Men detta ölet är dock bryggt på Sigtuna Brygghus, där Stefan bryggde sina öl tidigare.
Detta var tidigare mitt favorit öl från Mohawk. Men denna veckan har förändrat mig lite.
Ett kolsvart öl, med ett stort ljusbrunt skum.
Doftar mycket juligt. För oss skåningar doftar den som svartsoppa. Rikliga toner av ingefära och kardemumma. Gott om kanel och viss minimal rökdoft.
En oerhört komplex dryck! En vinös men söt smak som bryts upp i två delar. Den ena är kryddig av julens alla kryddor. Med ingefäran, kardemumman, kanelen men även lite anis smak. Anissmaken ger lite härlig lakritssmak.
Den andra delen är den vinösa och även lite beska. Motsägelsefullt men det är ganska sant. Denna del påminner om ett barley wine. Russin, och lite valnötter.
Fantastisk! Förbannat gott. Nu har jag bara en kvar. Den får bog stå till julen...nästa jul, eller julen efter det eller......
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar