2010-10-31

Boris vs Doris

Då var det dax för en gammal Versus igen. Denna gången är det de två syskonen Boris och Doris från Hoppin frog. De riktiga namnen på dessa namnen är
B.O.R.I.S. the Crusher och D.O.R.I.S. the Destroyer.



Vi börjar med storebror:
B.O.R.I.S. the Crusher, (Bodacious Oatmeal Rusian Imperial Stout)
Land: USA
Alkohol: 9,4%
Är enligt beskrivningen på flaskan en öl som kommer att krossa dig likt ingen annan öl och att detta är farfar av alla souter. Ska vara välrostad öl med en stor kropp, robust men med en bra balans.

Och så lillasyster:
D.O.R.I.S. the Destroyer, (Double Oatmeal Rusian Imperial Stout)
Land: USA
Alkohol: 10.5%
Är enligt beskrivningen på flaskan ännu mörkare, mer humlad och starkare än Boris. En torrhumlad stout dessutom.

Utseende:
Både Boris och Doris är helt och hållet helt svarta med en mindre krona (troligen på grund av att det står på flaskan att man ska hälla upp väldigt försiktigt). Färgen på skummet är det som varrierar lite. Boris skum är mörk mörk brunt och Doris skum är lite ljusare. Det blir oavgjort i utseendet. 1-1

Doft: (jag är aningen förkyld så det är inte mitt bästa luktsinne som bedömmer)
Doften av Boris påminner en del om kaffe, vilket man mer eller mindre räknat ut tidigare. Men doften är faktisk väldigt intressant, jag känner många andra dofter trots min förkylning. Något sött, liknande melass. Troligen även lite vanlij i botten.

Doften av Doris är som sin bror, men den är friskare av humlen och mindre av kaffet och sötman.

Vinnare får nog faktiskt bli Boris, men det är tight
Ställning: Boris 2-1 Doris

Smak:
Boris är precis som sin doft, en extremrostad bryggd. När jag tog första klunkarna var jag mycket besviken. Men då var nog ölet för kallt. Det fick inte stå ute till rätt temperatur riktigt i rätt tid, minuspoäng till mig själv! Men när den kommer till rätt temperatur är den helt plötsligt fortfarande en extrem rostad brygd! Men nu kommer även de andra smakerna fram. Choklad, vanlij, melass, och vete såklart! Men i slutet när ölet verkligen började komma ner i tempen så dök det upp en mycket välkommen mild rökighet. Balansen som man läser om på flaskan är verkligen dess bästa egenskap. Alla smakerna bindes ihop på ett otroligt vis!

Doris har en mildare framtoning, att den ska vara mycket mer humlad som den utlovar märker jag inte alls. Den drar väl bort en hel del av den rostade smaken. Men det gör faktiskt ölet ännu godare. Att det är 1.1% extra alkohol är inte heller påtagligt. Man märker inte av någon alkohol i något av ölen. Så det är ett plus för Doris. Doris är mycket tunnare än sin bror, men är precis lika balanserad. Mindre komplexitet skulle jag nog vilja säga. Men smaken är faktiskt bättre.

Ställningen blir då
Boris 2-2 Doris.

Helhetsintryck:
När det är så här jämnt så får man gå efter smaken eftersom man inte kan jämföra etiketterna som är nästintill likadana. Om man gjort det hade Doris ändå vunnit. Doris kommer att vinna detta eftersom det är en rent ut sagt godare öl!
Boris var för övrigt den bästa Oatmeal stouten jag någonsin testat innan Doris kom fram dagen efter.

Slutställning:
Boris 2-3 Doris, Vinnaren är alltså D.O.R.I.S. the Destroyer, (Double Oatmeal Rusian Imperial Stout)

2010-10-30

Southern Tier - Iniquity Imperial Black Ale

Southern Tier själva beskriver den som:
“the antithesis of unearthly”

Jag som själv smakat på båda UnEarthly och Oak Aged UnEartly i färsk tappning ska nu försöka att ge denna ölen en rimlig förklaring.
För er som inte riktigt vet vad Southern Tier menar med sin förklaring är att detta ska vara motsatsen till UnEartly. Men jag håller inte med, detta är UnEartlys elaka bror.

Detta räknas av bryggeriet som en IBA (imperial black ale) något som har blivit en nymodighet liknande med Nitro och Black Nitro som tidigare beskrivits här på Ölrådets hemsida.

Ölet är inte alls olikt UnEarthly, snarare tvärtom eller en modifikation av den. Humligheten är inte så markant som den är i UnEarthly. Varianten som är ekfatslagrad är den bästa i sorten, utan tvivel, men frågan är om inte denna 8.9%iga kreation är tvåa. UnEarthly är ett mycket fint öl, men Iniquity är bättre (enligt mig).


Efter denna inledníng om hur gott det verkligen är så tänker jag nu berätta mer om själva ölet. Det är en mycket mörk, rent av svart öl med ett tjockt fylligt mörkbrunt skum.
Det som slog mig mest är att det faktiskt luktade rikligt av humle och diverse annan fruktighet. Jag är lite förkyld så jag kan inte riktigt säga vad det var. Men citrusfrukter var det iallafall.

Ölet är härligt varmt och krämigt om man får uttrycka sig så. Man blir verkligen lurad av färgen för detta är en IPA, eller en IBA som Southern Tier kallar det. För det är en välhumlad dryck, men den är aningen neddämpad av maltigheten och citrussmaken och en viss pommerans i botten.
Förutom alla dessa smaker så har den en viss sötma av choklad som gör ölet nästan fullständigt.

Ölet är för övrigt drucket på fat inhandlat på Bishops Arms i Malmö.

2010-10-29

Giraffer, fläder och pomerans

Provsmakade en Seven Giraffes från skotska Williams Bros Brewing Company. En "extraordinary ale" på 5.1%. Kryddad med fläder och pomerans och 7 sorters malt, därav namnet med girafferna.

Den var långt från god. Luktar lite skumt, typ lite sötaktigt unket. Lite disktrasa kanske. Smaken är sådär också. Blaskig med en lite sur beska som påminner en lite om hur det kanske känts att äta insidan på ett apelsinskal. Hyfsat maltig i alla fall men det väger inte på nåt sätt upp för de andra obehagliga smakerna. Usch, verkligen ingen bra öl.  Smakar giraffgump.

Finns i ordinarie sortimentet på Systembolaget om ni inte tror mig och vill prova själva.

2010-10-26

Ölråd: 101022 Olsson - Westvleteren 12, Poperings Hommelbier, Mikkeller 10, Mikkeller Stella 1

Förra fredagen var det åter dags för Ölråd, dvs en nördig ölprovning. Kvällens värd var Olsson. Eftersom vi båda var i Belgien i somras och lyckades få tag i en del flaskor av Westvleteren 12, så tyckte vi att det var dags för de 4 övriga Ölrådsmedlemmarna att få smaka detta mytomspunna öl. Så jag erbjöd en av mina flaskor och Olsson en av sina. Sen delade vi broderligt.
Westvleteren 12 ligger på stadig förstaplats på ratebeer och beeradvocate tillsammans med Närke Kaggen Stormaktsporter. Två vitt skilda öl, men ändå "de bästa ölen i världen" enligt många.
Efterfrågan är enormt större än tillgången och att köpa dem är ett rent helvete. Telefonköer vissa utvalda dagar  när man ska ringa till klostret och boka,och man måste hämta upp på plats om man nu inte vill pynta 300 kr + per flaska.
Vad tyckte vi då?

Westvleteren 12
10.2%
Land: Belgien
Pris: Varierar kraftigt. I Belgien på klostret betalade vi 3 euro styck. På pubar (de fåtal som har den över huvudtaget) har jag sett att de kostat mellan 300-500 kr / 33 cl.


Henning:
Denna doft är som direktsänt från himmelen, och smaken är fantastiskt och en komplett smakupplevelse. Den har en fantasktisk eftersmak som studsar länge på tungan. En underbar kolsyra, en härlig maltighet och en väldigs skön syrlighet.
Denna öl är balanserad och bara underbart bra!
Betyg: 9

Balder:
Jag fick äran av att öppna en av dessa flaskorna. Direkt så kände jag doften. När den slogs upp i glaset så kände jag en viss doft av fikon. Smaken är av lite fikon i bakgrunden precis som doften hintade om. Russinmaken som ligger där och håller uppe hela smaken är precis perfekt, så är även eftersmaken. En eftersmak som man sällan känner i en belgisk öl. Nyckeln till ölet är balansen, helt otrolig! Julig någon? Problemet för mig är att jag tycker att den är aningen för söt.
Betyg: 8

Olsson:
Kraftig och välbalanserad doft med inslag av anis. Redan i doften känns det balaserat. Det finns något i doften som man inte kan identifiera, och detta återkommer i smaken också. Där är något som man inte riktigt kan beskriva. Men bra känns det i alla fall. Den kraftiga alkoholstyrkan känns inte i smaken, men den känns i magen och hjärtat. Det värmer fint. Det känns svårt att betygsätta en öl som anses vara världens bästa i ölosfären. Men det är jäkligt bra. Framför allt eftersmaken, som är helt gudomlig. Bästa belgaren jag smakat i alla fall. Kanske även världens bästa öl.
Betyg: 10

Eberlund:
Visst, den smakade gudomligt på Café In the vrede i sommarsolen.  Men det gör den fortfarande. En maltig doft, smaken är avrundad, söt, fruktig, och aningen syrlig. Alkoholen märks inte alls tycker jag. Vissa anistoner i smaken. Eftersmaken är nog det bästa, den hänger kvar i minuter till skillnad från många andra belgare. 11cl räcker länge. Blonden är en grym blond, 8:an är fin och annorlunda och 12:an är i en klass för sig och det finns anledningar till att den toppar listorna på interwebben. Finns bara ett betyg att ge denna. Visst, inte lika smakrik som nån maffig imperial stout men det är helt olika öl. Denna är bäst på den den försöker vara.
Betyg: 10

Röstlund: Rund mysmäktig doft som omfamnar näsan. Helt perfekt fyllighet, lite fruktig eftersmak och en välavvägd sockersötma. Riktigt fin öl.
Betyg: 9

Ekström: Uppbyggnaden av förväntningarna kring denna ölen har varit enorma och utanför denna jord. "Världens godaste" öl har den kallats... kan vara pga att jag är trött och bakis sen gårdagens festande med jobbet men denna öl är nog tyvärr inte den godaste som jag har druckit! Den är väl balanserad och smakar som en belgisk quadruppel ska smaka,  lik La Trappe Quadruple, som ligger högt på min favoritlista. Den är väldigt god och den har klart förtjänat ett högt betyg men det är ju inte så konstigt pga att jag älskar belgisk trappist!
Betyg: 9


Genomsnittsbetyg: 9.1

Ja, ganska tydligt att vi tyckte att den klarar hypen. En ganska unik öl i sitt slag och den kan rekommenderas från hjärtat om man någonsin får chansen att smaka. Som sagt, det räcker fint att dela en 33 cl på 3 personer för att få uppleva det.

Efter denna magnifika inledning var det dags för nästa öl, även den belgisk och inhandlad under vår resa. Popering ligger i samma trakter som Westvleteren gör och det odlas en hel del humle där. Bryggeriet Van Eeke som gör denna gör den med sin egenodlade humle om jag förstått det rätt.

Poperings Hommelbier
7.5%
Land: Belgien
Pris: 10 kr

Vad tyckte vi då?


Olsson:
Spännande med en så humlad öl som inte är humlad med de klassiska humlesorterna som återfinns i amerikanska humlekraftiga öl. Själva ölen är känns bra, men inte jättebra. Frisk och lite järnig smak. Doften är inte så humlekraftig, men den har en fin beska.
Betyg: 7

Eberlund:
Hyfsat intetsägande öl med väl dold alkoholprocent. Belgarna är ökänt grymma på det som vi alla vet. Tycker inte det är så värst humligt men belgarna är ju ökänt kassa på det som vi alla vet. Lättdrucket, aningen metalliskt kanske. Efter ordbajsandet på förra omdömet räcker det här som omdöme på denna.
Betyg: 5

Röstlund:
Helt ok. Bra kropp med den typiska belgojästsmaken. Ganska frisk och lite jordig.
Betyg: 5

Ekström:
Faktiskt en god öl, tycker att den är ganska lik en weissbeir. Mycket kolsyra, lite för mycket kanske... Som en veteöl så har den även smaker och dofter av skumbanan. Man märker inte alkoholen i denna ölen, skulle vilja skapa en kategori av öler som heter "sneaky-beer", öl man kan dricka massor av med en hög dold akohol halt så man riskerar att bli skitfull och man inte vet om det!
Betyg: 6


Henning:
Bryggare som gör sin grej uppskattas av Henning. Detta öl har en egen karaktär och en väldigt genuint recept. Du hittar jästdoft, citrus-toner och en belgisk känsla. Detta öl gör sig bäst på en skum kvarterskrog i Benelux.
Betyg: 6

Balder: Detta är en blandning av lager och billig Chimay! Skål!
Betyg: 5

Genomsnittsbetyg: 5.6


Med Balders "citat" av Ekströms recensioner när vi började detta för snart två år sen går vi raskt vidare till nästa öl som skulle provas! Ekström har växt som ölnörd sen citatets ursprung :)



Mikkeller 10
6.9%
Land: Danmark
Pris: 30 kr

Mikkel 10 är vad Mikkeller kompletterade sin Single Hop serie med. De gjorde 10 olika öl med 10 sorters amerikansk humle. Mikkeller 10 är den som innehåller samtliga 10 sorters humle.

Balder: Hop juice! Jag var ett stort fan av Mikkellers single hop serie när den kom. Framförallt var jag väldigt glad för Warrior och Tomahawk. En blandning av dem hade kanske varit gott, fast jag tycker att dom nog är bäst själva. Mikkeller är precis så extremt som det bara ska vara. Coolt, gott och uppfriskande.
Betyg: 7

Eberlund:
Gillar vissa av single hop varianterna bättre. Denna är ändå en helt reko IPA. En hel del restsötma, såklart massor med humle men inte så spännande egentligen. Bara reko.
Betyg: 6

Ekström:
Mikkeller har faktiskt lyckats koka ihop en bra IPA, ser det framför mig när Mikkel själv dansar kring en stor kittel och tjuter "Hop juice!". Stark beska och en stark ton av citrus och kanske lite grape som Röstlund påpekade. Det finns mycket dåliga ipor där ute men denna är klart långt över medel.
Betyg: 6

Henning:
Humle humle och hummmmmle. Fantastiskt goda smaker för även den mest kräsne ölsdrickaren. Jag tycker at Mikkeller har lyckats med att göra ett extremt öl, igen. Därför att denna öl tar dig på en smakresa utan dess like. Gott!
Betyg: 7

Olsson:
Känns så typisk för Mikkeller. All in och all in samtidigt. Men det smakar faktiskt bra, men jag kan uppskatta singel hop-serien en och en, eftersom man kan känna karaktären för den enskilda humlesorten. Men vafan, det smakar jäkligt bra, så jag klagar inte. Hop juice!
Betyg: 7

Röstlund:
Humlekick. Doftar underbart, första smaken är mycket grapefrukt sen följer hela citruskostcirkel och slutar i en tallskog med lite besk kåda(?). Rolig öl från humleknarkaren Mikkeller.
Betyg: 7

Genomsnittsbetyg: 6.6

Sista ölet för kvällen var ännu en Mikkeller. Senaste två åren har Mikkeller bryggt en öl inför Copenhagen Beer Festival. Den första, Stella 0, provades på mitt Ölråd som ni kan läsa om här om ni vill.

Lite annorlunda öl än sist. Men vad tyckte vi om den?

Mikkeller Special Festival Edition Stella 1
8.4%
Land: Danmark
Pris: Får återkomma med det, minns inte riktigt. Men tror det var runt 200 kr (150 cll).

Och ungefär nu märkte jag att det luktade bränt från köket. Lyckades bränna sönder riset totalt under tiden jag satt här och skrev. Lätt att tiden springer iväg.... men åter till ölen.


Henning:
Detta öl är en kraftfull porter med humle och väldigt komplexa toner. Jag har sällan druckit öl som har den här märkliga smaksammansättningen. En härlig mörkbrun färg och en kraftig smak som säkert hade vunnit på att lagras. Detta öl är konstigt och sannerligen unikt. Kaffetonerna kommer 2 minuter efter de övriga eftersmakerna. Förtrollande gott.
Betyg: 6

Olsson:
Ganska tillbakahållande choklad- och kaffetoner. Det känns mest rostat och väldigt humlat. Det känns som en porter från Mikkeller, helt enkelt. Eftersmaken är ganska ihållande och rökig. Hade Mikkeller och eller eller? (Ingen förstod den ordleken. reds anmärkning) gått bort hade det nog stått humle på gravstenen.. Med andra ord: Det hela känns humlat.
Betyg: 7

Balder:
Detta ölet känns inte riktigt färdigt. Ge det några år och den kommer att bli klockren. Men nu saknar den tyngd och det är för mycket Mikkeller (läs humle) över ölet. Saknar cholkad och en hel del kafferost. Men misströsta inte, detta är en bra rökporter. För rökighet är något av det som karaktiserar ölet. Betyget blir inte riktigt efter vad den smakar nu utan en blandning av vad den kan tänkas att smaka.
Betyg: 8

Eberlund: Saknar de övertydliga smakerna jag vill ha i en porter om jag ska gilla det. Lite rökigt och aningen för humlat för min smak. Lite kaffe som väntat, kunde varit mer av den varan. Sen gillar jag om det är mer chokladigt. Men jag är väldigt kräsen med mina porters/stouts. Bäst före datumet på flaskan sträcker sig 10 år fram och om man gett den några år så kunde det blivit bättre kan jag tänka mig. Om humlen taggat ner lite vid det laget...
Betyg: 6

Ekström: Stout juice!! Mörk, lagom kraftig och fyllig. I början var smakerna väldigt dolda men om man ger den några sekunder så kommer den rökigt smaken och en väldigt stark korvsmak! Balansen mellan kaffe och choklad är inte så välbalanserad som jag hade önskat och tappar lite i poäng pga detta! Men i övrigt en god öl.
Betyg: 6

Röstlund:
Humle är trevligt, men det passar inte med för mycket i allt. En god imperial porter, där eftersmaken är det bästa; först lite rökig beska och efter cirka en minut slår det volt i munnen och kakao och kaffesmaker åker fram.
Betyg: 6

Genomsnittsbetyg: 6.5

Vilket ger slutsatsen att Stella 0 var godare.

Det var allt för det Ölrådet. Vi kom tillsammans fram till under ännu en sofistikerad ölprovning att Westvleteren 12 står högt på listorna på egna meriter och hypen är bara en bonus. Vi kom även fram till att ost fortfarande är sjukt gott ihop med öl... Så om det fortfarande finns någon som tycker ost och vin är gott så prova ost och öl. Mycket godare....

Dessutom är jag intresserad av kommentarer från andra som druckit 12:an? Håller ni med i våra omdömen eller har ni andra synpunkter? :)

Nästa Ölråd blir hos Röstlund den 4:e december.

2010-10-21

Balder ser fram emot julölen

Förra året utsåg Balder sig själv lite till Julölsexpert. Mest bara för att han satte i sig enorma mängder julöl. December var ett ända långt rus faktiskt!
Jag har alltid varit ett fan av våra traditionsenliga säsongsöl. Framförallt är det julölen som lockar mig.

År 2010 är inget ovanligt år! Jag kommer att köra igenom julölen men jag kommer att bjuda in Ölrådets medlemmar och Ölrådets vänner att ge mig deras reflektioner. Så det inte blir allt för nördigt. Okey, det kommer ändå att bli nördigt!
Men vad hade ni förväntat er?

Förra året så segrade Nils Oscars julöl, tätt följt av Sigtunas MNM (Midvinternattens mörker).
Bästa ölet var dock Mikkellers öl Fra (via) Til.
Till tidigare års julölsfavoriter tillhör Cigar Citys Winter Warmer. Cigar City som är lite överhypat hade verkligen lyckats med denna.
Men även någon av tidigare Anchors julöl.

Jag listar här under de julölen jag ser fram emot mest till i år, vissa mer än andra. De som jag personligen ser mest fram emot är i kursiv text.


Här är en lista över alla intressanta julöl som kommer till bolaget i år.
Anchor Christmas Ale USA
Corsendonk Christmas Ale Belgien
Dugges Rudolf Ren Ale Sverige
Jacobsen Golden Naked Christmas Ale Danmark
Mikkeller Santa's Little Helper Danmark
N’Ice Chouffe Belgien
Nils Oscar Julöl Sverige

Nils Oscar Kalasjulöl Sverige
Nynäshamns Mysingen Midvinterbrygd Sverige
Nøgne Ø God Jul Norge
Ocean Julöl Sverige

Pistonhead Chimney Sweeper Sverige
Sigtuna Merry Christmas Sverige
Sigtuna Midvinternattens Mörker Sverige
Ölvisholt Jólabjór Island


Här är en lista över alla intressanta Vinteröl som kommer till bolaget i år
St Peters Winter Ale Storbritannien
Samuel Adams Winter Lager USA
Oppigårds Winter Ale Sverige
Harviestoun Mister Snoballs Storbritannien
Flying Dog K-9 Winter Cruiser Ale USA
Fullers Old Winter Ale Storbritannien
Great Divide Hibernation Ale USA
Ayinger Winter-Bock Tyskland

Trams: "The Beer Diet".... låter bättre än Atkinsdieten :)

"12 beers have no calories at all". Och så var det med det.

(Innehåller en tjej i underkläder, kanske inte lämpligt för vissa att se den på jobbet :) )

2010-10-19

En överraskning från USA

Idag fick jag en liten överraskning från USA.


Inte bara en utan två stycken 60 minutes IPA från Dogfish Head.
Jag och Röstlund hade planerat att importera direkt från Dogfish Head, men när jag ställde frågan fick jag som svar: "We are not exporting at the moment due to our heavy demand in the US"
Vi hade tänkt importera lite 90 Minutes och India Brown Ale.

En av dessa kommer troligen att konsumeras på Ölrådet på fredag.

2010-10-18

Ölprovning av batch 2 på Malmö Brygghus samt lite info om deras kommande julöl


Trevligt nog blev jag inbjuden till att deltaga i testpanelen på Malmö Brygghus idag. På schemat stod samma 5 ölsorter som funnits sen innan, dock med lite modifierade recept.

Första ölet som man fick i baren direkt när man kom in var deras veteöl. På bordet låg protokoll man skulle fylla i efterhand som det smakades. Satte mig ner vid en ledig plats och fick trevligt sällskap där under kvällen.
Ölen betygssattes i protokollet i olika kategorier, skala 1-5.

Utseende: Färg (ljust till mörkt) och skum
Doft: Intensivitet och friskhet
Smak: Sötma, beska, fyllighet, friskhet
Eftersmak: Sötma, beska, fyllighet, varaktighet

Samt betyg totalt, 1-10.

Första ölet var som sagt veteölet. Grundreceptet var det samma som innan, dock hade mängden pomerans minskat och det skulle vara lite mer estrar. Samma mängd koriander, men den var dock mald nu.

Färg: 2
Skum: 3
Doft, intensivitet: 2
Doft, friskhet: 3
Smak, sötma: 5
Smak, beska: 3
Smak, fyllighet; 3
Smak, friskhet: 4
Eftersmak, sötma: 4
Eftersmak, beska: 3
Eftersmak, fyllighet: 3
Eftersmak, varaktighet: 3

Lite orange färg, tydligare beska än väntat i ett veteöl. Beskan hängde kvar ett tag. Lite jästig doft, ganska typiskt en wit. Mycket trevligt veteöl.
Betyg: 7

Nästa öl var Pale Ale. Omgjort recept igen, förra gången blev ölet för starkt och har därför fortfarande inte kommit ut på Systembolaget. Denna gång var bryggaren inte heller nöjd och sa han redan kastat receptet och hoppas på tredje gången gillt. "För burdus beska", som han uttryckte det. Bra att det ska göras om kan jag tycka för detta kunde varit mycket bättre.


Färg: 3
Skum: 4
Doft, intensivitet: 1
Doft, friskhet: 1
Smak, sötma: 2
Smak, beska: 4
Smak, fyllighet; 3
Smak, friskhet: 2
Eftersmak, sötma: 2
Eftersmak, beska: 4
Eftersmak, fyllighet: 2
Eftersmak, varaktighet: 3


Klen doft, endast lite maltighet men knappt det ens. Tjock fint skum. Stickig beska, inte alls i min smak. Detta var ingen större favorit och jag hoppas verkligen den blir bättre i nästa försök.
Betyg: 4

Tredje ölet var Pilsner.


Färg: 2
Skum: 4
Doft, intensivitet: 2
Doft, friskhet: 2
Smak, sötma: 2
Smak, beska: 3
Smak, fyllighet; 3
Smak, friskhet: 3
Eftersmak, sötma: 2
Eftersmak, beska: 3
Eftersmak, fyllighet: 3
Eftersmak, varaktighet: 2

När jag drack denna på flaska från Systembolaget gillade jag den bättre. Nu var den jästig, men det beror väl på att den bara var typ 2 veckor gammal och det lägger ju sig med lite tid. Tyckte förra hade bättre maltighet. Dock bättre än många andra pilsner, den har en hel del karaktär ändå. Väldigt markant beska. Trots det hade den sänkts från 44 IBU till 36 IBU med det senaste receptet.
Betyg: 5

Fjärde ölet var IPA, som jag inte gillade speciellt mycket första gången jag smakade den. Receptet var faktiskt samma som sist, dock hade allting blivit bättre under andra bryggningen. Det tyckte i alla fall bryggaren och jag kan inte annat än att hålla med.

Färg: 3
Skum: 3
Doft, intensivitet: 3
Doft, friskhet: 3
Smak, sötma: 4
Smak, beska: 4
Smak, fyllighet; 4
Smak, friskhet: 4
Eftersmak, sötma: 4
Eftersmak, beska: 3
Eftersmak, fyllighet: 4
Eftersmak, varaktighet: 3

Som sagt bättre än den förra, enormt mycket bättre. Från att ha gått från att jag inte gillade den alls till att ha blivit en riktigt bra öl. Fruktig, frisk och med fin kropp. Hade gärna haft tydligare blommig humledoft i den, då hade det varit fruktansvärt bra i mitt tycke. Men inte så mycket att klaga på nu egentligen.
Betyg: 8

Sista ölet ut var min min tidigare favorit av de jag smakat (dvs alla förutom pale alen). Cacaoporter. Receptet var det samma, dock hade mäskningstiderna justerats vilket antagligen bidrar till den lilla förbättring det blivit!

Färg: 5
Skum: 2
Doft, intensivitet: 4
Doft, friskhet: 4
Smak, sötma: 3
Smak, beska: 4
Smak, fyllighet; 5
Smak, friskhet: 4
Eftersmak, sötma: 3
Eftersmak, beska: 4
Eftersmak, fyllighet: 5
Eftersmak, varaktighet: 5

Jag älskar detta. Perfekt torr smak av mörk choklad, eller cacao om man nu vill det. Fina kaffeaktiga toner. Lite fylligare än förr och lite lenare. Perfekt alkoholhalt, tror mycket av fylligheten kommer från att just alkoholen är så balanserad. Lite kort skum, hade gärna sett ett ännu krämigare skum så hade det varit perfekt.
Betyg: 9

Sedan nämndes det också att det var ett julöl på gång som ska börja bryggas i veckan om jag hörde rätt. Lyckades luska ut lite mer om det. Runt 5.6%, eventuellt lite starkare är målet. Koriander, pomerans, stjärnanis är några av kryddorna som skulle i. Skulle i något mer också men det ville de inte avslöja. Humlen kommer vara australiensisk Galaxy-humle (som jag för övrigt aldrig hört talas om) samt någon Nya Zeeländsk humle. Ska enligt planerna börja serveras den 20:e november när puben öppnar på riktigt.

Passade även på att fråga om eventuella bryggare som skulle gästspela.. (eller jästspela)... det var också på gång, första besöket skulle komma i slutet av november eller början av december. Jag fick inte veta vem men jag sa att det kanske är Mikkel eftersom han finns så nära. Som svar på det fick jag "kanske, kanske inte". Återstår att se, spännande ska det bli hur som helst!

Mycket trevlig kväll var det. Gillar lokalerna, rätt mysigt. Gillar priserna också om man till skillnad från idag behöver betala för öl. 55 kr om man inte är stödmedlem, 46 kr om man är medlem. Lagom! Ölen är bra med tanke på att det fortfarande experimenteras en del. Cacaoportern tycker jag är fenomenal redan, men det finns utrymme att filas lite här och där med de andra. Men jag har inga tveksamheter om att det kommer att bli ännu bättre än bra som det redan är.

2010-10-15

Schneider Weisse Unser Aventinus framför brasan

Eller vad den nu heter.... Schneider & Sohn Schneider Weisse Unser Aventinus Tap 6 skulle den kunna heta för allt det står också på flaskan. Hur som helst... kvittar vad den heter exakt, de flesta kan nog ta reda på vilken jag menar om de undrar.

Lite öldrickande i stugan planerat i helgen.

Sitter vid en brasa som jag nyss tände eftersom jag på min knaggliga tyska vill få följande mening: "für die grossen Momente am Kamin", till "för de fina ögonblicken vid en kamin"... så då bör den passa vid en brasa också. Såvida mina tysk-kunskaper inte sviker mig totalt.

En vetedubbelbock på 8.2% utger den sig för att vara. Det stämmer säkert. När jag häller upp den är det första jag tänker "fy fan vilken äcklig färg". Den har en slags avloppsbrun grumlig färg, ser riktigt nasty ut. Så pass att om jag själv bryggt den så hade jag nog valt att göra den lite mer dunkel så man slapp se denna äckliga färg. Men utseende behöver ju inte spela roll, det är personligheten som räknas.

Lukten är rätt söt och jag tycker det luktar en del marsipan. Smaken är hyfsat vetetypisk. Lite syrlig med citrus och koriander. Lär väl inte vara nån koriander i den men jag tycker veteöl i allmänhet har vibbar av det. Sen kommer alkoholen, märks en del att den är på 8.2%. Insåg nu att den växer på en, tyckte den var rätt spritig först i eftersmaken men man vänjer sig (finns kanske en anledning till det). En knapp halvliter senare märker jag nu att det faktiskt inte är helt illa ändå. Eller så är det att jag hällde i fällningen på slutet som rundar av det hela lite. Dock lite alkoholbeska fortfarande och det kanske inte är så åtråvärt i en veteöl. Men just nu funkar den.

Som bras-öl.... hmm.. Njae, har en Malmö Brygghus Cacaoporter och en hederlig Chimay Blå ute på altanen som väntar på mig. Tror båda de gör sig bättre vid de sprakande flammorna. Eller så tar jag en Yeti som jag skrev om häromdagen. Kan inte gå fel.

Ännu en fulländad professionell ölrecesion fullbordad!
Trevlig helg!

(Finns i bolagets fasta sortiment, kostade 24.50 kr)

Fler öl från Malmö Brygghus till Systembolaget idag

Malmö Brygghus meddelade igår att idag kommer en ny last med öl in till Systembolaget. Det har ju varit lite tomt i hyllorna sista tiden.

Tre ölsorter levereras till Systembolaget idag:
8810601 IPA
8815601 Vete-öl
8810301 Cacaoporter

Kommer finnas på Hansacompagniet, Triangeln och Mobilia men de ska visst gå att beställa från hela Skåne.

Fortfarande ingen Pale Ale i butik, lite synd eftersom man vill ha den flaskan också så man har "samlingen" komplett. Får väl hålla till godo med att dricka den på puben så länge.

Kommer garanterat inhandlas en Cacaoporter idag som ska drickas framför en brasa ikväll när vi ska till stugan på landet... mmmm.

2010-10-11

Ölråd: 101008 Henning - Magic Hat #9, Karl Strauss Brewing Company Tower 10 IPA, Shipyard XXXX IPA, Stone 14th Anniversary Emperial IPA


I fredags hölls det åter igen ölprovning, dvs Ölråd. Denna gången var det Henning som stod som värd och alla var förväntasfulla på vad man skulle få smaka idag. Dagens tema var lite väntat USA, eftersom Henning nyligen kom hem från en resa i Amerikatt.

Första ölet var en:

Magic Hat #9 - Not Quite Pale Ale
5.1%
Land: USA

Så här lät våra omdömen om denna öl som är "inte riktigt som en pale ale".

Olsson:
Härligt ljus och orange i färgen. Ingen som helst grumlighet och en mycket tydlig doft av godisaprikoser. Viss maltighet i doften, även om aprikosdofterna tar över väldigt mycket. Aprikosen kommer tillbaka i smaken också. Det känns spännande, men aprikossmaken är så tydlig att det nästan blir för mycket. Men bara nästan.
Betyg: 6

Eberlund:
Klar ljus färg. Extremt tydlig aprikosdoft och smaken är den samma. Gott är det, dock lite sliskigt på nåt sätt. Men kanske optimal pool-öl när det är varmt. Njae, ingen favorit så men lite annorlunda på ett bra sätt.
Betyg: 6

Balder:
Jag har haft fördelen av att ha druckit denna ölen på fat, i USA. Då var den bättre. Mycket fylligare och faktiskt rent av godare. Denna ölen påminner om en farmhouse ale, smakar mycket aprikos och vitpeppar. Det är nog allt den smakar. Kanske skulle varit en aning mindre kolsyrad.
Betyg: 4

Ekström:
Mmmm vad denna var söt och len i munnen, aprikosen ger en härlig sommar känsla som får mig att längta tills varmare tider! Denna öl är nog mer att föredra under sommaren då den är en ordentlig törstsläckare... När jag dricker mer så inser jag att aprikosen tar över och kan bli lite för mycket, mycket fokus på fruksmaken helt enkelt! Inte så tydliga toner av malt och humle tycker jag, klart drickvärd ändå. Perfekt med kolsyra.
Betyg: 4

Röstlund:
Doftar aprikos, lite humle och lite mer aprikos. När man smakar så är det ganska milt, humlen lyser lite med sin frånvaro.
Väldigt mild som sagt, på gränsen till tråkig.
Betyg: 4

Henning:
En gyllene kopparfärg och ett härligt mjukt skum möter dig i denna mystiska brygd. Jag som provat denna öl på fat i NY blev inte besviken på dem jag tog med hem heller. En god maltig och fruktig smak, som bäddas in i en skummig kropp. Detta är ett öl som du kan dricka många av, och bra live-musik hör till. Smiths bar flashbacks. Detta öl får en klar 5a.
Betyg: 5

Genomsnittsbetyg: 4,8


Sedan gick vi snabbt vidare till nästa öl. Nu blev det en:


Karl Strauss Brewing Company Tower 10 IPA
6.5%
Land: USA

Våra omdömen:

Olsson:
Härlig kopparfärg och vitt, fint skum. Humlearomerna tar helt över doften. Smaken är dock mer maltig. Det hela känns lite roligare än många klassiska amerikanska IPA. Det känns som en genre som antingen kan chocka en med en jävulusisk humlebomb eller med en balans mellan maltigheten och humlesmakerna. Detta känns som något så ovanligt som en amerikansk IPA med mycket humle, som fortfarande har fin balans gentemot malten. Det uppskattas!
Betyg 7

Eberlund:
Snygg flaska!
Betyg: 7


Ekström:
Doften är helt enormt ljuvlig i börja, direkt när man öppnade flaskan kände man att detta öl skulle vara något speciellt! humle, malt och en ton av tja jag vet inte riktigt! Första smaken levde upp till förväntningarna och jag blev inte besviken... Meeeennn ju mer jag dricker så mattas efekten av och alla de smaker jag kände i början dör allt snabbare än jag hade hoppats! Den klassiska smaken av en ipa gör sig väl påmind och som den suckern jag är för en god IPA så gillar jag den ändå...
betyg: 6

Henning:
Mumma! Den här ölen gör inte mig besviken, då jag inte är hardcore IPA-älskare. Den milda humle och balanserade maltsmaken passar mig som hand i handske. Doften är sur och härlig, smaken tumlar runt och lämnar en söt grapefrukt-aktig torrhet. Ölen är suverän på egen hand och passar säker annars bra med japansk mat eller några lättkryddade tillbehör.
Betyg: 7


Röstlund:
Wow! Vilken humlekick i näsan. Doften lämnar nästan inget åt fantasin, smaken är lite lugnare, men riktigt fin.
Tungan blir lugnt nerbäddad i humlehimmlen. Stor kropp för en "enkel" IPA.
Betyg: 7

Balder:
Hop juice! Jag gillar det. Jag tillhör den sorten av människor som gillar väldigt smakrika öl. denna är i den kategorin. Jag tycker nog att den blir bättre med lite värme, men då har den tappat lite i kolsyran. Synd. Ölet i sig har en mycket frisk och härlig smak, väldigt fruktig och man känner en touch av skog. Måste bara tillägga att flaskan i sig slog mig direkt med sin coola etikett. En pappaktig etikett med en bild på ett badvaktsbås (ett sånt på styltor man ser i Baywatch) i bakgrunden av det är det en liten klase humlekottar.
Betyg: 7

Genomsnittsbetyg: 6,8

Sedan gick vi ännu raskare över till tredje ölen!


Shipyard XXXX IPA (Pugsley's Signature Series)
9.25%
Land: USA


Balder:
Läs mitt förra. SMAKRIKA öl!! Detta, en käftsmäll (liknande den jag fick av Olsson för att jag glömde att sätta igång skobåtslampan. Ölet är så nära perfektionen av en tia.
Betyg 9.

Ekström:
detta var fan en god IPA! denna ölen sticker ut otroligt mycket mer än en "vanlig" pale ale och smaken framhävs otroligt mycket! Mycket bra smak och jag är otroligt imponerad av denna brygd... Alla klassiska karaktärer är där och de gifter sig som en bra marin diesel och tjock olja och bildar en härlig cocktail!
betyg: 8!

Röstlund:
Undertryckt packad humlestyrka. Dipa är en favvo, den här gör en inte besviken.
Betyg: 7

Olsson:
En jäkla massa humle. klassisk amerikansk humlebomb. vet inte hur man kan överraska, men å andra sidan är det så gott som alltid bra. Klart slut.
Betyg 7


Eberlund:
Luktar mindre än den förra, smakar mer. Gillade den förra bättre faktiskt. Behaglig beska med avrundad smak, men känner inte att detta är så superspeciellt, druckit många bättre IPA's. Dock inget fel på den, balanserad och bra men kunde gjort större intryck. Delar på en flaska (655 ml) på tre personer och jag känner mig nöjd eftersom där inte finns några överraskningar och inget som gör att jag gillar den mer för varje klunk.
Betyg:5

Henning:
Pugsley gör här en humlebomb som sköljer över dig en kaskad av Ipa-känslor. Denna öl passar perfekt att dela på och du får slurka i dig den i små härliga klunkar. den här ölen smakar gott men har för lite kropp. Jag ger betyget 4.
Betyg: 4

Genomsnittsbetyg: 6,7


Sen var det en sista överraskningsöl. Normalt säger vi ju att vi ska ha 3 öl att prova men på senaste tiden har vi alla varit ganska ivriga av oss så det blir ofta fyra stycken ändå. Den sista som testades i fredags var:


Stone 14th Anniversary Emperial IPA
8.9%
Land: USA

Olsson:
Far åt helskotta. Jag har alltid sett Stone ruination som något extremt. Men detta är fanken av en annan värld. Jag kan uppskatta överväldigandeheten, men hantverket känns så jäkla all in. Inte så komplicerat kanske, men det berör!
Betyg 7


Henning:
Smack! EIPAn hittar dig som ett bouleklot i pannan. Fantastiskt kraftig som man också hade kunnat räkna med från STONE, den var dock lite rundare när jag drack den på fat på på Lucky Baldwins i Pasadena, CA. Gul och härlig färg, citrondoftande och kryddig med smak av humleklasar i massor. Denna öl ska du rocka loss till!
Betyg: 8


Röstlund:
Woow wooow wooooow! Mer humle går nog inte att få ner i en flaska. Doftar ganska mycket clementin och det är grymt. Smaken är fräsch humle all the way. Efter all fräsch humle kommer en mysig men lite stickig beska och får dig att vakna upp.
En grym öl som är riktigt extrem.
Betyg : 8

Ekström:
Väldigt pepprig doft och den sticker i näsan och luktar lite korv också! Lagom kolsyrad men smaken är för pepprig och dödar tyvärr mina smaklökar... Ändå lite halvdrickbar om inget annat finns och dricka!
Betyg: 4

Balder:
Humlebomben Allan! Men den bär med sig något citrusaktigt, men ändå sött. Jag måste säga att jag är positivt överraskad. Betyget blir därför en blyg åtta, nu är det i underkant, men en sjua är för lite.
Betyg: 8

Eberlund:
Mycket humle idag. Tydligt tema. Dock inga favoriter för mig. Jag saknar "Den Underbara Doften" i alla vi druckit idag. När en IPA är torrhumlad på ett vis så den luktar riktigt färsk blommig humle, har inte känt det direkt i någon av dessa IPA's idag. Kanske mest i denna sista öl, men inte som jag vill ha det. Det ska mycket till för att jag ska älska en IPA. Denna lyckas inte heller. Smakmässigt är det extremt humligt, maffig humlebeska om ändå inte känns helt övergjord. Kan tänka mig denna öl är en superfavorit hos många andra, men den personliga smaken är som Grand Canyon... delad. Tower 10 var bästa IPA'n för mig idag.
Betyg: 6

Genomsnittsbetyg: 6.8


Ja, det var allt som smakades och betygsattes denna gång. Mer om bara 2 veckor när Olsson håller Ölråd.

Priserna på dessa öl är lite okända eftersom Henning har dåligt minne. ;)

2010-10-07

Great Divide Yeti Imperial Stout

Mmm.. sitter och skriver under tiden som jag dricker denna nyhet i Systembolagets fasta sortiment. Smaken efter den första klunken hänger fortfarande kvar i munnen och det smakar bra.

Yeti är en av de trevligare nyheterna i det fasta sortimentet. Den kommer från Denver-bryggeriet Great Divide, som jag personligen inte druckit så många öl från. Enda jag kommer på att jag druckit när jag sitter och tittar på deras ölsorter är Titan IPA, som de för nuvarande har på fat både på Bishops Arms och Green Lion här i Malmö. Den är riktigt god också!

75 IBU, 9.5%, 29.90 kr på Systembolaget.


Det första som slog mig var att jag gillade flaskan, gillar den pappersaktiga etiketten.
När man öppnar den och häller upp den ser det ganska tjock ut. Ser ut lite som mörk flytande choklad... Inte riktigt så tjockt kanske men det ser gött ut. Skummet är rätt mörkt brunt och det skummar lite fint "under ytan", ni vet sådär som en Guinness gör.

Doften är ganska typisk för stilen, kaffe och mörk choklad men en del humle också. Märker dock att dofterna försvinner en hel del efter att man smakat. Man vänjer ju sig på nåt sätt och smaken är rätt tung så doften faller bort lite.

Smaken ja, den gillas skarpt. Hyfsat intensiv beska som ligger kvar en stund vilket gör ölet smutt-vänligt. Om man vill kan det utan problem ta en stund att dricka en flaska av denna. Eller väldigt kort tid också för den delen, det är fullt möjligt. Tung maltighet och dofterna som fanns återkommer en hel del i smaken. Om man tar en klunk och kör runt den lite i munnen så känns det nästan som att det blir en klump i munnen när den skummar. Intressant :)

Ja det är en god öl. Den är minst lika god som en hundvalp är söt. Det får bli betyget. Prisvärd är den också vilket gör det hela ännu bättre!

2010-10-03

Några korta ord om Nanny State

Få har väl missat Nanny State från Brewdog. Deras variant av (så gott som) alkoholfritt öl. Har tänkt köpa den flera gånger men alltid glömt bort det när jag varit på bolaget. Inför helgen blev det dock att jag kom ihåg att köpa den. 11.50 kr kostar den så det är ju inget överpris man behöver betala.

Vad tyckte jag då? Jag dricker sällan lättöl eller folköl eftersom jag oftast hellre dricker Coca Cola eller nåt annat om jag nu inte kan/vill dricka alkohol. Det beror mest på att jag tycker folköl i allmänhet är ganska meningslösa och det känns lite som man blir lurad på det goda. Därav hellre en cola. Ett undantag jag har som jag tycker om är 3.5% Carnegie Porter som passar fint till grillningar på sommaren när man vill köra bil hem. Nanny State är däremot lite roligare. En intensiv humledoft och en ännu intensivare smak. Dock inte lika sjukt som jag väntat mig efter att ha läst andra recensioner på den. Visst, det är mer humleläsk än öl på ett sätt. Beskan kör ju totalt över alla andra tillstymmelser till smak som kanske existerade där. Kände dock inte speciellt mycket annat än just humle och kolsyra. Kroppen är som väntat väldigt klen. Men ändå tilltalar det mig eftersom det känns ändå som man dricker "riktig" öl på nåt sätt, något som många andra svaga öl misslyckas totalt med. Den där urvaskade och utspädda känslan infinner sig inte riktigt eftersom beskan tydligt kommer in och markerar "jag smakar nåt". Så det är plus i kanten på detta öl. Jag kommer högst troligen att köpa det igen. Den hade nog funderat ganska bra som en öl man tar senare på kvällen när man festar när en starkare öl kanske inte är att rekommendera. Bra initiativ från Brewdog... ett initiativ jag läst varit en respons på alla rabalder de orsakade med sina jättestarka monsteröl. Främst Tactical Nuclear Penguin Tokyo* (tack för rättelsen) var det väl en del moraltanter som gick igång på.