2011-03-31

Half n half-provning - Del 2

Del två. Uppföljaren till igår. Skillnaden idag är att det bjuds på lite vaskning.

Vi gick vidare till Hennings blandning som gick under namnet "Prima Goouuld", i alla fall av anteckningarna att döma. Det var Primator Premium Dark + Oppigårds Golden Ale. I all min iver verkar det som att jag glömde att fotografera den men ni fattar nog grejen, det var en lite halvmörk öl i en stor kanna. Ni får se en bild på Olsson med en liten kamera istället. Kan vara att han fotar just det ölet. Det fotot kan ni dock inte se än, man måste vänta på hans bilder. Det är en sån från förr i tiden när man är tvungen att framkalla bilderna. Jättekonstigt....



Balder:
Förstår tanken, men det blir väldigt blaskigt. Båda ölen är godare som dom är i sig. Drar lite åt en tysk altbier.
Betyg: 3

Eberlund:
Gillade icke detta. Blaskigt.
Betyg: 2

Olsson:
Mja. Känns mest lite blaskigt. Kolatonerna från primatorn finns kvar lite. Men ja.. Ingen hit.
Betyg: 2

Ekström:
Som separata öl är dessa ett helt ok öl men tillsammans så är de tyvärr inget att hänga i granen! Luktar skumt och smakar som något man blandade till i pappas barskåp när man var 15 när han sov.
Betyg: 3

Henning:
Maltighet och humlighet möts och det du först smakar är kryddor och sedan beska. I min mun får jag en utmanande smakupplevelse men tyvärr blir inte resultatet bättre än några av originalen.
Betyg: 4

Snittbetyg: 2,8

Nästa öl var Balders blandning och nu kommer det mer Kriek. Vi visste ju inte riktigt vad de andra skulle köpa på förhand så vissa krockar var ju oundvikliga. Tror han kallade sitt verk för "Punk Kriek". Snarare punkarkräk... usch. Denna flög i rabatten.


Eberlund:
Fy fan alltså... smakar kräk, eftersmaken var helt fruktansvärd. Vaskar denna.
Betyg: -1

Henning:
Smaken får en twist av körsbär, obestämbar halmighet och sedan en krashlandning i en gödselstack. Försök inte detta hemma! DONT try this at home!  
Betyg: 1

Ekström:
Med tanke på smaken så kunde man lika gärna dricka timmerman själv utan att blanda och håller med om eftersmaken! Den var ingen höjdare! Kunde lägga ner denna blandningen och hoppas att ingen testar detta hemma själv!
Betyg: 2 för ett tappert försök!

Balder:
Jag är dum i huvudet, men jag vågade iallafall. Drycken är inte god, men det finns vissa glädjeämnen. Jag vaskade nämligen den.
Betyget blir en svag tvåa, 2.

Olsson:
Det börjar ganska bra. Krieksmaken tar över i början. Sen tar kräksmaken över. Då ger jag upp.
Betyg: 1

Snittbetyg: 1,4

Öl i rabatten.
"Öl flygande ur mitt glas"



Sist ut var Ekström. Han namngav aldrig sin dryck. Den kunde hetat "The Way To Ruin A Brooklyn Black Chocolate Stout" kanske? Blandat med Innis & Gunn Rum Cask. Så här tyckte vi (inte) om den. Men det kunde vi ju inte veta i förväg.


Eberlund:
Luktar ek. Innisen kör över totalt med bara en massa smaker av ek/rom. Mycket alkoholsmak, metalliskt.. Kommer lite choklad i eftersmaken. Grattis till oss, vi har förstört två Brooklyn Black Chocolate Stouts.
Betyg: 3

Olsson:
Det är ett steg upp för Innisen men det är ett stort steg ner för BCS.
Betyg: 5

Ekström:
Spännande måste jag säga men rum casken slår igenom och dödar Brooklyn allt för mycket.
Betyg: 5

Balder:
Hade nog vunnit på att vara lite varmare. Men vi sitter utomhus och längtar in till den lagrade osten och värmen där inne. Ölet är som sagt för kallt vilket gör att innisen tar över och det blir spritigt. I den absolut sista eftersmaken kommer den smaken som Thomas vill åt, en romliknande chokladsmak.
Betyg: 4

Henning:
Doften är romaktig och sliten, smaken är tung och alkoholaktig. Chokladen blir överkörd av romsötman och helheten ger dig en mycket märklig korsning.
Betyg 4.

Snittbetyg: 4,2

Jag glömde visst fotografera Ekströms ölkanna också.

Ja det var det. Testvinnaren blev nog min blandning av Chocolate Stout och kriek, det tyckte nog alla vi, även om jag tyckte Olssons Wit + äppledryck var himla fräsch. Överlag verkar detta vara ett ganska bra sätt att förstöra de flesta ölen på :)

2011-03-30

Half n half-provning - Del 1

Som vi nämnt tidigare hade vi en liten half n half-provning på skoj förra helgen. "Reglerna" var att alla fick välja två öl som vi skulle blanda med lika delar. Man kunde välja något man trodde kunde bli gott eller bara nåt som man kände att det kunde bli ball. Vi satt ute i vårsolen på Ekströms gård och hade en trevlig tillställning med lite varierande resultat på våra blandningar. Vi satte lite betyg och skrev korta kommentarer, dock var det väldigt svårt att sätta "riktiga" betyg men vi satte ändå för sakens skull. Röstlund kunde dock inte vara med för han tyckte visst det var viktigare att åka hem till Malmö igen för att se The Ark spela.

Först ut var Olsson. Han hade dock valt att välja att blanda ett öl och en smaksatt alkoholfri maltdryck, något han blivit familjär med under en resa till Jordanien. Lagom starkt att ha som frukostöl :) Han kallade sin skapelse "La Trappapple", och det var en La Trappe Witte + Laziza Äpple.

Eberlund: Blir lite som en Lindemans Äpple. Förfriskande lätt sommardryck! Dock lite sött men går bra ihop. Betyg: 7

Olsson: Smakar som en witte med äpplesaft i. Ganska frisk, och wittesmaken försvinner faktiskt inte helt i äpplesmaken. Helt OK! Betyg: 6

Balder: Underbar doft av äpplen och söt malt. Smaken tar mig till sommaren och det är en klar sommardryck. Något jag absolut kan tänka mig igen. Betyg: 2,5 + 2,5 = 5

Ekström: Det smakar nästan mer cider än öl men med tanke på blandningen så är det kanske inte så konstigt! Den mixar sig väl och tycker väl att den passar perfekt som en sommar-törstsläckare! Betyg: 6

Henning: Fruktig doft som slår emot dig med en härlig äppletyngd. Smaken är mycket angenäm. Detta hade jag kunnat dricka mycket av, godis med vetetoner och sötma. Betyg: 8

Snittbetyg: 6.4

Nästa man ut var jag själv, med min skapelse "Red Chocolate Baron" som var ett namn jag tog ur luften när vi satt i bilen på vägen upp och skulle berätta vad våra blandningar hette.
Det var Timmermans Kriek + Young's Double Chocolate Stout. Mumsigt va?

Eberlund: Spännande. Blandad doft med körbär och choklad. Smaken är intressant, först kommer körsbären, sen kommer chokladen och bäddar in det hela. Vi blandade 50/50 men hade kanske vunnit på att ha lite mindre mängd kriek. Betyg: 5

Henning: Körsbär och söt maltighet och jäst i doften. I smaken tar tyvärr krieksmaken över och du får bara en liten hint av choklad på slutet. Lite mer Double Chocolate hade varit gott. Konstigt nog passar dessa fina drycker även tillsammans. Julaktigt. Betyg: 6

Olsson: Åh! Härlig blandning av körsbär och choklad. Körsbären kommer direkt och eftersmaken har en torr kakaosmak. 50/50 är kanske inte rätt ratio. Hade velat ha ännu mer choklad. Betyg: 8

Ekström: Vilken mix måste jag säga! Tydliga toner av choklad med starkt inslag av körsbär! Chokladen kanske skulle det vara lite mer av, kanske skulle blandningen vara 60/40?? Väldigt god tycker jag! Betyg : 6

Balder: Nämen, vilken trevlig överraskning. Detta är ju jättegott! En mjuk chokladton och en eftersmak av körsbär som inte alls är oangenäm för mig. Hade vunnit på mer choklad-öl annars är det något jag kan rekomendera alla som vill prova lite half n´ half. Betyg: en stark 8

Snittbetyg: 6,4

Fler half n half-recept imorgon!

2011-03-28

Malmö brygghus - Portern som blev en wild ale

Eftersom vi i Ölrådet till 80% bor i Malmö med omnejd (Limhamn räknas Henning) så är vi frekventa besökare på bryggeripubben Malmö Brygghus.
När det dyker upp en varriant av deras Cacaoporter som är mångas favorit så är vi självklart där och provar. Dessutom hade man Flying Dogs belgiska IPA Raging bitch på gästfat. Nja en belgisk IPA kan man väl inte kalla den egentligen, men den är relativt torr. Men detta är inte en berättelse om Raging Bitch även om det är ett förbannat gott öl! Detta är om Malmö Brygghus Cacaoporter som hade fatlagrats. Detta för att ge ölet lite extra syrlighet.

När jag provade ölet först var det om ofta på tok för kallt, men eftersom jag är smart hade jag köpt två öl! Men när den hade kommit ner i temperaturen så var den redo att drickas.
Men jag blev ytterst förvånad när jag satte munnen till, detta ska ju fortfarande vara en porter. Det var en extremt syrlig bryggd.

Personligen är jag inte särskilt glad för fruktöl och lambics brukar inte uppskatta öler som denna.
Om det hade stått att det var en Wild ale så hade jag nog uppskattat den mer, för det var verkligen syrligt! Som dom själva sa, syrligt så in i Flandern!
Grundaren Anders kom fram och pratade med mig en stund och han erkände att han inte heller var helt nöjd med detta. Det visade sig att cacaon drog ut mer syrlighet än man väntat.
Jag sa till honom att om dom har en bra grund för en lambic. Det skrattade han åt, men höll med.

Tror att detta hade passat mina kollegor Eberlund och Olsson lite mer, om det inte hade varit för att det är en porter!

2011-03-27

Ölråd: 110319 Ekström - De Molen Op & Top, Rodenbach 2008 Vintage, Amager Double Black IPA och Mariestad Export

Förra helgen var Ölrådet på besök hos Ekström i Göteborg och det var trevligt som alltid. Ölråd på fredagen, där ovan nämnda öl provades och sedan utgång på lördagen då det blev mat på The Rover följt av (mer) ölande på Haket. Hamburgarna på Rover är verkligen helt underbara... Under lördagen höll vi även en liten half n half-provning där vi blandade öl hej vilt för att se hur det blev. Roligt litet experiment, det kommer komma upp här på bloggen under veckan. Men nu ska det handla om Ölrådet. Fokus låg på öl som varit med i de senaste släppen på systemet.

Första ölet:

De Molen Op & Top
Land: Holland
Alkoholprocent: 4.5%
Pris: 29,90 kr/ 33 cl

Olsson:
Fin citrusbeska. Grapefrukt, vit sparris, örter, honung och ton av jästfällning. Det säger i alla fall Systembolaget. Jag känner mest citrusbeskan faktiskt. Och den känns bra. Ett friskt öl, som hade varit en given sommarvän i parken. Ett perfekt bruksöl... om det vore mer prisvärt.
Betyg: 6

Eberlund:
Känner sparrisen i doften som systembolagsvetarna nämner. Frisk kolsyra, citrus och en trevlig beska. Ganska smakrik och trevlig, känns väldigt välgjord och potent för sin ringa alkoholstyrka. Dock är priset i överkant kan jag tycka, men det är trots allt en De Molen och de kostar lite extra av en anledning. Men det är en god öl.
Betyg: 7

Ekström:
Hej, jag hade höga förhoppningar om denna ölen när jag hade en så bra upplevelse med min förra De Molen öl. Man känner citrus dofter och svaga toner av det i smaken. Den är en trevlig ale anser jag men tyvärr inte mer än så! Det är nästan så man kan missta den för en lager!
Betyg: 5

Balder:
Av så här låg alkoholhalt får man ut väldigt mycket smaker. En bitter dryck där man absolut känner en pommerans som har en smak av beskan av en blodgrape. En bra vardagsöl och ett bra alternativ med sina låga 4.5% abv. Mycket bra till mat säger jag som redan testat den.
Betyg: 5

Röstlund:
Annorlunda öl, doftar lite av vit sparris, nyskördad blast och humle. Smaken består till största delen av grapefrukt, särskilt beskan stämmer väldigt väl med citrusfrukten. För mig är ölet ok, smaken är relativt kraftig för den måttliga alkoholstyrkan.
Betyg: 5

Henning:
Detta öl smakar till och med bättre än när jag drack det första gången på Bishop Arms vid Gustav Adolfs torg i Malmö. Du får en mjuk doft som bland annat innehåller vit choklad. Maltigheten och sötman är påtaglig i ölet och smaken tumlar sedan runt i munnen och avslutas i en skön beska. Jag tycker mycket mycket om detta öl, för att det med lätta medel korsar gränserna för olika öltyper.
Betyg: 7

Genomsnittsbetyg: 5.8

Nästa öl var av det lite surare slaget.

Rodenbach Vintage 2008
Land: Belgien
Alkoholprocent: 7%
Pris: 85 kr/ 75 cl

Olsson:
Doftar lite som en ny vettexduk man har torkat upp utspilld apelsinjuice. Smaken är söt och syrlig. Tydliga körsbär och en lite artificiell eftersmak. Men inte på ett dåligt sätt. Den lite fräna eftersmaken gör sig jäkligt bra.
Betyg: 7

Eberlund:
Wow vilken doft. Tokmycket körsbärsbomb Hiroshima-style. Smaken är rund, fyllig och med en sötma som hänger kvar riktigt fint. Syrligheten är fin, tar man en lite för stor klunk stramar det till rejält i munnen. Känns aningen mer fyllig än andra krieks. Jag är en sucker för sura öl i de flesta fall och detta faller mig verkligen i smaken. Tål att njutas av en bra stund och jag ska försöka hinna köpa nån flaska på bolaget innan de tar slut.
Betyg: 9

Henning:
Det ligger mycket tanke och planering bakom detta öl. För typen ett mycket trevligt öl med rund och jämn smak. Tycker du om lambic så tycker du om detta. En doft av surhet och tydlig smak av körsbär och röda äpplen som bjuder på en syrlighet, krämighet och bubblig lyxighet.
Betyg: 5

Balder:
Nej detta är inte min genre som dom flesta vet. Har börjat att lära mig att uppskatta det. Denna öl är inte så hemsk och den är inte så "stickig" av körsbären. Men den är däremot spritig, det är ett minus. Jag känner hur som helst smakerna av körsbär, mycket syra, söta, men syrliga äpplen. Men det smakar lite konstigt och artificiellt. Tyvärr! Men en dag kommer jag att kunna uppskatta detta.
Betyg: 3

Röstlund:
Härlig doft av torkade körsbär, fat och vått läder. Balanserad körsbär och träfat. Syrlig och frisk, med en krispig och perfekt torrhet.
Betyg: 7

Ekström:
mmmm mums som Maria Montazami skulle sagt med en tassel på! Lambic brukar vara allt för fruktiga och sura men denna är i fullständig harmoni och balanserad! Doften av körsbär är mild men ändå väldigt tydlig. Kan lätt se sig själv sitta i en gungstol i sitt sommarhus och dricka denna och lyssna på true bloods intro! Mycket bra tycker jag och är imponerad av min första rodenbach!
Betyg: 7

Genomsnittsbetyg: 6.3

Efter den sure var det dags för en besk en. Dansk IPA.

Amager Double Black IPA
Land: Danmark
Alkoholprocent: 8.5%
Pris: 51,90 kr/ 50 cl

Olsson:
Smaken känns lite bränd. Kraftig beska och en kraftig beska från den märka malten. Nästan som skållat kaffe. Där är många fina toner av kaffe, men de försvinner lite i den brända och sura eftersmaken. Känns lite som en halsbränna.
Betyg: 4

Eberlund:
Doften är riktigt fin, får nästan lite stoutvibbar med massa humle. Första smakerna är fina också, tung maltighet med beska. Nästat lite rostat? Sen.... sen kommer den. Den där eftersmaken vissa IPA's har som jag inte kan med alls. En beska som är lite som att man biter i ett citronskal. Sträv beska som hänger kvar lite i munnen som en sur uppstötning... En bra stund finns den kvar också. Man vill dricka mer av ölet för att få bort eftersmaken. Det känns lite negativt. Det förstör hela ölet för mig tyvärr trots de andra fina attributen som ölet besitter.
Betyg: 4

Henning:
Detta öl ger dig en resa genom skummhetens tecken. Torrt humlat och med en stramande eftersmak. Jag kan inte riktigt uppskatta kaffe och beskhets tonerna. Russinsmaken kommer lite mot slutet och räddar betyget till en 3a.
Betyg: 3

Ekström:
IPA som alltid ligger mig varmt om hjärtat och detta var en dubbel IPA och svart dessutom! Jösses maria vad rolig doft, den är mild och lagom tydlig i sin ton! Smaken är såklart IPA-aktig men den är inte lika tydlig som en vanlig dubble IPA... Honung och mörk chocklad i en IPA är kanske inget vanligt tror jag men detta var i härlig harmoni. Eftersmaken är lite bitter och hänger kvar lite för länge.
Betyg: 6

Röstlund:
Djup doft som tar en till den mörka sidan av hummlehimmlen. Som ett humlesmörrebröd med den rostade och rivande efterbeskan.
Betyg: 8

Balder:
Black IPA, en modeöl, jag om arbetar i modevärlden kan tänka mig att uppskatta detta...om det smakar gott. Det gör det, det har en komplexitet likt en stout, en bra humleton som en dubbel IPA ska ha. Klockren munkänsla. Till viss del dansar det lite choklad och salmiak tryckare med kaffe. Tyvärr så blir eftersmaken lidande av detta. Som tidigare sades, som en halsbränna. Men jag är inte så drastisk. Betyget blir högt och en välförtjänt: 8a.

Betyg: 8

Genomsnittsbetyg: 5.5

Sen blev det en liten extraöl på det, kanske mest eftersom Ekström hade det hemma ändå? Nu tog vi fram de riktigt fina grejerna...


Mariestad Export
Land: Sverige
Alkoholprocent: 5.3%
Pris: Okänt på 33 cl som vi drack, 50 cl kostar 15.90 på Systemet.

Olsson:
Honung och lite metalisk smak. Fina skumgardiner som påminner om ett öl på en pub som inte serverar speciellt mycket. Folk kan säga vad de vill, men jag tycker detta är en av de bättre ölen i sin klass. Man får se det för vad det är. Man kan inte jämföra det med en rökporter bryggd med torkad hundbajs och obskyra humlesorter. Det är vad det är - ett enkelt öl. Och det har sin plats i ölvärlden, tycker jag. Jämfört med många andra svenska lager och alla danska pilsner så är detta världsklass. I alla fall i min värld.
Betyg: 8

Eberlund:
I vissas värld finns öl och "jag gillar inte mörk öl". I andras värld finns öl och finöl. Mariestad var ett av ölen jag drack i början av min öldrickarkarriär. Många av dem vars värld består av öl och finöl, kategorin jag själv hamnar i, kommer nog säga att Mariestad är ett skitöl men jag vet inte riktigt. Visst det är en lager som jag personligen tycker är aningen söt och långt ifrån en perfekt lager men det är inget jag direkt lider av att dricka. En sommarpicknick och en Mariestad har sin plats i min värld. Det är ju ingen sensation på nåt sätt och jag föredrar ju en tjeckisk pilsner framför denna.. Men den har sin plats...
Betyg: 5

Balder:
Detta öl gjorde tonårsfyllan på sin topp. Smakar malt och torkade bananer man hittar i naturgodishyllan. Ett öl som verkligen kan uppskattas i vissa tider, på vissa platser.
Betyg: 3

Röstlund:
-
Betyg: 1

Ekström:
Den bästa av alla fulöl tror jag! Den är verkligen inte god men "it will get get you drunk!" Doften är mer eller mindre obefintlig tror jag, eller så är jag allt för bedövad av alla annan öl... smaken är... tja det smakar som öl, tror jag.
Betyg: 3

Henning:
Mariestad gör goda öl, men tyvärr är deras export inte god som de andra. Ölet har en balanserad sötma, men tyvärr tar alkoholsmaken över. Passar när du står på en köks-fest och dricker direkt ur burken.
Betyg: 3

Genomsnittsbetyg: 3.8

Ja det var det Ölrådet. Och som sagt, det blandades en massa half n halfs också förra helgen. Mer om det sen.



2011-03-25

Alla vill ha en egen skobåt

Som de flesta känner till har Ölrådet en skobåt som logga och som maskot.
Nu dyker det upp fler skobåtar i världen. Nu har folk även gått så långt att sjösätta sina egna skobåtar.

Bjuder jag på så här innan helgen!
Ölrådets skobåtslampa vs skobåt...

2011-03-23

Mums, ekfatslagrad cacaoporter!

I senaste nyhetsbrevet från Malmö Brygghus kom det goda nyheter. Deras cacaoporter, min favorit av deras öl, ska serveras i en bourbon-ekfatslagrad version som ska vara lite syrligare. Låter hur gott som helst och det ska provas redan på fredag om jag får min vilja genom.

Tydligen serveras även Flying Dog Raging Bitch på fat där så länge lagret räcker.

Imorgon kommer det upp lite om förra helgens Ölråd. För de som är intresserade. :)

2011-03-20

Ölbutikken flyttar

Fick ett mail från Michael och Jeppe från Ölbutikken att man nu sk flytta från de gamla lokalerna på Oehlenschlægersgade för att flytta närmre till stan.
De nya lokalerna finns på Istedgade 44 i Köpenhamn. En fantastisk nyhet tycker vi Malmöiter. Det är nu mycket närmre Köpenhamns centralstation. Det ligger dessutom bara ett stenkast från Mikkellers egen pub The Bar.
Anledningen till flytten är så klart för att man behöver mer plats. Men man ska tydligen ha köpt ett stort bord så man kan dricka ölen på plats. Man ska ju även kunna prata om öl, inte bara handla den.

Här under tänkte jag lägga upp en bild på en Mikkeller Big Bad Worse från gårdagskvällen men jag har fan ingen aning om hur man gör det från mobilen. Teknikens under!

Man passar även på att berätta om Evil twins nya öl som är en IIPA (imperial india pale Ale) men har fått en liten touch av ett chardonnay vin för att ge den en vinös känsla. Spännande!

2011-03-19

När Ölrådet firade 2 år - Film

När Ölrådet firade 2 år för ett tag sen i samband med att jag var värd så bjöds det på lite festligheter i form av fyrverkerier. Så här såg det ut. Filmat med Hennings mobilkamera, men ganska ok trots det. Vi har just nu ett Ölråd i Göteborg hemma hos Ekström, och då passade Henning på att visa videon han lagt upp på Youtube. Vi tänkte det var trevligt att dela med oss av glädjen på bloggen. :)

Vi hällde upp vår Deus Brut Des Flandres, ett passande öl för att fira denna stora dag, och gick ut i den mörka natten.

2011-03-17

Brödbak med maltrester från bryggning

Det är inte brödet på bilden som skrivit texten.


För ett tag sedan fick en kollega på jobbet nys om att jag bryggde öl hemma och han frågade om han kunde få maltresterna. Efter varje bryggning har jag ju 4-8 kg malt (torrvikt) som jag bara  har slängt med lite dåligt samvete eftersom jag vet man kunde bakat med det om man orkade.
För drygt en vecka sen bryggde jag en ny öl och då fick han några påsar urlakad malt att baka med och imorse smakade jag brödet som en del av min frukost. Bakat med surdeg och en andel av malten han fick, torkad och mald till pulver. Riktigt gott var det! Det blev ett lite mörkare bröd och ett ljust, det ljusa har jag inte smakat ännu. Vid tillfälle när man ska göra en öl med lite kraftigare maltsorter (chokladmalt etc) så ska han få lite till att baka med, kan vara intressant att se hur mycket smak det ger till brödet. Hursomhelst blir det väldigt gott bröd och det känns bra att inte bara slänga allting.
Kanske man skulle baka lite själv nästa gång.. lite kul om man gör ett lite ljusare bröd som passar ihop med ostar. Då kan man avnjuta en öl tillsammans med brödet och ostarna, bryggt/bakat på samma malt. Känns väldigt husligt!
Behöver bara lära mig baka också.

Något att tänka på för er andra hembryggare, kanske är något att prova?

2011-03-16

De Molen - Vuur & Vlam

Av gårdagens släpp fick jag med mig en hel del, bland annat en av dessa Vuur & Vlam från De Molen. Ett bryggeri jag gillar på många plan. Deras öl har fräsiga namn på Holländska. "Vuur och Vlam" betyder tex. "Eld och lågor" som jag skrev redan igår. Jag gillar även dem för att jag har druckit öl tillsammas med HG Wicktorsson från Örebro Kulturbryggeri samt De Moles huvudbryggare Oliver Menno. En mycket trevlig man som gav mig ett par bra tips. Även om andra bryggeriers öl faktiskt.

En annan sak som är den främsta orsaken att gilla dem är etiketterna. Jag vill mena att det är de SNYGGASTE ETIKETTERNA I HELA ÖLVÄRLDEN! Men det är enligt mig.
På min etikett kan jag bland annat läsa att ölet är bryggt den 16 december 2010 och buteljerad den 21 Januari 2011. Man kan dessutom läsa om alla humlesorter man använt. de uppgår till 5 stycken innan man torrhumlat den med Amarillo och Soraci Ace. Se själva här under.



Nu om ölet då, De Molen - Vuur & Vlam är en europeisk IPA på 42 IBU och har 6,2% ABV.

När jag har slått upp den i glaset är det enormt mycket skum, mycket krämigt och det är skumgardiner som hänger kvar under hela upplevelsen. Det är i övrigt en mycket grumlig dryck som är mörkorange till färgen.

Doften är fruktig och det doftar mycket citrus. Man kan nästan redan känna beskan i doften.
Jag har inte fel! Det är mycket beskt, men det är inte alls så mycket citrus i smaken som jag hade trott att det skulle vara.
Det smakar mycket humle, och det är en bra munkänsla. Aningen för mycket kolsyra är ett minus i min bok. Efter ett tag så märker man att den är oerhört bitter. Men jag gillar när det är bittert så det är bra för mig.
Ölet har en väldigt bra grund, med en genomgripande bra maltighet i bakgrunden. Jag tror att den hade vunnit lite mer på att bli lite friskare. Alkoholen känns inte alls i ölet förresten.

Detta är en perfekt öl för min kollega Henning, men det är även ett bra öl för Balder!

2011-03-15

Dagens släpp på Systembolaget

Detta är vad som kommer på dagens släpp på Systembolaget, några riktiga monster och några som man tycker är sådär...mest bra grejer dock. Kommer att bli dyrt!

Amager Citra Weiss 55,80 500 ml
Cuvée de Ranke 79,30 750 ml
De Molen Hel & Verdoemenis Misto BA 59,90 180 ml
De Molen Hemel & Aarde 59,90 330 ml
Hornbeer Hophorn 56,90 500 ml
Amager/Mikkeler Hr Frederiksens Væsel Brunch 99,90 500 ml
De Molen Mooi & Meedogenloos 99,60 750 ml
Goose Island Pere Jacques 119,90 650 ml
De Molen Vuur & Vlam 32,90 330 ml

Persnoligen blev jag barnsligt förälskad i De Molen Hel & Verdoemenis Misto efter att ha druckit den efter en resa till Köpenhamn och Fish n beer. Amager Citra Weiss känns inte som en vinnare för mig, Cuvéen är alltid ett gott öl, men det är väl kanske sådär. Annars blir det en dubbel på alla utom Pere Jacques och Mooi.

Har för övrigt tagit en snabbkurs i Nederländska så att jag kan berätta ungefär vad det betyder! Vuur & Vlam betyder tex eld och lågor på svenska.

2011-03-14

Lite mer om half n' half

Tänkte skriva lite till om half n' half. Egentligen är det väl inte ett koncept jag är speciellt familjär med och första tanken går ju till Zlatopramen Half n Half som är en blandning av deras ljusa och mörka öl. Det finns dock några andra blandade öl jag känner till, tex. Hoppin Frog Bodacious Black & Tan, som är 2/3 IPA och 1/3 stout. En riktigt trevlig öl faktiskt. Det finns säkert fler blandade öl på marknaden, jag kommer dock inte på några fler på rak arm. Då räknar jag inte med öl som är blandade med sig själv så att säga, från olika årgångar, vilket man gör bland annat med gueze och Duchesse De Bourgogne för att nämna några exempel.

Black & tan är ett annat namn för en half n' half som jag förstår det, och efter en liten googlesökning verkar det som att i många fall syftar man på en Guinness blandad med den irländska lagern Harp. Min egen erfarenhet i att blanda består väl av att man provat blanda en ljus och en mörk trappistöl, vilket gav förvånansvärt gott resultat. Det ska bli ett intressant experiment med Ölrådet, vem vet, kanske hittar vi någon riktigt trevlig blandning. Eller så blir det katastrof och så åker det i vasken.

Man kan ju även göra annat med öl, tex att ha det som en ingrediens i en drink. Enda gången jag provat det var för ett antal år sen när jag gjorde en Black Velvet. Det är kort och gott Guinness och (riktig) champagne som blandas, vilket ger en ganska intressant smak. Värt att prova vid tillfälle :) Vid min googlesökning dök det även upp förslag på att blanda Corona, lime och tequila. Lätt väl sådär gott tyckte jag.

Dock är ju öl oftast bra som den är, för sig själv, så frågan är huruvida man ska hålla på att blanda den med en massa annat. Det kanske rentav är hädelse i vissas ögon att blanda öl med annat "trams".

Ölrådet goes Half 'n' half in Göteborg

Nästa helg, den 18 - 20 mars besöker Ölrådet åter Göteborg för Ölråd på fredagen och "Half 'n' Half"-råd på lördagen innan vi tar oss ut i natten. Vilka ölställen i Göteborg är egentligen bäst? Vi brukar hamna på The Rover då ölrepubliken svikit vid ett par gånger.

Vad är då ett Half 'n' Half råd undrar ni? Ja det är en 50-50 blandning mellan två drycker, i detta fallet öl.

Reglerna är att vi tar en bringare av glas och häller upp de två ölen man har köpt (ska bli ca 1 liter dryck). Dessa två ölen är helt valfria, men det bör vara av ungefär samma storlek då det ska vara mer eller mindre 50-50.
Det går alltså bra att köpa 2x 330 ml + 1x 500 ml, 4x 330 ml eller 2x 250 ml + 330 ml osv.

När de blandats i Ekströms glasbringare så slås den upp i glas och alla får lämna ett omdöme och ett poäng. Medelbetyget kommer inte att ligga i ordinarie fält. Men kan ändå få ett hedersomnämnande.

Det är ingen som känner till vad de andra medlemmarna i Ölrådet kommer att bjuda på. Röstlund kommer dock inte att närvara på Half 'n' half rådet.

Ölen presenteras i denna ordningen.
1. Olsson
2. Henning
3. Eberlund
4. Balder
5. Ekström

Ni kan gärna skriva några roliga Half 'n' halfs ni själva provat, och även ge oss tips på bra ölhak i Göteborg. Hur bra är 3 små rum tex?

2011-03-12

Taras boulba - Extra hoppy Ale

På bolaget kom detta fina öl som finns nämnt i min bok 1001 beers you must try before you die.
Så jag kände att en Extra hoppy ale måste vara något fint. Ja det betyder ju extra humlad ale. Herregud så besviken jag blev!

Taras Boulba - Extra hoppy Ale smakar precis som en vanlig tysk lager.
Det smakar som en besk tysk lager. Det är en frisk, lättdrucken och örtig smak. Det finns inte så mycket för mig att säga.

Jag lägger hellre mina pengar på en Jever för att dra ett exempel. Nej Taras Boulba passar verkligen inte mina smaklökar.

2011-03-09

De Molen Bommen & Granaten

Häromhelgen var Balder på besök hemma hos mig och då tänkte jag det var dags att smaka på ett öl jag haft stående hemma någon månad. Har varit väldigt sugen på den förr men gissat på att det var lite tungt att dricka hela själv. Jag hade rätt på den punkten i alla fall. Ölet i fråga var en De Molen Bommen & Granaten som ligger på ovanligt höga 15.2% alkohol vilket bäddade för en annorlunda upplevelse. Vi orkade inte skriva några jätterecensioner på den men några ord var blev det. Den var helt klart spännande och kan rekommenderas, speciellt med tanke på priset som jag tycker var ok. 58DKK fick jag betala för den på Ölbutikken i Köpenhamn. Har man vägarna förbi där så köp en :)

Det kanske var lite tidigt att dricka den, på flaskan nämns att den håller i 25 år så det är möjligt den vunnit en del på att hållas några år. Men men, jag kan köpa en till nästa gång jag är i danskarnas huvudstad.

Jag tog dessutom ett tjusigt foto på den upphällda ölen. Dock lyckades jag igår att göra en Ctrl+X när jag kopierade över från minneskortet och sen gjorde jag en Shift+Delete på mappen på skrivbordet eftersom övriga bilder i mappen inte var något att spara. Glömde ölbilderna låg där i också.... så nu är de borta. Jaja, så kan det gå. Får bli en lånad bild istället. Flaskan i sig är fin med rött vax som smälts över kapsylen. Jag gillar personligen den extra lilla touchen.

Här är våra korta omdömen.

Eberlund: Spritig maltig doft. Lite rödaktig färg. Sjuk sötma, lite portvinsvibbar fast med en beska. Alkoholen märks men inte så det inkräktar negativt i smakexplosionen. Alkoholen hänger kvar i eftersmaken. Russin, körsbär, mängder med smaker. Nästan för mycket att dela 33 cl på två.

Balder: Malt, torkad aprikos och en aning jäst i doften. Tjock som en puré. Mycket karamellsötma, en aning torkade aprikoser. Sjuk eftersmak. Klockren efterbeska.

Som sagt, värt att prova om ni får chansen.

2011-03-05

Fuller's Past Masters XX

Fuller's är ett klassiskt bryggeri som har gett oss många bra och klassiska Engelska ales. Nu är det dags att hylla de gamla bryggmästarna och låta dem göra en strong ale.

Det börjar faktiskt lite dåligt, då jag hyser lite agg mot att ha klistermärken på flaskhalsen som går över kapsylen. Aja, det ska inte vara med i vad jag tycker om ölet. Men snälla, låt bli att göra det.

När jag slår upp det i glaset så ser jag att det blir ett snyggt kritvitt skum som fyller upp en stor del av glaset. En maffig krona.
Jag förväntar mig så klart en stor ale från detta mäktiga bryggeri. Den andra saken jag upptäcker är att det är ett par ENORMA bubblor. Det måste vara ölvärldens absolut största bubblor.
So far, so god, jag är imponerad.

När jag sen sätter näsan till så börjar min hjärna jobba på allvar. Nu snackar vi ett bra öl tänker jag av doften till den härliga malten och lite torkade aprikoser. Doftar även lite sötma, karamellighet alt. sirap.

Men när jag väl sätter munnen till glaset och smakar så blir jag förvånad. Det är nämligen inte alls bra. Det smakar tämligen likt vad det luktar, fast det känns unket. Eller rättare sagt, det smakar precis som om att man hade en honungsburk som man tillsatt malt och spetsat med dålig polsk vodka.

Fuller's Past Masters XX gör mig verkligen besviken. Om man väl har köpt detta öl så kan jag tipsa er om att ha den till mat. Annars kan man ge bort den till någon man inte tycker så mycket om. Jag har själv inte hjärta till det utan dricker den helt ensam.

Med det sagt så hoppas jag verkligen att Hannover 96 vinner hemma mot Bayern München idag. Det hade troligen räddat min dag. Nu ska jag sätta tänderna i en SKA Decadent. Den var nämligen väldigt, väldigt bra!
Okey klockan är inte ens åtta...jag kanske väntar i några timmar.....eller?!?!?