Brekeriet - Brettlehem

Julöl på brett. Ja det är ju en inbjudan till att leka med ordet. Brett är en förkortning på den legendariska vildjästen brettanomyces. I Skåne pratar man ju brett och i Djurslöv utanför Malmö hittar man bryggeriet Brekeriet. Bröderna Ek som charmat Sverige med sina trevliga öler och cider som de importerar från Belgien och Frankrike. Helt plötsligt för ca ett år sen kom det även fram att man skulle starta sitt eget bryggeri.

Ett av ölen, Cassis blev genast det bästa öl smaksatt med frukt från Sverige någonsin. Väldigt kul för Ekarna och även kul för Sverige att vi fått ännu ett bra och trevligt bryggeri.

Till julölet som fått det lite roliga namnet Brettlehem.

Det är kolsvart med ett litet gräddvitt skum.

Doftar kryddnejlika till tusen. Frisk, oerhört frisk rentav. Lite doft av pumpernickel och råg.

Smaken är även den frisk och lätt. Massiv smak an nejlika och precis som i doften är det en smak av råg och mörkt bröd. En riktigt trevlig beska från nejlikan hänger med genom hela och avslutar snyggt i en trevlig efterbeska. Känner efter ett litet tag en viss syrlighet som jag verkligen gillar.
Bretten bidrar till en krispighet som är svår att förklara. Ölet är faktiskt ganska svårt att förklara, det bör därmed upplevas.

Äntligen ett julöl som är ljuvligt juligt men inte sött som Sören eller extremt kraftigt. Därmed helt klockrent till maten.
Jag vet, jag säger emot mig själv, men med lite sötma hade det varit en fullpoängare. Men Ekarna är nära en kanon öl.

Julölsindex 9/10
Pris 40 kr 330 ml
Systembolagets lokala sortiment, går därmed att beställas

Vellinge beer festival, 30 kvar

Det är en underbar vårdag i Vellinge, ca 7 grader ute och solen skiner på oss. Det är dags för Ölfestival och Vellinge Beer Festival.

Snart öppnas dörrarna och det är ett lugn över lokalen, där Stockeboda fortfarande lyser med sin frånvaro men inväntas att ansluta vilken minut som helst.

Magnus från TWC Dryckesutbildning och Christian från Brekeriet ställer upp ölen på respektive bord. Det vattnas verkligen i munnen på en när man ser några riktigt fina öl ställas upp på borden.

Brekeriet har dessutom med sig sin cider som jag sitter och sneglar lite på. Kanske är något för dem som inte är så ölstinna som en annan.

Jag och Andre från Brekeriet sitter lite lugnare framför varsin dator och färsdigställer lite material till provningar osv.

Personligen så kommer jag att ha två sittningar istället för en. Det blir Balders favoriter klockan 14.00 och 18.00 och Brekeriet kommer att ha sin privata provning klockan 16.00.

Börjar ni bli törstiga? Ja det är bara att ta sig till Vellinge "Gästis" och ansluta till oss och i njutningens tecken.

Manker besök

I fredags landade Magnus och Magnus från Manker Beer i Sveriges farligaste stad, mordets huvudstad i Sverige.

Så klart så var planet försenat så jag och Henning fick ha lite roligt på Sturup...ehhh...failure! Sturup är verkligen sjukt tråkigt.
Jag plockade hur som helst upp Henning som ville att vi skulle ta en liten extra vända för att vi skulle hämta upp lite öl. Inga problem, vi plockar upp lite öl från någon av hans kollegor. Inget konstigt med det. Men flaskorna saknade etikett så jag anade ugglor...

Ett varmt välkomnande mötte pågarna av detta block mongo.

In i bilen raka vägen hem, där Vilse hade gjort potatismos och Röstlund som plockade med sig familjen hade stekt chistoras och Taylor & Jones beef anf guinness korv. Även Ekström valde att tuna in, inför sin resa till Frankrike. Så det var 4 av 6 Ölrådsmedlemmar som dök upp.

Middag och några öl, som sig bör gick förbi och det blev några riktigt fina IPOr. Brewdog Hello my name is Ingrid, Avery IPA, First Frontier Final Frontier DIPA innan Manker killarna drog fram öl från världens bästa bryggeri Avery.

Innan det lyckades jag bjuda Manker på hans 2000 tick av öl. Ett öl som nog uppskattades

Min Avery IPA som är en välbalanserad och bra IPA som ni vet. Men nu är mitt husöl slut, så jag måste nog beställa en ny låda lagom till flytten!

Men sen kom som fatlagrade bestarna in.
Avery Rumpkin, en pumpa öl lagrad på romfat. Fina grajor, tjucka tjajor!
Den bästa av dem var i min mening Margerete en imperial stout som lagrats på bourbonfat i 11 månader. Men det är även gjort på körsbär. En sak vi länge längtat efter. Att göra en blandning på 65 choucklad sout och med 35 kriek, tips är att göra det på Timmermans och Youngs double choklat.
Att det skulle slå gnistor om Meterix var föra överraskande, en lambic på chardonay fat. Fy fan så bra!
Nu hade även Kristopher, Gripen och Peter Lind kommit över så det var jävligt många nördiga och ölduktiga personer under ett och samma tak.

Sen fortsatte vi blafa lite fler goa öl, som tex X Portern från De Molen / Midtfyns, The Bruery Orchard white och Sierra nevada Bigfoot innan vi gled ner till Bishops arms Savoy och mötte upp bröderna Ek. Bröderna Ek känner man mest som Brekkeriet och vi hörde oss för lite om deras framtida planer med det egna bryggandet.
Herrarna var aningen hemlighetsfulla men kunde berätta lite kul grejer även om man var trötta och bakis efter en lyckad resa ner till Früh.

Sen blev det natta öl istället för nattamaud. 200 av Det lille bryggeri samt lite Brooklyn chocolate stout.

Bröderna Ek förresten kommer ni nog att höra mycket mer om i framtida inlägg, då de kommer att vara mycket på Ölrådets tapet ett tag.

Mer info om när jag drog med Manker Beer till Köpenhamn kommer...VÄLDIGT cencurerade inlägg att komma. Hur fan man nu lyckas med det?