Mohawk eller Stefan Gustavsson är en så kallad flygande bryggare. Just nu brygger han hos Slotskällan i Uppsala, men restaurang sortimentet bryggs i Belgien hos De Proef.
Vi har tidigare kört en Dugges vecka, men nu blir det ett annat "svenskt bryggeri". Men nu från Mohawk. Så välkommen till en hel vecka med öl från Sverige och Mohwk!
Senast jag provade Unfiltered lager var på SBWF. Med Jonas från Öl i Stockholm på ryggen. Bör tilläggas var att det var sent på kvällen!
Nu kommer den på Systembolaget och har en mycket snyggare etikett.
Detta är alltså en öl som är en hybrid mellan en pale Ale och en lager, eller en wiener och en APA.
En ljus och ganska grumlig gyllene brygd med ett lutet vitt skum.
En lite ruff och smutsig doft (på ett bra sätt) och vissa grästonet och lite jord. Lite frukt i den också.
Smaken är väldigt stor. Imponerande för en lager. Även här är det en lite smutsig och ruff ton. Väldigt bastant maltbas.
Personligen gillar jag stora maltsmaker, det är därför jag vanligen inte gillar lageröl.
Här börjar nu även pale Ale smaken komma in. Vissa toner av citrusfrukter gör sig påminda.
En trevlig, men lite kort, eftersmak där det kommer en smak av vått gräs.
Efterbeskan är däremot kvar lite längre och det uppskattar jag.
Detta är gott men inte så mycket mer. Plus för balansen i ölet. Det är mer välgjort nu än senast det begav sig.
Frågan är bara om detta kommer att köpas av Pilsner Svensson eller av ölnördar? Troligen en blandning. Ett perfekt öl för nybörjaren.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar