2011-07-03

Unibroue - Terrible

En specialöl från ett av Kanadas mest kända bryggerier. Ett belgisktinspirerat bryggeri från Quebec.

En dark Ale on lees, dvs en mörk öl på bottensatsen. Som alla öl från Unibroue är det gjort på bottensats. Tror att ordet lees även betyder drägg! Haha på på drägg.

Anledningen till att välja La Terrible är för att det är trist att vara hemma i Sverige igen.

En svart dryck med ett vitt skum, ser elegant ut av att det bryts av så i färgerna.

Det doftar jäst, någon krydda från kyligare tider. Lite skumbanan i doften.

Börjar vinöst innan sötman kommer. Sötman börjar i en smak av jäst, som blir en skumbanan. Bananen blir till honung och det blir melass. Det finns en smak av anis genom hela upplevelsen.

Till detta serverades, hör och häpna, hälleflundra! 

2 kommentarer:

Fredrik K sa...

Lees betyder att den är bryggd på en gammal eller till och med död jäst!

Fredrik sa...

On lees (sur lie) betyder att flaskan innehåller bottensats med jästfällning, ingenting annat.

http://en.wikipedia.org/wiki/Sur_lie#Sur_lie