Malmö Brygghus senaste skapelse är visst en american pale ale med lite extra humle i. Ska provas vid tillfälle, låter ganska intressant. Så här skriver de själva i nyhetsbrevet.
"XPA - Extrahumlad American Pale Ale
Månadens öl för mars släpps den 25 februari.
I extrahumlad pale ale ökar inte maltmängden i receptet utan enbart mängden humle, vilket i sin tur gör att XPA:n får högre beska (IBU) med bibehållen alkoholhalt på 5%.
Anders gläds åt att denna öl följer den nya trenden på andra sidan Atlanten där amerikansk IPA med lägre alkoholhalt ökar i popularitet. Mer smak och mindre fylla!
Benny tycker att denna lite torrhumlade pale ale drar åt IPA-hållet. Den är lätt i kroppen, men har ändå en viss maltighet med kraftig fruktig humlearom som sitter kvar länge i smaken.
Thomas ser XPA:n som riktad till dem som gillar en öl med lite mer bett. Den är moderat i alkoholstyrka men har ändå väldigt mycket karaktär för att vara en session-öl."
Jag undrar om de använder samma recept som i deras vanliga pale ale och bara ökar humlen?
4 kommentarer:
Nä det är inte samma recept då våran vanliga Apa är 5,6% och Xpa 5,0
Benny
Ölrådet skickar Henning för att undersöka saken!
Åh, Kul att självaste bryggaren kommer in och korrigerar (=
Jag har provat den! och kan meddela att den är mycket lyckad. En härlig friskhet i kombination med spissig (malmöitiska för spetsig)humlekraft. Betyg 7/10.
/Henning
Skicka en kommentar