2012-06-30

Lervig Aktiebryggeri (Brewers Reserve) Rye IPA

Förste augusti släpps Lervigs Brewers Reserve Rye IPA på Systembolaget för ynka 29 kronor. Varför jag tycker att detta är bästa IPAn som släpps på systembolaget anno 2012 får ni läsa här nedan.

Som ni kanske läste i torsdags där jag skrev en berättelse om mästerbryggare Mike Murphy och charmiga Lervig Aktiebryggeri. Annars kan ni läsa om det här.
Min favorit öl från bryggeriet (av det jag provat) är utan tvekan deras råg IPA. Det är en IPA på över 100 IBU, så det är en ordentligt besk öl. MEN det är inte ett för beskt öl, det är grymt ballanserat, mer om det i smakpalleten.

Framför mig i den härliga och gassande Vellingesolen står det en rödbrun öl med ett krämigt litet skum. Väldigt härlig färg på ölet, vilket jag antar är rågen som sätter.

Det doftar oerhört mycket och man känner beskan redan i doften. Det är riktigt fina aprikos toner i doften dom mycket citrusfrukter som grapefrukt och sharonfrukt. En viss bränd doft av lite kanderade nötter blandat med russin. Lite riv i doften, från rågen.
Lervig Brewers Reserve Rye IPA
Smaken då, jo även den är ganska rivig. En imponerande stor munkänsla där ölet lixom känns som att det växer. Det lägger sig som en hinna runt om munnen, framförallt längre bak på tungan och i kinderna. Där ligger det ett beskt, men ändå väldigt uppfiskande fruktig och söt smak. Detta bidrar ditt en extremt trevlig eftersmak. Men det är en smak mellan detta också.

Det börjar med den stora munkänslan som sagt. Men det är stora smaker över hela upplevelsen. Det börjar med några citrusfrukter. Det är som att äta direkt från en purfärsk persimonfrukt. Riktigt trevliga toner av röda vindruvor och massor av aprikoser.
Den riviga rågen gör att den annars överbeska ölen inte känns så besk utan som väldigt balanserad. Vilket är riktigt coolt då det känns väldigt svårt att lyckas med.

I eftersmaken känner jag lite lakrits. Inte salmiak som många ogillar, utan lite rå-lakrits och det är riktigt riktigt gott. Eftersmaken är som ni kanske förstår påtaglig och varar i evigheter. Undra var de 8,5% ABV blev av...dom lixom bara försvinner in i smakuppelevsen. Vansinnigt!

Det kommer inte bara en massa "huddemög" från Norge, det kommer även riktigt bra öl igen!
Återstår att se om Konrads Stout är lika bra, även den släpps den 1e Augusti. Då trist att man måste vänta så länge för att smaka på den! Eller ska man ta en vända över till Köpenhamn nu igen?

2012-06-28

Geniet Mike Murphy och Lervig Aktiebryggeri sätter tillbaka Norge på ölkartan

I augusti har Elixir Wine ordnat så att det kommer lite produkter till Systembolaget från Norska bryggeriet Lervig Aktiebryggeri.

Men vem vet något om Lervig?
Jo det är nog väldigt många som höjer på ögonbrynet när man säger att bryggaren bakom ölen är Mike Murphy. Ja ni vet mannen som haft ett finger i spelet på några av bästa ölen som kommit ur skandivanien. Bland annat Ölfabrikken Porter, Mikkellers Beer Geek brunch, Amager MuprHill* och Nörrebro brygghus Seven.

Mike Murphy då för er som inte har hundra koll. Han är en amerikan som kom till Danmark via Italien och startade Gourmetbryggeriet och är en av dem som dragit lasset för den öltradiotionen som nu börjar växa i norden och framförallt i Danmark.
Lite kul att det inte bara är öl från Lervig som släps, utan bland annat även Walrus punch IPA från Stronso. Stronso har ju tvärtom inte gjort mycket nytta, mer än att röra upp andra bryggare och bara glidit med på framgångsvågen. Många av ölen är bra och man har fått utså lite väl mycket oförtjänad skit.

Efter några några turer till Italien och då Ölfabrikken blev en del av Gourmetbryggeriet som i sin tur blev en del av Harboe.
Ja det är en ganska sorlig historia i sig om hur två av de mest spännande danska bryggerierna blev lurade av Harboe. Kortfattat så började det med att mannen bakom Ölfabrikken Christian Skovdal Andersen skulle göra sitt öl på burk, men det funkade inte så man fick sälja och Gourmetbryggeriet tog över med hjälp av Harboe som sen lurade dem båda och nu äger båda bryggerierna...eller varumärkena iallafall.

För Christian Skovdal Andersen blev det en framgångssaga ändå med sitt "nya" projekt BeerHere. Återstår att se om det blir samma framgång för Mike Murphy och Lervig Aktiebryggeri som Mike kom till för 2 år sen.
Lervig ligger beläget i den norska staden Stavanger, vilket är norges tredje största stad. Själva bryggeriet har funnits sedan år 2003. Så på sju år har vi helt missat dem helt och hållet och nu i två år har vi väl ändå missat dem....tills NU!

Det började med Lucky Jack Pale ale, en ganska slätstruken APA enligt mig, men klart drickbat på sin låga ABV. 4.7% gör den till en bra sommar APA. Jag hade vid ganska många tillfällen sett Lervigs Winter ale. Men eftersom jag var lite halvdassigt inställd på Lervigs tidigare öl så stod jag alltid över den. I dagsläget väldigt onödigt gjort!

För mig vände Lervig solsidan upp med sin underbara råg IPA, Rye IPA Brewers reserve. Ett av dem ölen som kommer på Systembolaget. Mer om detta öl kommer! Men det är en IPA på råg som stoltserar med över 100 IBU(international bittenes units)! Detta kan vi räkna mot tex Brewdogs Punk IPA som har "bara" 45 IBU.
Rye IPA i Balders trädgård

Det andra ölet som kommer på Systembolaget är Konrads Stout Russian Imperial Stout Ett öl jag själv inte har provat, men verkligen känner mig sugen på. Ska enligt rapporterna (Ratebeer) vara en maffig imperial stout på 10,4%ABV. Den kommer att kosta nästan löjliga 30 kr dessutom. Löjligt billigt that is!


*Från Amager Brygghus förklaring om ölet MurpHill. Det förklarar ganska bra om hur uppskattad Mike är i, framförallt Danmark.
If you wonder about the name, we can reveal that this beer is named after two of the most talented American brewers Shaun Hill and Mike Murphy, who with their presence in this country has enriched Danish brewing culture in incredible degree. Shaun and Mike is the mastermind behind our Rye Porter / MurpHill project, and it is with absolute pride that this beer is named in their honor

2012-06-19

Tar tisdagen till en ny nivå med Behemoth 2008, Dark Lord 2009 och The Abbyss 2010

Ja den rubriken säger väl allt? Annars är bilden ganska talande.
Jag, Gripen och Blafa har en bra kväll med en grillad Entrecote, lite Makmyrra lagrad ost, lite fransk ost och en lufttorkad fuet.

Så går det till i Vellinge!

2012-06-12

Mohawk Vecka: Blizzard 2010

Ölrådet kör en Mohawk-vecka. Mohawk eller Stefan Gustavsson är en så kallad flygande bryggare. Just nu brygger han hos Slotskällan i Uppsala.
Men detta ölet är dock bryggt på Sigtuna Brygghus, där Stefan bryggde sina öl tidigare.

Detta var tidigare mitt favorit öl från Mohawk. Men denna veckan har förändrat mig lite.
Ett kolsvart öl, med ett stort ljusbrunt skum.

Doftar mycket juligt. För oss skåningar doftar den som svartsoppa. Rikliga toner av ingefära och kardemumma. Gott om kanel och viss minimal rökdoft.

En oerhört komplex dryck! En vinös men söt smak som bryts upp i två delar. Den ena är kryddig av julens alla kryddor. Med ingefäran, kardemumman, kanelen men även lite anis smak. Anissmaken ger lite härlig lakritssmak.

Den andra delen är den vinösa och även lite beska. Motsägelsefullt men det är ganska sant. Denna del påminner om ett barley wine. Russin, och lite valnötter.

Fantastisk! Förbannat gott. Nu har jag bara en kvar. Den får bog stå till julen...nästa jul, eller julen efter det eller......

2012-06-11

Mohawk Vecka: Respirator Doublebock

Ölrådet kör en Mohawk-vecka.
Mohawk eller Stefan Gustavsson är en så kallad flygande bryggare. Just nu brygger han hos Slotskällan i Uppsala.

Vill börja med att berätta att jag inte är ett fan av öl av lagertyp. Bocköl är en form av lageröl.
Plus för den riktigt snygga etiketten. Coola gotiska röda bokstäver. Mohawk Respirator Doublebock

En mörk majognyfärgad men genomskådlig. Ett mjukt ljust skum.

Doften är för det första lite spritig. Men sen är det lite bränt socker.

En maltig dryck. Men tyvärr så har jag som sagt lite svårt med bockar och jag tycker att det är lite spritig. Viss mjuk beska och en del torkade frukter och en del russin.

Kristopher, den skäggiga mannen i bakgrunden är med och dricker, han är mer bock än vad jag är. Men han snackar bara en massa så jag får inte ur honom vad han tycker.
Han hälsar att den är bra. Stiltypisk. Tack för din oerhört insiktsfulla kommentar!

2012-06-10

Mohawk Vecka: Oat India Pale Ale

Ölrådet kör en Mohawk-vecka.
Mohawk eller Stefan Gustavsson är en så kallad flygande bryggare. Just nu brygger han hos Slotskällan i Uppsala.

Idag riktar vi in oss på en IPA på havre. Det är inte så ofta man får öl på havre(som inte är imperial stouts), men man kan räkna upp ett par och alla är bra. Oatgoop från Mikkeller och Threefloyds, Oat från Southern Tier och Havre från Qvänum. Alla är bra öl, men ingen av dem är india pale ales. Det är därför lite spännande då havre borde vara utmärkt att ha med i ett recept.

En klar bärnstens färg med ett klart större skum dom sjunker sakteliga.

Doften är riktigt frisk av humlens härligheter. Luktar även lite brända mandlar och en liten touch av vanilj. Helt ärligt, det luktar lite som müsli i vaniljyoughurt. Frukostöl mina damer och herrar!

Det är en ovanligt komplex IPA, då man kanske inte bombarderas med smaker, men dom är ack så många.
Även i smaken återfinner man müslismaken. Det är ju självklart havren som talar. Den passar väldigt bra in i den relativt aggressiva humleprofilen.
Läste på flaskan och IBU (international bitterness units) står faktiskt utmätt. Hela 67 IBU mäter den.
Jag vet inte om det är smaken av havre som lurar mig till frukostkänslan men jag vill känns lite vaniljtoner i ölet. Trogna läsare kan vara lugna, jag tänker inte blanda detta i vaniljyoughurt. Jag har bara en flaska...men jag lockas ändå. (o-trogna läsare bör se detta för att förstå referensen).
I smaken finns det även tydliga spår av torkad frukt som aprikoser, lite smultron. Fan det är ju müsli...jag måste prova med vaniljyoughurt en dag...
En fin eftermak av Sharonfrukt och en riktigt lång och härlig eftersmak kryddar ölet.

Ölet är för övrigt väldigt fylligt och luftigt. Passar kanon för sommaren, men även för hösten tror jag.

Mohawks bästa öl månne? Jag tror jag tycker det. Men roligare öl ska det komma! Ohh ja...tidigare favoriten har ståt på lagring några år!

2012-06-09

Mohawk Vecka: Summer India Pale Ale

Ölrådet kör en Mohawk-vecka. Mohawk eller Stefan Gustavsson är en så kallad flygande bryggare. Just nu brygger han hos Slotskällan i Uppsala.

Stefan är för övrigt från Göteborg där han har fru och barn. Något man märker direkt man träffar honom. Han har en sådär halvcharmig göteborgsdialekt.
Skånska är en helcharmig om ni undrar. Trelleborgska räknas inte!

Nu dags för en sommar IPA. Mohawk Summer IPA

Nästan samma grumlighet och färg som gårdagens lager, denna är lite mörkare mot bärnstenshållet och har ett större skum.
Ett mjukt men kompakt skum.

Ohh vilken härlig doft, väldigt passande för sommaren. Många härliga dofter av frukt. Persimon, annanas och grapefrukt. Men även i denna känner jag lite doften av fuktigt gräs.

Smaken är av...ost och lök hjärtan...fan! Nytt försök om fem minuter.

Fem minuter har gått, och då kör vi försök nummer två.
Jodå, här kommer det något fruktigt för sommaren!
Färsk IPA är verkligen aldrig fel. Man får ut så mycket dimensioner av smaken. I detta fallet känner jag en sötma av persika, men själva grundsmaken är mer av blodgrape. Det finns en liten syrlighet som påminner om gröna äpplen. Den är väldigt liten men ett trevligt inslag.
En väldigt trevlig beska är med från ruta ett och backar hela tiden upp ölet. Runt 60 IBU skulle jag tro.

När det är dags för eftersmaken är den snarlik första smaken. Men en klar beska och lite röda vindruvor.

6,8% ABV är väl dolda. Skulle gärna se en dubbel IPA av denna. Hint-hint!

2012-06-08

Mohawk Vecka - Extra IPA

Ölrådet kör en Mohawk-vecka.
Mohawk eller Stefan Gustavsson är en så kallad flygande bryggare. Just nu brygger han hos Slotskällan i Uppsala, men restaurang sortimentet bryggs i Belgien hos De Proef.

Så här dag två väljer vi ett öl som ligger Stefan lite extra varmt om hjärtat. Det första ölet som kvalade in sig på Systembolagets fasta sortiment.
Det lär finnas fler som knackar på dörren, till systemet men här kommer det

Mohawk - Extra IPA har tidigare recenserats av Ölrådet och jag väljer faktiskt att ta stora delar ifrån det vi redan har provat, då det är väldigt korta snabba kommentarer om ett öl. Den fick då av oss i betyg 6,5/10 vilket är ett bra betyg.

Almryd:
Lite frän beska men lägger sig lite när smaklökarna vänjer sig. Eftersmaken är inte jättebehaglig. Ganska okomplex öl, bjuder inte på så mycket variation. Meh...
Röstlund:
Humlekottar rakt upp i bihålorna och metalliska glädjeämnen gör detta till Mohawks bästa öl
Olsson:
Kraftig beska. Kunde eventuellt balanserats upp av lite mer maltighet, men då är risken att freskan hade gått förlorad. Den är faktiskt jäkligt bra som den är. Eftersmak som hänger i länge med en kraftig smak av besk citrusfrukt. Typ grape
Henning:
Stickig beska men underbar helhet. Ölet är mycket spretigt men med många kvaliteter. Det är en riktig partyprisse!
Ekström:
visst den är god, helt ok för att vara en standard på bolaget men efter gårdagens amerikanare så känns allt lite klent.

Själv tycker jag att det är en bra IPA. Tyckte tidigare att det var Sveriges bästa IPA, men det har förändrats då det har kommit några bra svenska ipor efter det. Men det är en av Sveriges bästa ipor.

Det är en aggresiv humle attack, då det är hela sju humle sorter, och inte lite av varje. Det är massor med humle och det uppskattas. Men det är en lite för tunt för att bli perfekt. Något som dock bättrats på av flytten från Sigtuna Brygghus till Gamla Slottskällan.
En god härlig sötma är med i ölet som gör att det inte blir för beskt. Har för mig att Systembolaget kallar det för smak av marmelad. Så sött är det så klart inte.
En ordentig smak av grapefrukt och lime.

37 spänn på bolaget, kommer nog att konsumeras en hel del sådanna nu i sommar. Perfekt för stranden eller som grillbira.

2012-06-07

Mohawk Vecka: Unfiltered lager

Ölrådet kör en Mohawk-vecka.
Mohawk eller Stefan Gustavsson är en så kallad flygande bryggare. Just nu brygger han hos Slotskällan i Uppsala, men restaurang sortimentet bryggs i Belgien hos De Proef.

Vi har tidigare kört en Dugges vecka, men nu blir det ett annat "svenskt bryggeri". Men nu från Mohawk. Så välkommen till en hel vecka med öl från Sverige och Mohwk!

Senast jag provade Unfiltered lager var på SBWF. Med Jonas från Öl i Stockholm på ryggen. Bör tilläggas var att det var sent på kvällen!

Nu kommer den på Systembolaget och har en mycket snyggare etikett.

Detta är alltså en öl som är en hybrid mellan en pale Ale och en lager, eller en wiener och en APA.

En ljus och ganska grumlig gyllene brygd med ett lutet vitt skum.

En lite ruff och smutsig doft (på ett bra sätt) och vissa grästonet och lite jord. Lite frukt i den också.

Smaken är väldigt stor. Imponerande för en lager. Även här är det en lite smutsig och ruff ton. Väldigt bastant maltbas.
Personligen gillar jag stora maltsmaker, det är därför jag vanligen inte gillar lageröl.
Här börjar nu även pale Ale smaken komma in. Vissa toner av citrusfrukter gör sig påminda.
En trevlig, men lite kort, eftersmak där det kommer en smak av vått gräs.
Efterbeskan är däremot kvar lite längre och det uppskattar jag.

Detta är gott men inte så mycket mer. Plus för balansen i ölet. Det är mer välgjort nu än senast det begav sig.

Frågan är bara om detta kommer att köpas av Pilsner Svensson eller av ölnördar? Troligen en blandning. Ett perfekt öl för nybörjaren.

2012-06-01

Fritt att servera alkohol på äldreboenden

Detta är en artikel hämtad från DN! Fruktansvärt rolig!
Nu är det fritt att servera alkohol på äldreboendena. På fredagen trädde en ny lag i kraft som gör att man inte längre behöver tillstånd för att servera öl och vin till maten. "Det är bra, man ska få bestämma över vad man själv vill dricka", säger Christina von Segebaden, verksamhetschef på Kampementets äldreboende i Stockholm.

Redan tidigare var det tillåtet att servera alkohol på landets äldreboenden. Men med den nya paragrafen, som träder i kraft på fredagen, tar man bort det krav på serveringstillstånd som tidigare funnits.

Den osäkerhet som funnits tidigare – "får vi eller får vi inte" – ska därmed vara borta.

– Det blir ju ingen större skillnad egentligen, mer än att vi inte behöver tillstånd för att servera alkohol nu, säger Taina Huhtala, enhetschef på Brommagårdens ålderdomshem.

Hon ser enbart positivt på den nya lagen.

– Vi vill ju att de äldre ska få bestämma över sig själva, det är ju ändå deras hem. Så det är bra, säger Taina Huhtala.
Även på Kampementets äldreboende i Stockholm ser man förändringen som bra, men marginell.

– Vi har ju serverat alkohol tidigare, om man vill ha ett glas vin till maten får man det. Det blir bara lättare nu. Vi tycker ju att man ska få bestämma över vad man själv vill dricka även när man blir äldre, säger Christina von Segebanden, Kampementets verksamhetschef.

Lagen kan också ses som en ideologisk markering från regering, att man även när man blir äldre ska ha rätt till sitt självbestämmande. Men med en större frihet kommer också ett något ökat ansvar från kommunens sida.

Socialdepartementet har i och med lagen pålagt kommunen att noggrannare kolla att alkoholserveringen sköts på ett bra sätt. Precis som i andra delar av samhället, konstaterar departementet, finns det exempelvis människor med alkoholproblem.