201211102 - Ölråd hos Henning - Sierra Nevada Ruthless Rye, Shipyard Applehead, Bink Bloesem, De Struise Outblack, Fantôme Santé-14!, Fantôme Chocolate, Dogfish Head 120 minutes IPA

I början av november hade vi ännu ett Ölråd men det har inte hamnat på bloggen förrän nu, detta med anledning av att Balder ändå har bombat med julölsinlägg varje dag. Men här kommer det. Som ni ser på rubriken så har Henning svårt med matten och kan inte räkna till 3. 3 är ju då antalet öl vi sagt vi ska testa på ett Ölråd. Det händer dock aldrig, man brukar alltid vilja ha någon bonusöl. Henning hade en jäkla massa bonusöl. Vi tackar hans lågstadielärare i matematik för deras bristande utlärningsförmågor. ;)

Jag vill även nämna att Ölrådet tog betygsskrivande steget längre denna gången och skrev alla betyg i mobiler  och ipads samtidigt i samma dokument med Google Drive. Smidigt. Vi har alltså avancerat från att skriva för hand till att använda en dator vi skickar runt och nu då är vi i molnet. Tur vi inte skriver för hand längre för detta Ölrådet resulterade i 6 A4-sidor text. Det vill säga mycket läsning. Happy reading!

Först ut!

Sierra Nevada - Ruthless Rye
Land: USA
Alkoholprocent: 6.6%
Pris: 33 kr / 33cl

Resin
Denna har jag saknat! En fin beska som bärs upp av en helt perfekt maltbas i sammanhanget. Väldigt lättdrucken och om man inte aktar sig kan man råga dricka för mycket.
Betyg: 8

Almryd
Maltig smak men lite anonym doft. Trevlig beska. Fin kropp, rätt trevlig öl men relativt plain. Men god!
Betyg: 7

Röstlund
Doftar persika som även kommer fram i smaken tillsammans med grape-riv och balanserande rågmalt. Modern klassiker som kan passa året om. Helt enkelt god och lättdrucken, men samtidigt tillräckligt komplex för att lämna ett sug efter mer.
Betyg: 7

Balder
En riktigt härlig doft. Råg och lite gödsel. Dock är den ganska tam och spriten tränger igenom ytan. Smaken är tyvärr metallisk och spritig.
Men i övrigt är det en del råg och viss fadd humlesmak längst bak på tungan. Tyvärr är den gammal och humlen har försvunnit.
Betyg: 5

Henning
Malten möter dig i hallen, dörren är stängd, humlen och tallbarrstoner möter upp vid vägskälet, lite strävt spannmål och banaskal hänkar på. Bli inte orolig, det är inte äckligt, oooh nej inte alls. Ölet har en riktigt schysst krämighet, friska humletoner och härlig smak av fruktsallad. Kanon som vanligt Sierra Nevada.
Betyg: 7

Ekström
Känns som att jag har varit borta ur ölrådssammanhang i flera år men nuuu är jag hemma! Första ölen är rätt mild i smaken, len och lagom med råg dofter. Den är lite besk i eftersmaken men I like that...
Betyg: 7

Genomsnittsbetyg: 6.8


Sen var det dags för andra ölet

Shipyard Applehead
Land: USA
Alkoholprocent: 4.5%
Pris: 20kr / 33cl

Resin
En jävla äpplekaka. Kanel till tusen och en lite frän och kemisk eftersmak. Älskar konceptet men det faller lite på genomförandet. Mer fyllighet och mindre kanel hade nog gjort gott.
Betyg 4

Röstlund
Riklig kaneldoft. Syrlig äppelsmak. Just äppelsmaken är ganska bra. Men ölen är ganska tråkig i övrigt. Nästan avslagen.
Betyg: 3

Almryd
Jag gillar inte äpplekaka. Därför gillar jag inte detta ölet. Smakar äpplekaka. Kanel och äpple i överflöd. Nä, fy fan. Funkar liksom inte för mig.
Betyg: 3

Ekström
Jösses maria vilken kanelbomb! Wow trodde först att det var mixad äpplekaka i glaset, saknade bara vaniljsåsen. Om det borde vara kategori öl kan väl övervägas, mer cider kanske! Len och lättdrucken är ett plus i kanten
Betyg: 4

Balder
Jag hoppas att många kommer ihåg min vertikalprovning av detta extrema öl. Länkar till det här annars (http://olradet.blogspot.de/2012/05/sa-har-gor-man-en-applehead-annu.html). Där provade jag detta öl som smakar med som en äppelkaka än något annat. Jag provade det varmt och med glass och marsansås. Jag har en viss kärlek till detta öl från Portland, Main. Det är extremt men nästan för extremt. Kanel, ingefära och äpplen i all ära...men jag föredrar mycket annat före.
Betyg: 4 (ja en fyra)

Henning
Kaaneeeeeeeel, tokiga äpplesmaker tar över ölet. Härlig bubblighet. Fantastiskt mycket äppelkaka och ännu mer om du värmer ölet. Gott? Ja smaken är som man säger som baken. Jag gillar den okej mycket.
Betyg: 4

Genomsnittsbetyg: 3.6

Sen var det dags för öl nummer tre!

Bink Bloesem
Land: Belgien
Alkoholprocent: 7.1%
Pris: 11 kr / 33 cl

Röstlund
Klen doft. Sliskig, kanske lite bär längst bak. Smakar mest alkohol, russin och sirap.
Betyg: 2

Henning
Kalasöl, jo, den är faktiskt lite lik. Maltig bas där jag hittar smultron, ananas men framförallt päron och nästan lite värmande toner som päronkonjak. Jag är svag för sötisar som den här.
Betyg: en rosaskimrande 6:a

Resin
Väldigt belgiskt. Lite galla blandat med russin och andra torkade frukter. Alkoholen slår igenom på ett dåligt sätt... Lite som päroncognac.
Betyg: 3

Almryd
Smakar lite syntetiskt men nån skum sötma. Russin och alkohol. Dåligt sirapssött exempel på belgisk öl. Drack typ 10 cl av den och det blev för mycket, fick nästan klökningar av sötman och alkoholen. Skam på belgaren som inte hanterar vad resten av landet hanterar. Det är visst päronsirap i den.
Betyg: 2

Balder
Spännande öl tänker jag. Men detta är inte alls mindblowing. Doften är som mörk sirap. Smaken är så söt att tänderna nästan faller ur flabben! Artificiella smaker och sötma...nä detta är inte någon höjdare. Plus att det är 7.1% och att det kostar 11 spänn. ABV per krona  Herr Banan. Minus för att etiketten är ännu fulare än hur det smakar.
Betyg: 2

Ekström
Svårt att sätta ord, rätt klen för mina smaklökar. Lite russinig i doften men smaken är lite wanna be ett barley wine. Jag kan inte sätta fingret på det men något saknas.
Betyg: 2

Genomsnittsbetyg: 2.8

De Struise Outblack
Land: Belgien
Alkoholprocent: 10%
Pris: 34 kr / 33 cl

Henning
En härlig kryddighet och svartvinbärsdoft möter dig i doften. Smaken är totalt komplex och överhärlig, som Greg säger: Ye' gotta taste it to know it. Freakin awesome.
Betyg: 8

Röstlund
S.k. nattsvart. Handen framför ögonen. Fyllig doft, russin och en upplyftande symfoni av lätt rostade maltvarianter. Doften kommer igen i smaken. Väldigt len, en lätt humlebeska backar upp bakifrån. Riktigt, riktigt gott.
Betyg: 9

Ekström
Glöggig med svartvinbärs toner, smakar svartvinbärsgele. I kombination med honey mustard chips ger det en härlig steak-eftersmak med brunsås, konstigt men sant! Alla smaker funkar väldigt bra tillsammans får jag säga.
Betyg: 7

Resin
Smakar och doftar som de mörka svartvinbärsvingummina. Riktigt fin munkänsla som nästan skapar en mjölkig känsla i munnen. Kanel och fikon i eftersmaken. Borde passa fint på julbordet.
Beryg: 9

Balder
Detta är mer experimentellt än många andra. De Struisse kan dina grejer, och Brian kan sina grejer.
Doften är av råg och kanel. Viss doft av ek och lite lite ingefära. Smaken är av verkligen av kanel. En del råg men även havre och lite vete. Skön mörkchokladbeska som  följer med i hela upplevelsen och det mynnar ut i en smak av lakrits och svartvinbär. 10% galet.
Betyg: 8

Almryd
den luktar som glögg smaksatt med smultron. Det får mig att bli intresserad. Smaken har toner av glögg med samma kryddighet. Till skillnad från förra belgaren så hanterar denna 10% alkohol. Lite alkoholbeska i eftersmaken men på ett rätt bra sätt. Smak av svart vingummi kommer vi fram till gemensamt, dvs lite svarta vinbär. Detta är speciellt, välbalanserad och elegant och bjuder på så många bra smaker. Kvällens bästa på alla vis. Detta är en sån öl som överraskar mig positivt så man tänker "wow".
Betyg: 9

Genomsnittsbetyg: 8.3

Mer från Belgien följer!

Fantôme Sante 14!
Land: Belgien
Alkoholprocent: 7%
Pris: 106 kr / 75 cl

Henning
Kunde verkligen inte ana att detta öl skulle vara så smakrikt och fruktmustigt och härligt. Doft av maskros och äpplen. I smaken får jag vibbar av äpplemust, hö, citrusfrukter, vattenmelon och gräs. Fruktansvärt god måste jag glatt säga.
Betyg: 8

Balder
En saison med sjuka dofter. Väldigt mycket maskrosor men även en hel del andra blommiga dofter. Ekström säger fläder och jag håller delvis med. Lite smörblommor i smaken, viss syra och även här en stor smak av maskrosor. En av de bästa saisons jag provat då balansen är knivskarp trots den komplexa smaken. Snuddar faktiskt vid perfektion och en 10a.
Betyg: 9

Röstlund
Som att dyka ner i en maskrosfylld sommaräng. Otrolig doft av maskros, fyllig och varm. Jag har aldrig ätit maskros, men jag kan tänka mig att den smakar något som denna öl. Lite lagom syrlig med en knappt kännbar beska. Lite anis i eftersmaken återfinns med lite vilja. Grym.
Betyg: 9

Resin
Hästallar och maskroser. En bekväm syra och en smak som innehåller en hel jäkla sommaräng.  Det är nog den bästa saisonen jag någonsin druckit. Det är fan nästan så jag får hösnuva.
Betyg: 9

Ekström
Sur som satan i doften, nästan för frisk, det är inte så det sticker i näsan, kanske lite nässeldoft. Efter att jag fått förklarat för mig vad en saison är så kommer det mycket toner av eco råvaror in i mitt huvud, frisk, syrlig och lantlig.
Betyg: 7

Almryd
Helt sjuk jävla doft. Maskrosor säger Balder, kan hålla med. Sticker i näsan. Halm och lite syrlighet också. Den rensar näsan. Nästan lite som mint. Smaken är jordig, halmig och väldigt fräsch. Smaken är avrundad och lite syrlig, avancerat för en saison. Finns lite flädertoner också. Riktigt hantverk, vackert.
Betyg: 9

Genomsnittsbetyg: 8.5

Sen var det vidare till mer belgiskt, nu innehållande choklad och chili enligt säkra källor.

Fantôme Chocolate
Land: Belgien
Alkoholprocent: 8%
Pris: 42 kr / 75 cl


Röstlund
Choklad-öl!? Nja, inte mycket. Däremot chili, mineral och rök. Spännande och trevligt.
Betyg: 7

Henning
Nu ska vi se... Doften är belgisk källare i ett nötskal, halmig och galet syrlig. Smaken är spetsig och inte i min smak. Hittar noll choklad men däremot väldigt komplexa stall-toner och puffig munkänsla. Gräsigt.
Betyg: 7

Resin
Någon chilli känner jag inte speciellt mycket av. En liten hetta i munnen efter några klunkar men den faktiska chillismaken kommer inte fram. Ingen vidare smak av kakao heller. Eventuellt en viss kakaotorrhet men inte mer än så. Däremot är där en väldigt framträdande rökighet i såväl doft som smak, och rökighet gillar vi ju. Kul koncept!
Betyg: 7

Ekström
Rost i doften, rökig korv i smaken... Mycket underligt! Smaken av rökig korv är väldigt övertagande och dränker allt annat smakmässigt! Ingen chilli eller choklad heller tyvärr.
Betyg: 3

Balder
En gammal favorit! Men denna är lite annorlunda från senast jag provade den.  Lite b att den är annorlunda. Man känner en del av chokladen men framförallt ett chilibett. Doftar lite stall och även i smaken får man med lite våt halm och smaken av hur ev våt häst doftar.
Betyg: 7

Almryd
Jag tycker att den luktar lite rökigt.Smakar rökigt också och det dominerar. Det är chilin antar jag som är lite rökt kanske? Det hänger kvar länge och det smakar lite cigarr.Ganska enkelspårig öl, finns inte jättemycket smakvariation. Känner inte av kakaon alls. Nä, chili i öl är inget för mig, har svårt att uppskatta det. Till råga på allt bjuder Henning på vitlöksbröd som smakar bearnaisessås. iofs gott, godare än ölet.
Betyg: 5

Genomsnittsbetyg: 6

Sen gick vi vidare till den sista ölen.

Dogfish Head 120 minutes IPA
Land: USA
Alkoholprocent: 18%
Pris: Vet ej

Henning
Kkkilleerrrr beer, hypen som omger detta öl är för mycket för mig att hantera. Tillvägagångssättet att göra den är för mycket för mig att hantera.. Totalt koncentrat av maltig sötma och humleprofilen är out of this world!! Älska!
Betyg: ingen tvekan, 10

Balder
Galet att detta är ett öl på 18% abv. Håller detta ölet mycket högre än många andra dubbel ipa. Det är en riktigt clean och krisp citrussmak.  Sjukt att det får kallas DIPA egentligen, men det är lika sjukt gott!
Betyg: 9

Röstlund
Koncentrerad humlejuice. Otroligt hur mycket humle som packats ner i detta öl. Förförisk doft som förtrollar näshålorna. Smaken är trots sina 18% ganska len.
Betyg: 9

Resin
Snarare ett extremt välhumlat barley wine än en IPA. Russintoner och spritighet upp till öronen, men på ett bra sätt. Extremt tät humlesmak och en fin sötma som ackompanjerar den beska härligheten riktigt fint.
Betyg: 9

Ekström
Spritig doft och russin inslag, mer barley wine än ipa. Stickande känsla på tungan. Har svårt att urskilja humlen i smaken, har testat 60 och 90 min tidigare och de är väldigt mycket IPA men detta är svårt att sätta in i en kategori!
Betyg: 7

Almryd
Imponerad av att den är 18% utan att man märker att den är så jävla stark. Jämför man med andra öl i denna styrkan smakar de ofta bra mycket mer alkohol. Men visst smakar det lite spritigt men det är väl nåt man kan vänta sig. Hursomhelst är det trevligt att smutta på, och där är massor med humle kvar trots att ölet stått i nära 2 år. Ball, antagligen fantastisk färsk. Fortfarande bra. Alltid svårt att betygssätta såna här sjuka öl. Men det får bli en sjua nu.
Betyg: 7

Genomsnittsbetyg: 8.5

Ja det var det Ölrådet. Massor med goda öl må man säga. Det tackar vi för Henning!

På återseende!

The Bruery – Rugbröd

Ett av de absolut roligaste julölen jag har provat i mitt liv! Jag drack denna hemma hos Kristopher tillsammans med honom och Gripen förra året. nu har jag väntar i närmre ett år på att få dricka den igen!

 

En Belgisk saison till stilen. The Bruery har använt ett gammalt danskt recept på 8% ABV. Rågbröd och härligheter som står julen till. Det kan bara bli seger!

 

Ja så tänkte jag förra året och ja det blev ju en succé. Men nu när förväntningarna är högt ställda, vad tycker jag då?

 

Doften är av malt. Rågen är verkligen den stora aromens centrum. Så det doftar som ett nygräddat mörkt rågbrödbröd. En viss doft av choklad och kaffe.

 

Ja jäklar, det är verkligen en fantastisk smak. Det är ljuvligt och det är så hemtrevligt. Smaken är av råg, väldigt härlig och ändå får man in en liten syrlighet i ölet och det blir lite vinöst. Förra året skrev jag att man skulle kunna bre på lite leverpastej på glaskanten och det hade blivit som en julamacka. Det var ganska spot on!

 

En väldigt stor munkänsla och det absolut ända man kan ha något som helst klagomål på är att det kanske är lite mycket kolsyra. Men när kolsyran lagt sig en aning och värmen börjar komma till ölet så blir det en riktigt fin smak av choklad. Efter det så börjar det komma fram mer och mer smaker.

 

Det är en smak av torkad frukt, lite kanderade nötter och så avslutar ölet i en fin chokladsmak.

 

Förra året fick den 10 poäng och ja, det får den även iår då det är en helt fantastiks öl som passar väldigt väl till vår mat, det passar nästan bättre att bara sitta och njuta av efter maten.

 

Jaha, då börjar jakten på att få en till…ja jag måste ju ha en till nästa år!

 

Julölsindex: 10/10

Pris: oklart

Inköpt: Bytt med en amerikan och finns inte i Systembolagets sortiment

 

Ja just det. Detta är sista ölet ut. Det blev totalt 175 julöl. Jag har några kvar hemma som jag tyvärr inte han med.

Det kommer minst en recension på hembrygd öl till. Målet var 200, det trodde jag aldrig att jag skulle nå. Men att jag kom så fasligt nära med tanke på att vi fick barn mitt allt. han var dessutom 19 dagar försenad så att jag har klarat det är nästan otroligt!

 

Tack för att ni har följt min enorma julölsuppdatering!

Sierra Nevada - Celebration 2000

Ja det skulle väl inte vara Ölrådet om vi inte hade lite gammal öl? Detta är en öl som många älskar då Sierra Nevada är ett av världens mest uppskattade bryggeri.

 

Men vad tänkte Mange på när han valde att lagra en ganska humlad öl? Jaja, jag klagar inte för jag får ju dricka det!

 

En öl som ofta är ganska maltkraftig och välhumlad som ger en smak av grapefrukt och tall, ja det ska bli spännande.

 

Det finns mer eller mindre ingen humle i doften, det är en söt doft av malt. Däremot så känner jag en viss doft av tallbarr.

Man kan nästan tänka att detta är ett barley wine.

 

Som sagt, barley wine. Ett engelskt barley wine för att vara mer exakt. Det är en smak av karamell som är störst. Det är massivs med malt, som klämmer ur sig väldigt många smaker. Det är en smak av sportknäckebröd som kombineras med muscovado socker och mörk sirap. Det blir inte riktigt sött även om beskrivningen låter så. Men det är en klibbighet som finns i ölet och att det är en liten smak av kåda gör det ännu lite klibbigare.

Viss beska, men ganska nedtonad.

 

Riktigit trevligt, återigen visar det upp att många maltkraftiga öl klarar av att ligga länge och väntas på att dricka.

 

Julölsindex 7,5/10

Pris gåva, 355ml

Finns inte på Systembolaget

Mikkeller Santas Little Helper 2010 (Barrel Aged Rum Edition)

Ett öl jag har hört mycket konstigt om. Antingen så älskar man den eller så hatar man den.

 

Jag hittade denna på Khioskh i Köpenhamn och tänkte, jag gillade den från 2010 (som ni kunde läsa om tidigare denna månad) och den borde passa med rom.

 

Mörk öl med ett litet vitt skum. Skummet försvinner iväg ganska fort och kvar har jag en mörk öl som ser lite halv majestätisk ut.

 

Ja jäklar vilken explosion av dofter. Väldigt annorlunda och ganska komplext. Det är rom, fikon, russin och en del choklad. Det är som en smäll man inte var förbered på. Även malten och lite av den belgiska jästen känns igenom. Doften är inte helt olik från en spritpenna.

 

Smaken är mer eller mindre densamma. Det är en stor smak av rom som ger en värmande känsla. Inte helt angenäm dock. Russin i massor som badat i rom. Lägg därtill smaken av andra torkade frukter och en del fikon. Det märks tydligt att ölet har varit lagrat på ett ekfat, för i slutet känner man av en smak av ek och vanilj.

 

Julölsindex 7/10

Pris 80 kr 375 ml

Finns inte på Systembolaget

Stronzo – Golden Santa

Det ända ölet jag har lyckats klämma i mig på Söder om Småland är detta julöl. Ett väldigt ljust och trevligt julöl på en väldigt trevlig krog jag gärna besöker ofta i framtiden.

 

Som sagt. Ljus öl, med ett ljust och krämigt skum.

 

Doften är av pomerans, enormt mycket pomerans. Det är en klar beska och det är även lite kåda i doften.

 

Smaken är besk, väldigt besk. Det börjar med en citrussmak som hämtad från en 80tals dessert. Sen kommer det en stickig klibbig smak av kåda och av tallbarr. Men sen är det den där beskan. Det är en smak av pomerans, som tar med en beska som är väldigt stor. Den beska smaken kommer nästan som från det vita på insidan.

 

Väldigt god öl, men svårt att se att den ska passa till julen faktiskt.

 

Julölsindex 6,5/10

Pris 60 från fat

Finns inte på Systembolaget

Helsingborgs Hembryggargille – W is for Winter Warmer

Ja då är det dags för en till öl från Helsingborg.

 

Om V är för Vendetta så är tydligen W för Winter Warmer om man frågar dem. Jag är inte människa att säga emot dem.

 

Doften är stor och av malt. En del doft av havre tycker jag nog allt. Pumpernickel och så en viss doft av torkad frukt. En viss doft av dadlar.

 

En fin smak. Den är fortsatt maltkraftig en det är en större smak av choklad. Chokladsmak utan att det blir sött. En fin smak av pumpernickel och en riktigt härligt upplyftande beska. Vissa toner av torkad frukt, känner lite russin, dadlar och fikon. Varför tänker jag på müsli?

 

Detta kommer att passa bra till vår julmat tänker jag och trycker i mig en skinkmacka!

 

Julölsindex 7/10

Pris 0 kr (olagligt att sälja hembrygd öl, men han fick en hembrygd öl tillbaka) 330 ml

Hembryggd öl säljs därför inte heller på Systembolaget

Helbergs Humle/Holmbults (Robert Helberg) – Black star

En nybliven hembryggare finner vi i Småland. Det är Robert Helberg som även är mannen bakom Helbergs humle.

 

Robert är som sagt en nybörjare och det får jag väl räkna mig själv som också vad det gäller att brygga hemma.

En porter har han nu skickat hit och det ska bli kul att se vad den går för.

 

En mörkbrun öl med ett skum med stora stora bubblor.

 

Doften är verkligen lik många hembrygder, lite metalliskt. Men det är även en doft av kavring och av kryddnejlika. Först kände jag en lite syrlig och vinös doft, men den börjar försvinna när kavringsdoften tar över. Anar även en viss liten kryddighet i doften.

 

Smaken är lätt, det är en väldigt tunn öl. Men detta är ju en porter på 4.7% så det är inte att förkasta. Smaken är av malt, men den är väldigt vinös. En del smak av nejlika och en liten eftersmak av choklad.

 

Ingen smakexplosion direkt, men det är en ganska trygg start av Helberg. Bra början, men våga gärna att bygga vidare på denna. Mer smaker och lite tyngre så kan det bli bra.

 

Dock är det inte så juligt, men alltid kul att se en ny (svart) stjärna på ölhimlen.

 

Julölsindex 4/10

Pris 0 kr (olagligt att sälja hembrygd öl, men han fick en hembrygd öl tillbaka) 330 ml

Hembryggd öl säljs därför inte heller på Systembolaget

Brasserie Vellanche - What Saison? Xmas edt

Ja då var det tid för lite mer hembryggt. Detta är dock ett öl som jag har bryggt med mina egna händer så jag är oerhört enögd och ger detta öl ett solklart toppbetyg.

Ölet uppkom genom att jag bestämde mig för att göra en saison med ingefära och apelsinskal. Ölet bryggdes tillsammans med Kristopher och Gripen och sedan fick jag en kul ide. Att lagra den på olivkärnor. Det var inte den succé jag hade hoppats på men det kom flera fina ord från olika håll och kanter. Bland annat Skrev Håkan Engström från Sydvenskan så här.

"Jag hann inte prova allt, men smakade den som fått namnet What Saison? och som Brasserie Vellanche beskrev som en höst-saison. Kryddat med ingefära och apelsin, lagrat på olivkärnor (!). Alkoholhalt 7,0%. Ölet var stilenligt funky och jordigt, med en tilltagande och tilltalande smak av ingefära."

Men nu ska vi prata om den som inte är på olivkärnonor. Det är dock samma öl fast med lite rökmaltoch med en hel del julkryddor. Att brygga med kryddor sägs vara ganska svårt och det är klart att man måste försöka då tänkte jag.
Denna gången bryggde jag helt på egen hand och det var lite jobbigt för ryggen!

Personligen känner jag en vidd doft av rök i doften, men det är framföallt apelsinskalet och pomeransen som tar focus. Viss doft av den belgiska jästen och den där funkiga doften kommer fram.

Men det är i smaken det händer, en saison som oftast är väldigt frisk och trevlig men med en hel del kryddtoner i denna samtidigt som den är väldigt söt. Ja det är väldigt fräsigt att prova detta.
Kryddorna är det som står i centrum, det är apelsinskal, pomerans, ingeföra, nejlika och lite lite russin vilket gör att det påminner lite om glögg.
Tyvärr så känns inte rökmalten av så värst mycket, men den är där och lyfter upp ölet är jag nästan säker på! Det är förvånandsvärt balanserat.
Det som balanserar upp ölet är en sötma och en beska som infinner sig i början av ölet och smakar gen om mer eller mindre hela upplevelsen.

Så här har andra sagt lite kortfattat.

Karl Flöhr:Finfin kombo av söt och kryddstark. Sven, Moreaus, MFF halsduk i bakgrunden. Alla älskar pappas öl! Tack Balder
Hampus Olofsson: En mycket välbalanserad saison med de rätt julkryddorna i perfekt balans. Något söt men det går bra ihop med kryddighataen
Thomas S: Riktigt bra saison, minus för kolsyran. Stack i näsan, tummen upp.
Henning: Stark 8. Hittade ingen rök, men andra kryddor och det gillade jag

Julölsindex 8/10 (jag hade själv gett samma, men detta är vad dom som smakat den gett)
Pris 0 kr (olagligt att sälja hembrygd öl) 330 ml

Hembryggd öl säljs därför inte heller på Systembolaget

Hbg2 Helsingborgs hembryggargille - Ghost dog X-mas porter 2012

Långt namn från vännerna i norr. Ja detta är inte gjort av något bryggeri detta är gjort av ett gäng hembryggare från Helsingborg. Yes, även idag klämmer vi hembrygt här på Ölrådet.

 

Jag slängde in en av deras öl från förra året för ett tag sen och så sprang jag på Martin, Victoria och Alexi på en Beer Makers Dinner med Oliver Menno från De Molen. Men då fick jag med mig två av deras öl hem i utbyte av två av mina egna.

 

Martin sa att det var en hottad variant och att den numera var lite mer kryddad. Ja det klart att man blir lite spänd.

 

Doften är av kavring, russin, lite kryddor som kardemumma och kryddnejlika.

 

Det är en maltkraftig öl med mycket rostad smak. Jodå, Martins ord stämmer väl, den är klart mer kryddad och faktiskt lite mer intressant.

 

Låt mig börja om, det är en maltkraftig öl, som har en fin rostad smak. En basbeska som lyfter ölet och gör det lite fylligare även om det inte har en stor munkänsla. När den ruffaste beskan lägger sig kommer mer smak av kryddorna. Det är kryddnejlika, lite grönpeppar och lite pomerans. Kan även känna vissa spår av anis.

 

Den höga kvaliteten på hembrygderna fortsätter även idag. En kanonöl från Helsingborg som passar sig väl till helgens mat.

 

Julölsindex 7,5/10

Pris 0 kr (olagligt att sälja hembrygd öl, men han fick en hembrygd öl tillbaka) 330 ml

Hembryggd öl säljs därför inte heller på Systembolaget

Planman Brewing (Anders Nilsen) Vinterstout B

Ja då var det åter dags att dra in Planman Brewing. Anders Nilsen är mannen bakom Planman brewing och till mig har han skickat sina Vinterstouts A och B vilket ska vara öl nummer 43a och 43b. Vi började lite logiskt med den som heter Vinterstout A och nu kör vi Vinterstout B.

 

Vinterstout B är en stout kryddad med vanilj, apelsin och kakao. Tre smaker man absolut kan förknippa lite med julen.

 

En stout på 7,9% ABV känns logiskt för juletiden men Anders är lite rädd för om spriten skulle tränga igenom så jag serverar den strax under rumstemperatur

 

 

 

Ölet är kolsvart och har ett litet fint brunt skum.

 

Doften är av malt, en hel del mörkt bröd. Framförallt är det en doft av kavring. En del doft av choklad och kakao. Jag känner ingen vanilj i doften, men väl en liten doft av apelsinskalen.

 

En stout som inte är så söt. Äntligen får man en stout som inte är just det, väldigt söt. Nej det är en klarare smak av apelsinen och den lilla syrligheten den ger. Ölet är nämligen lite vinöst och aningen syrlig. Det är troligen på grund av apelsinsmaken blandat med kakaon. För kakaon den tränger fram mer och mer.

 

Det är gott och går absolut att använda som substitut för glöggen.

 

Julölsindex 6,5/10

Pris 0 kr (olagligt att sälja hembrygd öl, men han fick en hembrygd öl tillbaka) 330 ml

Hembryggd öl säljs därför inte heller på Systembolaget

Planman Brewing (Anders Nilsen) Vinterstout A

Ja då var det dags att dra in en av alla hembyggare från Södertälje. Anders Nilsen är mannen bakom Planman Brewing och till mig har han skickat sina Vinterstouts A och B vilket ska vara öl nummer 43a och 43b. Vi börjar lite logiskt med den som heter Vinterstout A.

Vinterstout A är en stout kryddad med rom och saffran. Jag skrev om en saffransöl redan på morgonen och det har gett mig smaken av mer.

En sout på 7% ABV känns logiskt för juletiden men Anders är lite rädd för om spriten skulle tränga igenom så jag serverar den strax under rumstemperatur.

Doften är faktiskt lite spritig. Men spriten växlas ut lite av saffransdoften. I en stout brukar man känna en stark doft av malt, men det är faktiskt svårt att göra det så romen och saffranet är väldigt startk. En viss doft av kavring kan tränga igenom.

Smaken är riktigt häftig. Ja det är lite spritigt, men inte så att det är oangenämnt. Det är en komplex öl överlag då det är en hel del smaker som dansar runt i munnen. Det är en smak av kavring som baskar över ölet. Men så är det en stor stor smak av rom som mjukt växlar över till saffransmak. Det är väligt trevligt stickigt när man gör det.
Den spritiga smaken är alltså inte så farlig, för den bidrar till att det blir en fin växling.

Ölet har en trevlig munkänsla, men jag hade gärna haft lite lite mer. Svårt att klaga på en så kul öl även om jag inte tror att detta passar alla.

Så med tanke på hur svår den kan vara för ganska många måste jag tyvärr ge ett sämre betyg, MEN Anders. Du ska veta att jag uppskattade detta öl ordentligt.

Julölsindex 6/10
Pris 0 kr (olagligt att sälja hembrygd öl, men han fick en hembrygd öl tillbaka) 330 ml
Hembryggd öl säljs därför inte heller på Systembolaget

Hampus Brewing (Hampus Olofsson) Julporter

Ja då var det dags för del två av hembryggare. Men Hampus har jag ju skrivit om tidigare på Ölrådet. En väldigt duktig bryggare från Malmö. En av rösterna bakom Sveriges bryggradio.
Ni kan läsa mer om Hampus öl Suur & Tvaer här.

Hampus börjar med att berätta att han kanske inte rengjort flaskan till mig och är lite orolig för en infektion. Precis det man vill höra! Haha, men det är lite så med hembryggt, det måste inte vara så många krusiduller även om renlighet är A och O.
På tal om inga krusiduller, Hampus har den snyggaste flaskan än! Det är en Estrella Damm med en liten liten vit etikett där det står allt man behöver veta. "Julporter"

Doften är det inget fel på iallafall. Doftar malt, pumpernickel och nejlika. En liten doft av tobak vilket nog Hampus blir stolt över att läsa eftersom han har en fin arsenal av cigarrer hemma.

Smaken är det heller inget fel på. En av de saker man verkligen letar efter i en hembrygd öl är stiltypiskheten. Något jag personligen sällan klarar, men jag vill bryta barriärer! Hampus är smartare än mig och brygger öl som smakar bra istället.
En ganska tung porter om man får säga som så, den har en tyngre bas och den har en större munkänsla än många andra porters. Det smakar en del rostat, och även här är det pumpernickel smak som stiger ur en maltig bas.
Ganska fruktig och en hel del smak av russin. Det kommer en viss smak av vanilj på apelsinskal. Svårt att förklara hur jag tänker här märker jag. Men eftersmaken är väldigt god. En pomerans som flyter ut i en beska som påminner lite om nejlika som stannar kvar länge i munnen.
Skulle gärna haft lite mer rost, men annars är den väldigt god.

Detta är ett öl som hade passat strålande till risgröten och är sådär småjuligt och trevligt.

Julölsindex: 7/10
Pris 0 kr (olagligt att sälja hembrygd öl, men han fick en hembrygd öl tillbaka) 330 ml
Hembryggd öl säljs därför inte heller på Systembolaget

Hamous skickade med sin etikett i en kommentar nedan, jag väljer att publicera den här för den är ganska rolig och väldigt snygg.