klämmer nu till med att det smakar eldigt och han har en stor poäng i det. Det vi kommer fram till är det är en torr eksmak och spritsmak från bourbon lagringen. Det är en lång eftersmak av bourbon, choklad och framförallt dess bitterhet.
Viss sötma av troligen lite mörkare sirap. Med sötma i doft än i smak dock.

Efter uppphällning två, ja det förändrast drastiskt.
Det är ett öl som växer nått oerhört. Nu är det mycket chokladsmak. Ölet känns genast fruktigt och med mer laktirs. Mindre eksmak men med en väldigt bra touch av majsspriten.

Till detta åt vi en Gruyere som passade lysande till. Men det är klart, när passar inte en gryere?

2011-08-07

Grillat med öl?

Här kommer en liten sommarhälsning.
Vi har tagit över min sambo Vilses föräldrars hus över veckan.

Det första jag gjorde var att köpa några fina revben som jag slängde ner i en kastrull tillsammans med en Nils Oscars Rökporter.
Förutom Ölen hade jag även i lite grönpeppar och lite rosepeppar. Om ölet inte täcker över allt köttet så häll på lite vatten.

Låt koka på låg värme i ca 2.5 timmar. Jag skojar inte! Minst två timmar.


Efter 2.5 timmar har alkoholen kokt ur, vilket kan vara bra då vissa måste köra hem. Dessutom har revbenen blivit möra och fina. Ett hett tips kan vara att dela på dem innan så att de inte är mer än en decimeter långa.

När koket nu är klart, låt köttet svalna en aning innan man slänger ner det i en plastpåse med lite helt vanligt grillolja. In i kylen.
Låt det ligga i ett par timmar, alt över natten. Ta ut köttet precis innan du ska börja grilla. Ringla honung över köttet och strö en hel del grovmalen svartpeppar på det.
Gilla i några minuter så att köttet blir bränt. Ja bränt, det bidrar till en härlig krispighet för det möra köttet.

Servera med majskolvar och annat som är bra at äta med händerna. Själv så pressar jag gärna en liten citronklyfta över köttet.
Här är när jag gjorde det idag till Röstlund och Ekström. Då hade Röstlund dessutom gjort en klockren coleslaw till!


Dagens grillöl fick bli en Oppigårds - Draken DIPA
Smaklig spis Sverige!

2011-08-05

Moylans Hopsicle imperial Ale

Ja då var internaionella IPA dagen förbi oss. Lite baksmälla får man leva med. Själv så spenderade jag dagen med jobb, gräsklippning och öldrickning så klart.

När ni läser detta kommer vi just ha ankommit till Röstlund för att spendera kvällen där och ett ölråd vi länge sett fram emot. Röstlund, nyinflyttad i radhus osv.
Dagens ljus faller på en öl från Moylan's. Denna vid namn Hopsicle imperial ale

"A triple hoppy beer" känns som en vinnare för mig. Moylan's är för övrigt ett bryggeri från Californien i USA. Närmare bestämt i Novato. Ingen ort jag tidigare hört talas om, förens nu!
På flaskan stoltserar ölet med en hel del priser. Högst slår nog priset för bästa öl 2006 av "North american brewers association". Men 2006, det har hänt mycket på fem år i bryggeribranchen tänker jag. Men vill prova ölet med ett öppet sinne.
Som sagt, tipple hoppy och på 9.2% ABV. Vad kan möjligen gå fel?

En orange färgad öl, ett litet vitt skum med små bubblor söta som Hennings smilegropar. Jag vet att på bilden ser ölet mer bärnstensfärgat ut. Men det är nog solens fall över ölet.
Inne i flaskan samlas det kvar bubbelspår som för tankarna tillbaka på pappas pilsner han drack till middagarna när vi var små. Nej min pappa var inte suput, han drack "Tuborg lys grön". En lätt/mellanöl som vi inte behöver diskutera mer i detta inlägg!

En GALET intenesiv humledoft är det som når näsan. Det är så att näsan skrumpnar och kläms ihop av den bittra doften. Helt omöjligt att känna någon annan doft än just den bittra humlen. Som att få pinjemun...fast i näsan.

Precis som doften antydde, det är en intensiv och grym humlesmak. Jag menar verkligen wow, vilken sannslöst intensiv humlesmak! Men det betyder inte att det är odrickbart eller inte gott. Tvärtom, det är väldigt inbjudande och väldigt gott. Smaken och beskan sätter sig i varje vrå av munnen och gör att efterbeskan hänger kvar väldigt länge.
Men balanserat, det är det verkligen inte. Det är ändå en sak jag verkligen har börjat uppskatta mer och mer. Balansen.
Jag må vara ett fan av intressanta och smakrika öl. Men detta tappade lite på att den var så häftig. Lite som att krocka utan säkerhetsbälte. Man ville vara cool och åka utan bältet. Men det slutar i en sjukhussäng.

Nej nu spårar jag ur. Skobåtslampan är på plats. NU kör vi ett Ölråds PEPP!

2011-08-04

Glad international IPA-day!

Vi på Ölrådet önskar alla ölnördar och vanligt folk(!) en glad international IPA-day!
De flesta av oss kommer nog att fira med en fin India Pale Ale idag.

För er som inte vet vad en IPA är, här kommer lite Wiki fakta för er:
India Pale Ale (IPA) är ett överjäst öl med hög alkoholhalt, 5% och uppåt, har en betydlig beska, och är mer eller mindre ljus till färgen. Ölet kom till i slutet av 1700-talet för att skeppas mellan England och Indien. Den höga alkoholhalten och den högre andel humle man hade i ölet, hade den konserverande effekt som var nödvändig för den halvårs-långa resan
Vi borde ha kunnat fira med denna Avery IPA, om Systembolaget vaknat upp ur sin semester dvala.

Själv är jag nog inte lika sugen idag. Blev hårdare än jag trodde igår. Onit i hela kroppen och halsen. Hes som Bengt Magnusson efter att ha drukit ett glas strandsand.

Hur som helst, Malmö FFs uppvisning igår tog oss återigen ut i Europa ochd et betyder mycket för mig!

Eric ditt arv består, vi spelar i Europa iår!

2011-08-03

Unibroue - Maudite

Detta är inte bara en recension. Detta är även en presentation till vad som komma skall för herrarna Kristopher och Gripen. För detta är en av sakerna ni kommer att få, på vår hemmasnickrade öl provning. Då ska vi prova La Maudite som är lagrad i ca två års tid. Denna gången kommer det en liten skrift om hur den är färsk.

Maudite är ännu en storhet från Quebecbryggeriet Unibroue. Denna har provats tidigare på ett ölråd. En då mycket uppskattad Belgisk öl i Kanadensisk tappning. En kväll jag för örigt gärna ser tillbaka på då vi hade jävligt rolig, fick ettan på listan och det slutade med att vi alla stod och dansade till Surfin bird med the Trashmen i soffan. Min sambo Vilse lyckade komma hem just i den stunden och filmade oss. Så tyvärr finns det även bevis på det.

Så nu ska vi inte bli blödiga och snacka en massa minnen. Maudite är en mörk bärnstensfärgad öl, nästan röd faktiskt. Ett kritvitt skum som känns ganska matt.

Så nu ska vi inte bli blödiga och snacka en massa minnen. Maudite är en mörk bärnstensfärgad öl, nästan röd faktiskt. Ett kritvitt skum som känns ganska matt.

Doftar som julen. Jäst och kavring. En ganska söt doft av mörksirap men även av julakryddor. Grym doft. Får min att tänka lite på min mor när hon står där och sliter i köket innan alla andra ska komma. Ni vet när man kom in i köket och bara kände doften. Då man vet att tomten snart ska komma.
Nu sitter man och väntar på att få dofta på tomten. Ehhh, då menar jag på humle tomten Chouffe så klart.

Smaken är även den precis som doften lite juligt. En söt smak. Jästen är åter i centrum. Men efter den där första smaken så bombarderas munnen med smaker. Kavring, sirap, julens alla tänkbara kryddor. Ja ni vet stjärnanis, kryddnejlika osv. men det kläms även in en viss banansmak. Jag blir sugen på lite sill, potatis och ett par hemmarullade köttbullar!

Detta är en klockren belgisk dubbel (alt. Belgian strong ale).
Så nu vet ni vad som väntar er!

2011-08-02

Ölråd 2011-07-15, kvällens värd Balder. Central City Red Racer IPA, Nögne Ö # 100, Hantverksbryggeriet Baronen

*uppdarerat med rätt priser, OBS! priset på Nögne Ö har gått ner några kronor*

För några veckor sedan stod Balder som värd för ännu ett Ölråd. Jag har som uppgift att uppdatera bloggen om detta men eftersom jag är lat och glömsk så blir det först nu.

Först ut bjöd Balder på en "fördrink" i form av vars en skvätt mjöd som han fått av någon 2004 och ingen vet hur länge den stått innan det. 15% låg den på och vi smakade och skrev några korta ord var i en gemensam recension. Platsar inte riktigt in i den riktiga betygssättningen :)

"Smakar kräk säger Olsson. Honung, äpplejuice (eller must) i smaken. En del akoholsmak. Andra tycker det är ganska mild alkoholsmak."

Jag tyckte det smakade på tok för sött och spritigt, ingen höjdare.

Hur som helst, sedan gav vi oss raskt på ölet.

Central City Red Racer IPA
Alkoholhalt: 6.5%
Land: Kanada
Pris: 105 kr/sexpack

Henning: Slående brutal doft, smaken kommer över dig som en stram klassisk IPA humlad beska. Krämigt humlespår, smak av rökt trä och hääääääärligt egen blomdoft. Eftersmaken hänger sig kvar som en skorpion som fått hugga för första gången. Detta öl vill du dricka när du känner för att vara en connoisseur. Plus för snygg burk.
Betyg: 8

Ölsson: Balanserad smak. Både maltig och humlig, utan att något av det tar över. Jag hade kunnat uppskatta en ännu kraftigare humling, men jag tror jag har blivit lite humleskadad av den senaste tiden och all humle den har medfört. Det är ju trots allt humlens år enligt den kinesiska kalendern. Eller ja. Enligt min kinesiska kalender i alla fall... OK, den är inte kinesisk. Det finns inte ens någon kalender. Men ni förstår nog min poäng. OK, det finns ingen poäng.
Betyg: 7

Balder: Doften är bland de bästa IPA dofterna jag doftat. En underbart fruktig doft, viss citrus. Men söt som en nyfödd bebis. Ok nyfödda är kanske inte så söta, men ni fattar. Av smaken är det man mins absolut balansen. Linus på linjen har fått en rival. Ölet är lite för kallt i min mening. Jag har ju smakat förr tyvärr. Vid lite högre temp blir den bättre. En klar humlesmak som backas upp av en trygg bas. Pommerande citrus ur ett tropiskt fruktland. Som sagt uppskattar det mer lite varmare. Men detta är en IPA i en DIPAS kropp. Eftersmaken hänger kvar i munnen väldigt länge. Riktigt snygg, trots att det är en burk.
Betyg: 8

Ekström: mmm mums det har nog sagt ett par gånger i dag sen jag fick denna dryck i glaset! Aromen, smaken och hela konceptet av IPA går ihop till ett gudomligt gott öl! Doften av citrus tycker jag är tydlig, smaken är humlig och härlig... IPA i sitt esse! Jag gillar absolut en väl humlad öl och denna är ändå lite åt det milda hållet, därför når den inte riktigt till toppen!
Betyg : 8

Röstlund: Alltid roligt att pröva öl från Kanada, speciellt IPA. Väldig basig, dvs välbalanserad, utan att sticka ut. Bara väldigt god. Beskan är ganska tillbakadragen, vilket gör den lättdrucken. En god ipa, som jag hade haft som ett husöl om jag varit kanadick.
Betyg: 8

Almryd: Gott, en ipa helt i min smak. Mina kollegor har skrivit vars en roman redan så jag håller det kort. Gott, blommig, lagom beska. Når inte upp till en Titan IPA (min favorit).
Betyg: 7

Genomsnittsbetyg: 7,6

Efter en tur till Kanada var det dags att bege sig mot Norge.

Nögne Ö # 100
Alkoholhalt: 10%
Land: Norge
Pris: 64kr / 500ml (systembolaget beställningsstortiment, nu 58 kr/st)

Olsson: Jag blev peppad på den konstiga beskrivningen (Dubbel IPA, Barley wine, robust porter..). Men jag får hålla med, den är svårdefinierad. Vinösa toner som ett barleywine, och visst finns där humletoner som smyger mellan alkoholen och russinen. Ganska bra, men jag känner mig ändå lite besviken. Som att toppad gå till pölsemannen i Köpenhamn och be om 2 bröd utan korv och få svaret att det är inte möjligt.
Betyg: 6

Almryd: Lite barleywine över denna. Lite rökig, lite besk, fruktig, söt. Skum öl men ganska god. Lite för söt ändå. Vet seriöst inte vad jag ska skriva om detta. Så mycket smaker.
Betyg: 7

Ekström: Dipa?? Näää mer ett barley wine i doften och smaken som en ipa... kan det vara en bra kameleont som tar det bästa ur två världar?? Dipa och barley wine! Den är söt och "russinig". Den måste vara norsk, lite konstig...
Betyg: 6

Balder: En bra bryggd i mina ögon. Den är annorlunda som Nögne Ö bör vara. Från det bästa bryggarvattnet i Grimstad kommer då denna DIPA. Det är som en Black IPA, som har en russinsmak. Russinet ger en Barley winesmak men eftermaken är rostad och humlebesk. En Black IPA i eftersmaken med andra ord. Malten är söt, lite för söt faktiskt. Ölet är faktiskt lagrat i mer än 6 månder. Hur ofta håller en IPA så länge, och blir så här bra. Jag uppskattar den. Var faktiskt Guldölen 2010, när Malmö FF tog SM-guld. en kul kväll, men jag kommer inte ihåg hur ölet smakade...mer än guld.
Betyg: 8

Röstlund: Nögne Ö är ett stabilt bryggeri som jag tycker om. Förförisk doft som viskar om goda stunder.
Lätt ton av russin, kola och en dalande humlestjärna. Fyllig, lite rostad, lite ekad smak. Lagra ipa kan vara på vinst eller förlust. Här går det bra.
Betyg: 7

Henning: Nööööööögne! Detta öl har en fin komplexitet. I början känner du lite smygande sötma och klämmig finhet. Efter ett tag stiger ´temperaturen och du anar russin och fikon och andra härliga smaker. Ölet är perfekt för en helkväll. Jag tycker detta är helt underbart!
Vackert bryggt!
Betyg: 9

Genomsnittsbetyg: 7,2

Ett öl till blev det och sist ut var:

Hantverksbryggeriet Baronen
Alkoholhalt: 12.7%
Land: Sverige
Pris: 65 kr / 330 ml (systembolaget beställningssortiment)

Almryd: Fantastiskt doft. Men smaken lever inte upp det till den känslan. Lite för sötslibbigt och en del alkoholsmak. Riktigt tung öl, massor med smaker av russin ch de flesta andra smaker som hör till ett barley wine. Dock tar alkoholen och sötman övertaget på ett sätt jag inte gillar. Det finns så många andra bättre barley wines.
Betyg: 5

Röstlund: Maffig och komplex. Stor doft som får mig att tänka på en matad kuban. Russindoften som brukar infinnas i ett BW.
Är här härligt lite brännd som komplementeras av en nätt sötma. Smaken är mångsidig, en positiv stickande känsla från alkoholen, den obligatoriska russintonen och en lång, lång och torr kakao eftersmak. Väldigt trevlig.
Betyg: 9

Balder: Dagens bästa öl i mina ögon. Det är återigen en mycket stor doft. Doften är av karamell, humle och malt. Denna maltighet sätter en klar sötma. Dock lite för mycket sötma, men humlen och alkoholen ger ölet en annan dimension. Det ger en russinsma och till viss del en smak av bröd. Grymt bra humlesmak förresten. Trevlig värmande känsla. 12,7 %. VAR ÄR dom? Bra Barley wine från Sverige.
Betyg: 9

Olsson: Jag kan tänka mig två olika scenarion när bryggaren gjorde detta recept. Antingen satt han många sena nätter på sin kammare och finslipade på sitt livsverk - det komplexa och det som sade något mer än bara malt, humle, jäst och vatten. Eller så kom han hem snortoppad från någon dålig nattklubb där han dansat till Lady Gaga och tänkte "Ah, detta borde jag brygga, det blir ball!". Hur som helst är det jäkligt bra. Sötman tar över något men i övrigt har jag inga invändningar. Det är ett överväldigande barley wine, och öl som är överväldigande är per automatik bra i min värld.
Betyg: 8

Ekström: Barley wine i sin svenska version! Den är fruktansvärt trevlig och god! Doft av russin och en mindre ton av alkohol... När man har svept en del av ölen så kommer det kraftiga toner av akoholdofter. Smaken är dock inte så tydlig av alkohol anser jag. Russin och allt annat gott som barleywine ska innehålla har denna ölen! Den är väldigt stark i smaken och alkoholen är allt för tydlig i doften men den är ändå väldig trevlig!
Betyg: 7


Henning: Baronen, borde heta Dräparen. Utmanar gränserna för svenska microbryggerier. Du får doft av körsbär, tjära och gummi. Smaken är mycket kraftig och innehåller russin, kakao, kryddor och råsocker. Ölet är ett hopkok av baleywine och porter. Det har en maltig bas men stor alkoholstyrka , varma frukter, helvetets saftblandning. Ölet passar när du vill dela en galen öl och slår på stort. Jag tycker om delar av detta och tycker att den är galen.
Betyg: 6

Genomsnittsbetyg: 7.3


En mycket trevlig kväll och ett fint genomsnitt på samtliga öl. Bra jobbat Balder! Nästa gång, dvs nu på fredag, är det dags för herr Röstlund att vara värd. Det ska bli spännande minsann.

Ha det gött allihopa