Man har placerar lavasten på 800 grader ner i kokande vört.
Vilket ska ha gett ölet en röksmak och karsmeliserat delar av vörten.
Härlig mörk färg och ett mjukt men fylligt skum formar dig i glaset.
Doften är av kryddneljika, pommerans och malt. En viss rökig doft kan kännas. Även de torkade aprikoserna känns igen.
Smaken är direkt av nejlika och torkade aprikoser, ganska mycket pommerans. Främst pommeransbeska. Men det tar en väldigt häftig vändning och det blir till en smak av knäck, kola och sedmera en röksensation. En hel del smak av malten som man inte får glömma bort.
Fruktansvärt rolig öl som sätter hela munnen och smakpalletten på helspänn.
Denna smaken är strålande till julmaten! Bättre än Jólabjòr faktiskt.
Julölsindex 9/10
Vad önskar du dig av tomten? En Jule stenöl!
1 kommentar:
That sounds a completely mad way to make a beer. I love it! Must try and get hold of this one.
Skicka en kommentar